The House Brasserie One Bangkok

Name: The House Brasserie One Bangkok
Address: Bangkok
Price range: ฿65 - ฿5500

El Bangkok moderno se encuentra con la calidez de la brasserie parisina. Orgullosamente reconocido con el Michelin Bib Gourmand de 2020 a 2024.

★ 4.9 (251)

Tapas

Tartar de Salmón

Salmon Tartare

Salmón de Tasmania, aguacate, alcaparras, pepinillos, mango, rouille picante, rábano picante, huevas de salmón, pommes frites

Salmón crudo picado y sazonado con condimentos ácidos y picantes como alcaparras, mango y rouille picante. Servido con patatas fritas crujientes. Fresco, textural y ácido.

฿450 ≈ €12.00

Tartar de Ternera

Beef Tartare

Redondo de Wagyu australiano, Emulsión Prik Larb, alcaparras, pepinillos, yema de pato curada, pommes frites

Carne de Wagyu cruda sazonada con especias tailandesas del norte 'Prik Larb' y cubierta con yema de pato curada. Servido con patatas fritas. Rico, sabroso y picante.

฿420 ≈ €11.00

Sopa de Cebolla Francesa Pain Perdu

French Onion Soup Pain Perdu

Torrija salada, jugo de cebolla caramelizada, queso gruyere, tomillo

Una versión salada de torrija empapada en jugo de cebolla caramelizada y cubierta con queso Gruyere derretido. Rico, lleno de umami y reconfortante.

฿350 ≈ €9.00

Tostada abierta

Burrata

Masa madre, burrata fresca, salsa ligera de tomate, albahaca, hojas verdes baby

Tostada abierta de masa madre cubierta con queso burrata fresco y salsa de tomate. Suave, cremoso y herbáceo.

฿490 ≈ €13.00

Champiñón

Mushroom

Masa madre, champiñones asados, panceta, huevo escalfado, comté

Tostada de masa madre con champiñones asados terrosos, panceta salada y un huevo escalfado con la yema líquida. Rico y sabroso.

฿360 ≈ €10.00

Pato Confitado

Duck Confit

Masa madre, confit de pato casero, salsa de mostaza y tamarindo, chalotas crujientes y chiles

Tostada cubierta con tierna pata de pato confitada y una salsa agridulce de tamarindo. Sabroso con un toque de picante y crujiente.

฿290 ≈ €8.00

Salmón y Aguacate Triturado

Salmon & Smashed Avocado

Masa madre, salmón curado, aguacate triturado con rábano picante, eneldo, limón encurtido

Tostada clásica de aguacate en masa madre cubierta con salmón curado y limón encurtido picante. Fresco, cremoso y ácido.

฿530 ≈ €14.00

Tostada y Hamburguesa

Hamburguesa de la Casa

House Burger

Hamburguesa de Ternera Madurada en Seco, Pan de Brioche, Mermelada de Bacon, Cheddar, Patatas Fritas Caseras Sazonadas

Una hamburguesa de ternera contundente en un pan de brioche suave con mermelada de bacon sabrosa y cheddar. Jugosa y rica, servida con patatas fritas.

฿450 ≈ €12.00

Tostada con Queso y Sopa de Tomate Asado

Cheese Toast with Roasted Tomato Soup

Sopa de Tomate Asado, Albahaca, Tomillo, Mermelada de Bacon, Tostada con Queso

Tostada con queso a la parrilla servida junto a una sopa de tomate carbonizada para mojar. Reconfortante, sabrosa y ácida.

฿320 ≈ €9.00

Sopa

Sopa de Champiñones Trufada

Truffle Soup

Crema de Champiñones, Champiñones Salteados, Puerro, Laminas de Trufa Negra

Sopa cremosa de champiñones infusionada con trufa negra aromática y puerros. Terrosa, suave y lujosa.

฿340 ≈ €9.00

Sopa de Tomate Asado

Roasted Tomato Soup

Sopa de Tomate Asado, Tomate Confitado, Queso Feta, Albahaca, Tomillo

Sopa hecha de tomates asados, cubierta con queso feta y hierbas. Ácida, dulce y sabrosa.

