Tonkin Annam

Pastel de arroz vietnamita al vapor relleno de carne de cerdo picada y cebolleta, servido con huevo al vapor. La masa es fina y tierna, se sirve con salsa agridulce.

Fideos de arroz con salsa de carne de cerdo, sabor picante, auténtico de Hue. Caldo aromático con hierba limón y pasta de camarones, sabor picante y equilibrado.

Sopa de fideos de ternera al estilo vietnamita, caldo claro cocido a fuego lento a partir de huesos de ternera y especias, fideos tiernos y masticables, con aroma a canela y anís estrellado.

Gambas enrolladas con cebolleta hervida, servidas con hierbas y salsa. Sabor fresco y aromático a hierbas.

Ensalada de flor de plátano con gambas y cerdo, sabor agridulce y picante. Crujiente y deliciosa con la vinagreta.

Carne picada sazonada envuelta en hoja de chaphlu y asada. Tiene el aroma único de la hoja de chaphlu, con un sabor salado y cremoso equilibrado.

Carne de cerdo picada sazonada y asada en brochetas. Se come como un rollo con papel de arroz, verduras frescas, frutas ácidas y una deliciosa salsa de cacahuete.

Carne de gambas picada enrollada en brochetas de caña de azúcar y asada. La dulzura de la caña de azúcar impregna la carne de gambas. Se sirve con fideos finos y salsa.

Pastel de arroz al vapor con cobertura de cerdo picado sazonado, chicharrón y cebolleta. Se sirve con salsa dulce y salada.

Crepe vietnamita fina y crujiente de color amarillo cúrcuma, rellena de cerdo, gambas y brotes de soja. Se sirve con verduras frescas y salsa Ajad.

Estofado de ternera intenso servido en sartén caliente con paté, acompañado de pan crujiente por fuera y tierno por dentro.

Fideos de arroz finos servidos con carne a la parrilla especiada, acompañados de verduras frescas y salsa.

Arroz glutinoso frito crujiente por fuera y tierno por dentro. Se sirve con cerdo a la parrilla o pollo con hierba limón para una textura diferente y armoniosa.

Ensalada picante de salchicha de cerdo. Disponible con trozos crujientes de piel o solo carne tierna y elástica, aderezada con nuestra salsa especial.

Ensalada de pollo de corral con carne firme y masticable. Sabor agridulce y picante, aromático con hierbas vietnamitas.

Ensalada crujiente de brotes de girasol, aderezada con una vinagreta de yema de huevo y pimienta negra, con un sabor cremoso, salado y ligeramente picante.

Ensalada de nem (salchicha de cerdo fermentada) con arroz frito crujiente. Sabor picante, agrio, salado y completo. Aromático con arroz frito y hierbas.

Pastel de arroz vietnamita relleno de carne de cerdo picada y cebolleta. Disponible en masa tierna tradicional, masa con huevo o masa crujiente.

Rollitos de primavera frescos envueltos en masa fina y tierna, rellenos de gambas, cerdo y verduras frescas. Se sirven con una deliciosa salsa.

Rollitos de primavera fritos rellenos de carne de cerdo picada, fideos de cristal y oreja de madera. Crujientes y no grasosos, con un relleno sabroso y abundante.

Rollitos de primavera fritos de tofu y salchicha china. Una textura novedosa que combina la suavidad del tofu y la dulzura de la salchicha china.

Rollitos de primavera fritos de gambas enteras. Crujientes y dulces, deliciosos.

Gambas picadas sazonadas y untadas en papel de rollo de primavera, luego fritas hasta que estén crujientes. Finas y crujientes como galletas, perfectas para picar.

Salchicha de cerdo vietnamita auténtica. Disponible al vapor, tierna y elástica (con piel o solo carne), o frita y aromática.

Arroz al vapor servido con cerdo a la parrilla o pollo con hierba limón especiado. Un plato completo y delicioso.

Sopa de fideos de pollo al estilo vietnamita, caldo de pollo claro y sabroso, con aroma a jengibre y especias, fácil de comer y reconfortante.

Fideos de arroz secos servidos con cerdo a la parrilla o pollo con hierba limón, cubiertos con salsa agridulce. Se come con verduras frescas.

Sopa de fideos de cerdo vietnamita, fideos redondos tiernos y masticables en caldo de huesos de cerdo dulce, con salchicha de cerdo y cebolla frita crujiente.

Cerdo a la parrilla y bolas de cerdo picado a la parrilla en caldo dulce y salado. Se sirve con fideos de arroz y verduras frescas. Es un plato popular en Hanoi.

Verduras frescas y papel de arroz para acompañar varios platos, para un sabor delicioso.

Acompañamientos de masa: arroz al vapor caliente, fideos de arroz tiernos o fideos finos hervidos.

Varias salsas para realzar el sabor de la comida.

Acompañamientos como verduras encurtidas, cebolla frita crujiente, galletas de arroz o condimentos.

Café negro vietnamita intenso, aroma a café tostado y molido, servido a través de un filtro vietnamita.

Café vietnamita con leche condensada, sabor intenso y dulce único.

Café caliente cubierto con una espuma suave y sedosa de yema de huevo, sabor dulce y cremoso similar a las natillas, sin olor a huevo.

Té caliente de flor de crisantemo, aroma suave y relajante.

Té caliente de primera calidad, disponible en té Pu Erh intenso o té blanco suave y aromático.

Té helado mezclado con kumquat, sabor agridulce refrescante con aroma a kumquat.

Bebida carbonatada fría y burbujeante para refrescar.

Agua mineral natural, disponible en versión normal y con gas.

Agua de soda refrescante y burbujeante

Hielo para bebidas