Tui Thepha (Senanikhom 1)

Ensalada de papaya crujiente, sazonada con salsa de pescado, lima y azúcar de palma. Con camarones secos y cacahuetes tostados. Sabor agrio y dulce predominante, seguido de salado. Sin salsa de pescado fermentada, fácil de comer y refrescante.

Ensalada de papaya picante al estilo Isaan, sazonada con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejos salados. Sabor salado, picante y umami. El aroma de la salsa de pescado fermentada es único. La papaya rallada absorbe el sabor profundamente.