฿180 ≈ €5.00

Platos Principales

Filete con Patatas Fritas

Steak Frites

Entrecot a la Parrilla, Salsa de Pimienta Verde, Patatas Fritas Caseras Sazonadas, Ensalada de Hierbas

Entrecot a la parrilla servido con una salsa picante de pimienta verde y patatas fritas. Carnoso y sabroso.

฿890 ≈ €24.00

Chuleta de Cerdo

Pork Chop

Chuleta de Cerdo a la Parrilla, Verdura de Temporada Salteada, Puré de Patatas, Salsa de Cerdo y Higo

Chuleta de cerdo a la parrilla servida con puré de patatas y una salsa dulce y sabrosa de higos. Tierna y contundente.

฿640 ≈ €17.00

Boeuf Bourguignon

Beef Bourguignon

Pecho de Ternera Braseado, Puré de Patatas, Zanahoria Baby, Champiñones, Remolacha encurtida

Estofado clásico de ternera francés braseado en vino tinto hasta que esté tierno, servido con puré de patatas. Sabores ricos y profundos.

฿750 ≈ €20.00

Acompañamientos

Queso de Maíz Picante

Spicy Corn Cheese

Granos de maíz dulce horneados con queso derretido y un toque de especias. Dulce, cremoso y sabroso.

฿120 ≈ €3.00

Patatas Fritas Caseras Sazonadas

Seasoned House Fries

Tiras de patata fritas con condimento de la casa. Crujientes y saladas.

฿120 ≈ €3.00

Patatas Crujientes con Queso

Crispy Potatoes with Cheese

Patatas fritas crujientes con queso derretido. Crujientes y sabrosas.

฿120 ≈ €3.00

Puré de Patatas

Mashed Potato

Puré de patatas cremoso. Suave y mantecoso.

฿120 ≈ €3.00

Pan de Ajo

Garlic Bread

Pan tostado untado con mantequilla de ajo. Crujiente y aromático.

฿120 ≈ €3.00

Verduras de Temporada Salteadas

Sautéed Seasonal Vegetables

Verduras frescas salteadas ligeramente. Tiernas y sabrosas.

฿160 ≈ €4.00

Patatas Fritas con Trufa y Parmesano

Truffle Parmesan Fries

Patatas fritas con aceite de trufa y queso parmesano. Terroso y aromático.

฿190 ≈ €5.00

Gratén de Puré de Patatas

Mashed Potato Gratin

Puré de patatas horneado con una costra de queso. Rico y cremoso.

฿190 ≈ €5.00

Queso Burrata (100g.)

Burrata Cheese (100g.)

Queso italiano fresco de leche de vaca hecho de mozzarella y crema. Lácteo y suave.

฿240 ≈ €6.00

Postres

Baked Alaska

Sorbete de Mango y Maracuyá, Chiffon, Merengue de Vainilla, Ginebra *Contiene Alcohol

Helado y pastel cubiertos de merengue tostado, con sabores de frutas tropicales. Dulce, ácido y cremoso.

฿320 ≈ €9.00

Mont Blanc

Mousse de castañas, sirope de brandy de caramelo, castañas, merengue *Contiene Alcohol

Un postre con puré de castañas dulces y merengue. A nuez, dulce y cremoso.

฿220 ≈ €6.00

Tiramisú

Tiramisu

Espresso, Kahlua, Mousse de Mascarpone, Cacao *Contiene Alcohol

Clásico postre italiano con sabor a café con capas de mascarpone y cacao. Cremoso y agridulce.

฿320 ≈ €9.00

Panna Cotta

Panna Cotta de Vainilla, Salsa Tropical, Naranja, Mango, Uvas

Pudín italiano cremoso servido con frutas tropicales frescas. Suave y dulce.

฿240 ≈ €6.00

Creme Brulee

Crème Brûlée Clásica de Vainilla

Postre de natillas rico cubierto con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Cremoso con una cobertura crujiente.

฿190 ≈ €5.00

Suzette Chiffon

Chiffon de vainilla, crumble, naranja, cointresu, salsa de calamansi, helado de vainilla *Contiene Alcohol

Pastel de chiffon ligero con sabores cítricos inspirado en Crepes Suzette. Dulce, ácido y suave.

฿350 ≈ €9.00

Helado

Chocolate

Helado de Chocolate, Trozos de Chocolate Negro, Crumble de Chocolate

Helado de chocolate rico con trozos de chocolate. Intenso sabor a cacao.

