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Carne de wagyu de Hida. Corte de lomo premium con hermosa infiltración de grasa veteada. Carne tierna que se derrite en la boca. A la parrilla solo un poco para mantener el dulzor de la carne.

Carne de wagyu Matsusaka de fama mundial. Corte de costilla con infiltración de grasa fina, sabor intenso y muy tierno. Considerada la cumbre de la carne de res japonesa.

Corte especial de lomo 997. Carne tierna y jugosa. Ideal para asar a la parrilla de carbón.

Carne de wagyu de costilla a la parrilla. Buena infiltración de grasa. Sabor de carne intenso, dulce y graso al asarla.

Carne Kuroge cortada en forma de diamante. Ayuda a que la carne se cocine uniformemente y sea más fácil de masticar. Tierna y jugosa al asarla.

Selección de 4 tipos de carne de res populares en un solo plato. Ideal para quienes desean probar diversas texturas de diferentes cortes de carne.

Corte especial de paleta (Misuji). Tiene un poco de tendón entreverado que le da una textura crujiente pero mantiene la ternura de la carne de wagyu.

Corte de paleta (Chuck Flap) o Zabuton, cortado como un filete grueso. Con hermosa infiltración de grasa. Sabor intenso.

Corte de costilla (Karubi). Corte popular para barbacoa, con mucha grasa, sabor dulce y graso, y fragante.

Corte de costilla de wagyu. Infiltración de grasa fina. Carne tierna con un sabor a carne pronunciado. Ideal para asar.

Carne de res en rodajas finas para shabu-shabu (cocción rápida). Se come con huevo crudo o salsa ponzu para una textura suave y delicada.

Filete de carne enrollado con una forma atractiva. Al asarlo, se obtiene la jugosidad de la carne del interior.

Cerdo negro Kurobuta cortado en forma de diamante. La carne es más tierna y sabrosa que la del cerdo común. Se mantiene jugosa al asarla.

Selección de cortes de cerdo premium, servida con guarnición de verduras. Ideal para asar como aperitivo o para acompañar con arroz.

Cerdo marinado en una salsa especial de sabor equilibrado. Fragante con la salsa al asarlo.

Cerdo marinado con pimienta negra. Aroma fragante y un ligero toque picante que corta la grasa.

Langostinos tigre grandes, carne firme y dulce, a la parrilla hasta que estén fragantes. Fáciles de pelar y comer.

Vieiras Hokkaido. Piezas grandes, carne dulce y tierna. A la parrilla con mantequilla o salsa japonesa.

Filete de salmón fresco cortado en trozos gruesos. Con infiltración de grasa. La piel queda crujiente y la carne tierna al asarlo.

Calamares de plátano japoneses. Carne blanca firme y elástica. Fragante a la parrilla, no es gomoso. Se come con salsa de marisco o salsa japonesa.

Arroz con langostinos rebozados al estilo japonés (tempura). Langostinos grandes, masa crujiente y esponjosa, cubiertos con salsa tenpura salada y dulce.

Arroz con ternera Kuroge guisada o salteada en salsa. Carne tierna y de sabor intenso. Se come con arroz japonés caliente.

Pollo frito al estilo japonés. Marinado con especias hasta que penetren en la carne. Rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Se come como aperitivo o acompañamiento.

Solomillo de ternera salteado con kimchi picante. Carne tierna combinada con la acidez y picante del kimchi.

Ensalada de verduras frescas servida con carne kuroge a la parrilla, aderezada con un aderezo de sabor equilibrado.

Col fresca, crujiente y deliciosa. Se come con carne a la parrilla para cortar la grasa.

Sopa de carne picante. Carne de costilla corta (Geta Karubi) cocida hasta que esté tierna, se derrite en la boca.

Sopa de kimchi de sabor intenso, ácida y picante, con tofu y verduras. Fácil de tragar.

Hielo raspado estilo japonés (Kakigori) con sabor a queso crema. Cubierto con crumble crujiente y fragante.

Hielo raspado con intenso sabor a chocolate. Cubierto con crema batida y salsa de chocolate. Para los amantes del chocolate.

Hielo raspado cubierto con salsa de fresa agridulce. Refrescante. Decorado con fresas.

Hielo raspado con matcha auténtico. Aroma a té verde. Sabor agridulce ligeramente amargo, al estilo tradicional. Servido con pasta de judías rojas.