SUNNY MAN Naradhiwas

Edamame hervido en la vaina, ligeramente salado. Los granos tienen una textura firme y a nuez. Aprieta la vaina para sacar los granos en tu boca.

Tofu blando frío servido con aderezos sencillos como cebolleta y jengibre. Textura suave y cremosa con un refrescante sabor a soja. Consumir con un chorrito de salsa de soja.

Tofu frío cubierto con huevo de cien años (huevo conservado) y condimento picante. Una mezcla de tofu cremoso y huevo gelatinoso y sabroso. Disfruta del contraste de texturas y el toque picante.

Tofu frío cubierto con 'shirasu' (peces pequeños hervidos o sardinas). Suave y refrescante con una ligera salinidad oceánica. Un entrante ligero y saludable.

Trozos de pepino fresco aderezados con una salsa picante o aceite de chile. Crujiente y refrescante con un calor intenso. Un plato para limpiar el paladar.

Queso crema marinado en pasta de miso. Textura densa y cremosa con un profundo perfil de sabor salado y umami similar al queso fermentado. Excelente maridaje con sake o vino.

Trozos de pulpo crudo marinados en wasabi. Textura viscosa y masticable con una especia picante que despeja las fosas nasales. Un aperitivo popular para beber.

Rábano encurtido con sabor a cítricos de yuzu. Textura crujiente con un sabor cítrico dulce, ácido y aromático. Refrescante entre platos contundentes.

Salmón crudo picado mezclado con miso, hierbas y aromáticos. Pegajoso y rico en umami. Tradicionalmente se come solo o con arroz.

Piel de pollo servida con salsa ponzu (soja cítrica). Puede ser crujiente o masticable según la preparación, equilibrada por la salsa ácida. Sabrosa y ácida.

Aleta de raya seca a la parrilla. Dulce, salada y masticable como carne seca. Sírvela con mayonesa y chile en polvo.

Sacos de huevas de abadejo picantes sellados. El exterior está cocido mientras que el interior permanece crudo y granulado. Salado, picante y rico en umami.

Aleta de raya frita en masa de tempura. Crujiente por fuera con un centro masticable similar a la carne seca. Sabroso y ligeramente dulce.

Bastones de pepino fresco servidos con una salsa de carne y miso. La salsa es sabrosa y salada, complementando la verdura fresca y crujiente.

Ensalada de algas marinadas con semillas de sésamo. Textura crujiente y resbaladiza con un aderezo dulce y salado de aceite de sésamo. Un acompañamiento refrescante común.

Lengua de res ahumada. Cortada en rodajas finas, tiene una textura firme distintiva y un rico sabor a carne ahumada. Disfrutar con una bebida.

Una ensalada verde fresca cubierta con fideos crujientes de trigo sarraceno frito (soba). Ofrece un contraste de textura crujiente con las verduras blandas. Aderezada.

Ensalada de verduras mixtas aderezada con vinagreta de cítricos de yuzu. Ligera, ácida y aromática. Una opción saludable y refrescante.

Cangrejo de caparazón blando frito servido sobre verduras con aderezo de yuzu. El cangrejo crujiente y sabroso combina bien con la salsa cítrica ácida.

Ensalada de mariscos con pescado crudo (sashimi) mezclado con aderezo picante al estilo tailandés ('Yum'). Fresca, picante y ácida.

Puré de patatas mezclado con mayonesa y pequeños trozos de verdura. Comida reconfortante cremosa y suave. A menudo se sirve como guarnición.

Rodajas de salmón crudo aderezadas con un aderezo picante tailandés con hierbas. El salmón graso se equilibra con lima, chile y salsa de pescado.

Un whisky japonés mezclado. Suave con un perfil de sabor equilibrado.

El whisky japonés clásico para highballs. Aroma dulce, sabor rico y final seco.

Whisky mezclado hecho con agua del Monte Fuji. Suave y aromático.

Whisky de grano único de Suntory. Ligero, suave y ligeramente dulce con notas de miel y menta. Sabor muy limpio.

Espíritu/whisky japonés. A menudo asequible y adecuado para mezclar.

Whisky Bourbon Americano. Dulce con notas de vainilla y caramelo.

Whisky irlandés. Triple destilado para suavidad. Notas ligeras florales y de madera especiada.

Whisky de Tennessee. Filtrado con carbón para un carácter suave con sabores dulces a vainilla y roble.