฿160 ≈ €4.00

Caramelo de Jengibre Salado

Salted Ginger Caramel

Helado de Caramelo de Jengibre Salado, Pretzel, Nata Montada

Helado de caramelo con un toque de jengibre y pretzels salados. Dulce, salado y picante.

฿160 ≈ €4.00

Vainilla

Vanilla

Helado de Vainilla de Madagascar, Bizcocho de Soletilla, Salsa de Frambuesa

Helado clásico de vainilla servido con salsa de frambuesa. Dulce y cremoso.

฿145 ≈ €4.00

Ispahan

Sorbete tailandés de frutos rojos, lichi, merengue, rosa seca

Un refrescante sorbete de frutos rojos, lichi y rosa. Floral, afrutado y dulce.

฿150 ≈ €4.00

Pastelito

Scone Salado

Savory Scone

Pastel salado horneado. Mantecoso y desmenuzable.

฿90 ≈ €2.00

Tarta de Queso Quemada

Burnt Cheesecake

Tarta de queso horneada a alta temperatura para una cobertura caramelizada. Cremosa y rica.

฿90 ≈ €2.00

Madeleine (2 uds.)

Madeleine (2pcs)

Pequeños bizcochos con forma de concha. Ligeros y mantecosos.

฿90 ≈ €2.00

Pastel de Zanahoria

Carrot Cake

Pastel especiado con zanahoria rallada. Húmedo y dulce.

฿75 ≈ €2.00

Brownie

Postre denso de chocolate horneado. Fudgy y dulce.

฿65 ≈ €2.00

Pastel de Mousse de Chocolate

Chocolate Mousse Cake

Pastel de Mousse de Chocolate, Salsa de Frambuesa, Crema de Vainilla

Pastel de chocolate ligero y aireado con salsa de frutas. Rico y suave.

฿240 ≈ €6.00

Aperitivo

White Spritz (Lillet Blanc)

Lillet Blanc, Ginebra, Zumo de Limón, Sirope Simple, Soda

Refrescante cóctel aperitivo con licor a base de vino y ginebra. Cítrico y ligero.

฿350 ≈ €9.00

Aperol Spritz

Aperol, Vino Espumoso, Soda, Naranja

Cóctel italiano clásico con licor amargo y prosecco. Agridulce y burbujeante.

฿350 ≈ €9.00

Campari Spritz

Campari, Vino Espumoso, Soda, Naranja

Cóctel aperitivo amargo con vino espumoso. Fuertes notas herbales.

฿350 ≈ €9.00

Burbujas

Lillet (Blanc o Rosé)

Lillet (Blanc or Rosé)

Lillet, Agua Tónica o Soda

Vino aromatizado francés servido con tónica o soda. Dulce y afrutado.

฿290 ≈ €8.00

Kir

Crème de cassis, Licor de Melocotón, Vino Blanco

Cóctel con vino blanco y licor de cassis. Dulce y ácido.

฿290 ≈ €8.00

Kir Royale

Crème de cassis, Licor de Melocotón, Vino Espumoso

Cóctel con vino espumoso y licor de cassis. Dulce y burbujeante.

฿320 ≈ €9.00

Vermut y Tónica

Vermouth & Tonic

Vermut Seco, Tónica

Vino fortificado servido con agua tónica. Herbal y refrescante.

฿290 ≈ €8.00

Gin-Tonic

G&T Español

Spanish G&T

Ginebra y tónica servida con varias guarniciones. Herbal y refrescante.

฿390 ≈ €10.00

Roku 6 (Japón)

Roku 6 (Japan)

Ginebra japonesa con notas florales y cítricas. Suave y aromática.

฿320 ≈ €9.00

Bombay Sapphire (Inglaterra)

Bombay Sapphire (England)

Ginebra clásica London Dry. Predominio de enebro y crujiente.

฿330 ≈ €9.00

Hendrick's (Escocia)

Hendrick's (Scotland)

Ginebra infusionada con pepino y rosa. Fresca y floral.

฿390 ≈ €10.00

Iron Balls (Tailandia)

Iron Balls (Thailand)

Ginebra artesanal tailandesa con botánicos tropicales. Afrutado y único.

฿320 ≈ €9.00

G'VINE Floraison (Francia)

G'VINE Floraison (France)

Ginebra francesa hecha de aguardiente de uva. Floral y delicada.

฿420 ≈ €11.00

Highball

Yuzu Highball

Whisky y soda con cítricos yuzu japoneses. Ácido y refrescante.

฿220 ≈ €6.00

Suntory Highball

Whisky japonés y soda. Crujiente y burbujeante.

฿220 ≈ €6.00

Cerveza

Chang (620 ml.)

Cerveza lager tailandesa. Crujiente y refrescante.

฿150 ≈ €4.00

Leo (620 ml.)

Cerveza lager tailandesa. Malteado y suave.

฿150 ≈ €4.00

Heineken (500 ml.)

Lager pálida europea. Crujiente con amargor suave.

฿175 ≈ €5.00

Asahi (620 ml.)

Lager japonesa. Final limpio y crujiente.

฿175 ≈ €5.00

San Miguel Light (330 ml.)

Lager baja en calorías. Ligera y refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Stella Artois (330 ml.)

Pilsner belga. Crujiente y lupulado.

฿240 ≈ €6.00

Cócteles Clásicos

French Gimlet

St-Germain, Ginebra, Zumo de Lima

Una variación del Gimlet usando licor de flor de saúco. Floral y ácido.

฿390 ≈ €10.00

Moscow Mule

Vodka, Zumo de Lima, Ginger Beer

Un cóctel de vodka con cerveza de jengibre picante y lima. Refrescante y ácido.

฿390 ≈ €10.00

Americano

Campari, Vermut Dulce, Soda

Un cóctel italiano agridulce con notas herbales. Refrescante y ligero.

฿390 ≈ €10.00

Dry Martini (Ginebra o Vodka)

Dry Martini (Gin or Vodka)

Ginebra o Vodka, Vermut Seco

Un cóctel fuerte clásico hecho con ginebra o vodka y vermut. Seco y crujiente.

฿390 ≈ €10.00

Espresso Martini

Vodka, Espresso, Licor de Café, Sirope

Un cóctel de café frío con vodka. Rico, energizante y dulce.

฿390 ≈ €10.00

French 75

Ginebra, Vino Espumoso, Zumo de Limón, Sirope

Un cóctel de champán con ginebra y limón. Burbujeante y ácido.

฿390 ≈ €10.00

Manhattan

Bourbon, Vermut Dulce, Amargo

Un cóctel clásico de whisky con vermut y amargos. Rico y herbal.

฿390 ≈ €10.00

Old Fashion

Bourbon, Amargo, Sirope

Whisky endulzado con azúcar y amargos. Fuerte y aromático.

฿390 ≈ €10.00

Negroni

Ginebra, Vermut Dulce, Campari

Un cóctel italiano agridulce hecho con partes iguales de ginebra, vermut y Campari. Herbal y fuerte.

฿390 ≈ €10.00

Boulevadier

Whisky, Campari, Vermut Dulce

Una variación de whisky del Negroni. Rico, amargo y complejo.

฿390 ≈ €10.00

Basil Smash

Ginebra, Zumo de Limón, Sirope, Albahaca

Un cóctel de ginebra con albahaca fresca. Herbal y refrescante.

฿390 ≈ €10.00

Whisky Irlandés

Irish Whiskey

Whisky, Café, Azúcar Moreno, Nata Montada

Café caliente con whisky irlandés y crema. Cálido y reconfortante.

฿390 ≈ €10.00

Cócteles sin Alcohol

Burmese Princess

Agua de Rosas, Sirope de Rosas, Zumo de Arándanos, Clara de Huevo, Limón

Una bebida floral sin alcohol con rosa y arándano. Dulce y fragante.

฿250 ≈ €7.00

Mellow Yellow

Jugo de Mango, Jugo de Manzana, Jugo de Naranja, Limón, Mango

Una mezcla de jugos de frutas tropicales. Dulce y afrutado.

฿250 ≈ €7.00

Apple Fizz

Jengibre, Zumo de Manzana, Ginger Ale, Limón

Bebida espumosa de manzana con un toque de jengibre. Picante y refrescante.

฿250 ≈ €7.00

Royal Jasmine

Agua de Rosas, Zumo de Manzana, Sirope de Jazmín, Limón, Rosa Orgánica Seca

Un mocktail floral con jazmín y rosa. Aromático y dulce.

฿250 ≈ €7.00

Vino Blanco

Afrutado y Aromático

Chateau Haut Riot Cuvee Juliette Sauvignon Blanc

AOC Burdeos, Francia 2023 Fácil de beber con cítricos frescos, perfecto para comidas informales.

Vino blanco francés con notas cítricas crujientes. Ligero y refrescante.

฿250~ ≈ €7.00

Soho Wine Co. Sauvignon Blanc Stella

Marlborough, Nueva Zelanda 2023 Brillante y ácido, con notas de maracuyá y lima.

Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Ácido y tropical.

฿1,650 ≈ €44.00

Kumeu River Pinot Gris Village

Auckland, Nueva Zelanda 2023 Aromático y fresco, ideal con cocina de inspiración asiática.

Vino blanco de Nueva Zelanda. Aromático y fácil de maridar.

฿1,700 ≈ €46.00

Casa Rojola Gabacha Sauvignon Blanc

Castilla y León, España 2021 Herbal con matices de fruta tropical, marida con platos ligeros.

Vino blanco español. Herbal y afrutado.

฿1,850 ≈ €50.00

Rico y Mantecoso / Texturizado

Élevé Chardonnay

Pays d'Oc, Francia 2022 Sedoso y afrutado, versátil y accesible.

Chardonnay francés. Suave y afrutado.

฿270~ ≈ €7.00

Elderton E Series Chardonnay

Barossa, Australia 2022 Con cuerpo con notas de fruta tropical y mantecosas, ideal con platos cremosos.

Chardonnay australiano. Mantecoso y con cuerpo.

฿1,500 ≈ €40.00

Olga Raffault Chinon Blanc Champ Chenin

Loira, Francia 2022 Complejidad melosa con un final rico, marida con pastas cremosas.

Chenin Blanc francés. Complejo y rico.

฿2,300 ≈ €62.00

Crujiente y Cítrico / Mineral

Chateau Petit Roubie Picpoul de Pinet

Languedoc, Francia 2022 Alta acidez con ralladura de limón, ideal para mariscos.

Vino blanco francés. Crujiente y ácido.

฿1,700 ≈ €46.00

Domaine Haute Fevrie Muscadet Clos de la Fevrie

Loira, Francia 2021 Crujiente y mineral, perfecto con ostras o mariscos a la parrilla.

Muscadet francés. Mineral y seco.

฿1,950 ≈ €52.00

Domaine Courtault Michelet Chablis

Chablis, Francia 2022 Mineral y elegante, marida maravillosamente con salsas cremosas.

Chablis francés. Elegante y con notas minerales.

฿2,500 ≈ €67.00

Fresco y Salino / Floral

Schloss Vollradswinkel Riesling Kabinett

Rheingau, Alemania 2022 Dulzor delicado, marida bien con platos especiados o postres.

Riesling alemán. Ligeramente dulce y floral.

฿2,100 ≈ €56.00

Gustave Lorentz Gewürztraminer (Orgánico)

Gustave Lorentz Gewürztraminer (Organic)

Alsacia, Francia 2021 Notas ricas florales y de especias exóticas, excelente con sabores tailandeses.

Gewürztraminer francés. Aromático y especiado.

฿2,350 ≈ €63.00

Terras Gauda O'Rosal, Albariño

Rías Baixas DO, España Acidez con un toque de salinidad, marida con pescado a la parrilla.

Albariño español. Salino y fresco.

฿2,450 ≈ €66.00

Ligero y Fácil de Beber

Domaine Tropez Crazy Blanc

IGP Mediterranee, Côtes de Provence, Francia 2022 Limpio y refrescante, perfecto con ensaladas o mariscos ligeros.

Vino blanco francés. Ligero y refrescante.

฿1,450 ≈ €39.00

Vino Tinto

Suave y Afrutado

Premier Rendez-Vous Belle Cuvée, Merlot-Cabernet

Languedoc-Roussillon, Francia 2022 Versátil y suave, marida con platos cotidianos.

Mezcla de tintos franceses. Suave y fácil de beber.

฿250~ ≈ €7.00

Château MALIJAY Côtes du Rhône Rouge

Côtes-du-Rhône, Francia 2022 Jugosas bayas rojas con taninos suaves, accesible y sedoso.

Vino tinto francés. Jugoso y sedoso.

฿270~ ≈ €7.00

Élevé Cabernet Sauvignon

Pays d'Oc, Francia 2022 Tinto ligero y afrutado, fácil de beber para comidas informales.

Cabernet Sauvignon francés. Ligero y afrutado.

฿1,350 ≈ €36.00

Picante y Audaz

PAXTON CAB Cabernet Sauvignon

McLaren Vale, Australia 2021 Con cuerpo con especias y taninos maduros, ideal para carnes a la parrilla.

Cabernet Sauvignon australiano. Con cuerpo y especiado.

฿1,550 ≈ €42.00

Domaine Roche Audran Côtes du Rhône, Syrah

Southern Rhône, Francia 2021 Notas de pimienta negra y fruta oscura, ideal con carnes asadas.

Syrah francés. Picante y oscuro.

฿1,650 ≈ €44.00

Famille Coulon Cotes-Du-Rhone AOC, Syrah

Côtes-du-Rhône, Francia 2020 Audaz y robusto con una textura aterciopelada.

Vino tinto francés. Audaz y aterciopelado.

฿2,200 ≈ €59.00

Terroso y Elegante

INFINITUM CHIANTI DOCG

Chianti, Italia 2021 Terroso con notas de hierbas secas, perfecto para pasta y risotto.

Chianti italiano. Terroso y herbal.

฿1,800 ≈ €48.00

Ma Part Des Anges, Château La Rose Poncet

Castillon, Burdeos, Francia 2018 Rico y terroso con capas de frutas oscuras y especias.

Burdeos francés. Rico y complejo.

฿2,150 ≈ €58.00

Gran Predicat Centennial Vineyards, Garnacha

Priorat DOQ, España 2019 Complejo y terroso, marida con estofados o carnes asadas.

Garnacha española. Terroso y complejo.

฿3,650 ≈ €98.00

Rico y con Cuerpo

BODEGA NORTON BARREL SELECT MALBEC

Mendoza, Argentina 2022 Sabores ricos de ciruela y cacao, marida bien con comidas contundentes.

Malbec argentino. Rico y achocolatado.

฿1,650 ≈ €44.00

Matthieu Barret PETIT OURS BRUN

Northern Rhône, Francia 2023 Audaz con notas de mora y terrosas.

Vino tinto francés. Audaz y afrutado.

฿2,350 ≈ €63.00

Barbera D'Alba I Patriarchi

Barbera D'Alba, Italia 2020 Acidez fresca con aromas a regaliz y violeta.

Barbera italiana. Ácido y aromático.

฿2,500 ≈ €67.00

Refinado y Complejo

Domaine Altugnac Pinot Noir

IGP Languedoc, Francia 2022 Elegante con cerezas rojas y especias sutiles, versátil para maridar con comida.

Pinot Noir francés. Elegante y afrutado.

฿2,200 ≈ €59.00

Santini Collective Coteaux Bourguignons

Borgoña, Francia 2022 Sofisticado con fruta madura y taninos sedosos.

Borgoña francés. Sofisticado y sedoso.

฿2,650 ≈ €71.00

Château de Bel-Air Lalande-de-Pomerol

Lalande-de-Pomerol, Francia 2016 Complejo con profundos sabores a cereza y taninos refinados.

Burdeos francés. Complejo y refinado.

฿3,900 ≈ €104.00

Potente e Intenso

Le Prieuré Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Borgoña, Francia 2022 Audaz y estructurado con un final largo, marida con platos ricos.

Borgoña francés. Audaz y estructurado.

฿4,100 ≈ €110.00

GRILLO, El Grillo y La Luna

Somontano, España 2015 Concentradas notas de grosella negra y roble, perfecto para celebraciones.

Vino tinto español. Concentrado y con notas de roble.

฿4,500 ≈ €121.00

Pertaringa The Yeoman Shiraz

McLaren Vale, Australia 2021 Ahumado y potente, con bayas oscuras y especias.

Shiraz australiano. Ahumado y potente.

฿5,500 ≈ €147.00

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Información del Restaurante

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