Sumibiyaki Horumon Minami

Un curso de barbacoa informal que incluye namul de brotes de soja, kimchi mixto, ensalada del día, lengua de ternera, solomillo de ternera y 5 tipos de menudillos variados. Recomendado para quienes desean probar varios cortes en pequeñas cantidades.

Un curso para los amantes de los menudillos. Incluye namul de brotes de soja, kimchi mixto, aperitivo de carne, hígado fresco, filete de solomillo y la selección especial de 10 menudillos Minami. Ideal para quienes desean disfrutar de la profundidad de los menudillos.

Un curso que te permite disfrutar de los clásicos de la barbacoa. Incluye namul de brotes de soja, kimchi mixto, ensalada del día, hígado fresco, 2 tipos de lengua de ternera, 2 tipos de carne roja superior, 3 tipos de menudillos variados y fideos fríos. Disfruta de una variedad de carnes a la parrilla de forma equilibrada.

Un curso de lujo centrado en lengua y carne roja. Incluye namul de brotes de soja, kimchi mixto, ensalada del día, 2 tipos de lengua superior, 3 tipos de carne roja superior, lomo con salsa de sal y fideos fríos. Recomendado para quienes desean disfrutar de lengua y carne roja de alta calidad a su gusto.

El curso especial de la casa. Incluye namul de brotes de soja, kimchi mixto, aperitivo de carne, hígado fresco, lomo con salsa de sal, lengua superior gruesa, 3 tipos de carne roja superior, 3 tipos de menudillos variados y fideos fríos. Experimenta el mejor sabor de Minami.

Una selección mixta de varios tipos de menudillos. Disfruta de las diferentes texturas y sabores de cada menudillo a la vez. Es ideal para conocer la profundidad de los menudillos.

Una selección de menudillos seleccionados por el chef. Qué menudillos se servirán es una sorpresa. Recomendado para quienes desean probar varios tipos de menudillos de forma informal.

Una porción pequeña de menudillos seleccionados por el chef. Recomendado para quienes desean probar varios tipos de menudillos en pequeñas cantidades.

Parte del intestino grueso de cerdo, caracterizada por su textura única y el sabor de su grasa. Al asarlo, se vuelve fragante y su sabor se intensifica con cada bocado. Combina excepcionalmente bien con la cerveza.

La parte de la lengua de ternera, caracterizada por su textura crujiente y su sabor ligero. Se recomienda disfrutarla de forma refrescante con jugo de limón o sal.

Menudillo de intestino grueso de cerdo cortado en forma de tubo. Es graso y ofrece una textura esponjosa. Su dulzor se intensifica con cada bocado y combina bien con el arroz y la cerveza.

Intestino delgado de ternera servido entero, sin abrir. Caracterizado por su textura derretida y rico sabor de la grasa interior. Se recomienda disfrutarlo con una salsa dulce y salada.

Utiliza cortes de menudillos de mayor calidad que los normales, ofreciendo una textura más tierna y un sabor más rico. Como clásico de la barbacoa, se recomienda para quienes buscan un sabor profundo.

La parte de la garganta de ternera, caracterizada por su distintiva textura dura y crujiente. Su sabor se intensifica con cada bocado. Recomendado para quienes disfrutan de la textura.

Primer estómago de ternera, caracterizado por su grosor y textura crujiente. Aunque de sabor ligero, tiene un sabor refinado y es un corte popular para la barbacoa. Asegúrate de mojarlo bien en la salsa.

Cuarto estómago de ternera, con un buen equilibrio de grasa moderada y carne magra, y un sabor rico. Tiene una textura masticable y es uno de los cortes más populares entre los menudillos.

Parte del pecho de cerdo, rica en colágeno y caracterizada por su textura única y dulzor. Al asarla, queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Un corte de la zona de las costillas de ternera, caracterizado por su hermoso veteado y textura crujiente. Al asarlo, el dulzor de la grasa se derrite y llena la boca con un sabor rico. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con sal o limón.

Menudillo hecho intercalando grasa entre elミノ superior. Permite disfrutar de la textura crujiente delミノ y el sabor de la grasa al mismo tiempo. Al asarlo, la grasa se derrite y tiene un sabor rico.

Hígado de ternera, rico en hierro y muy nutritivo. El fresco tiene una textura que se derrite en la boca, con dulzor y riqueza. Se recomienda asarlo ligeramente.

Tercer estómago de ternera, caracterizado por su distintiva textura de pliegues finos. Es ligero con poca grasa y ofrece una textura crujiente. Disfrútalo de forma refrescante con ponzu, etc.

Estómago de cerdo, con una textura elástica y un sabor ligero. Al asarlo, se vuelve fragante y su sabor se intensifica con cada bocado. Perfecto como acompañamiento de bebidas.

Corazón de cerdo, caracterizado por su firme elasticidad y sabor sin matices. Rico en hierro, ofrece una agradable textura crujiente al asarlo. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con sal.

Hígado de ternera de mayor calidad que el normal, más suave y con un sabor más rico. Su sabor distintivo es menos pronunciado, por lo que se recomienda incluso a quienes no les gusta el hígado. Áselo ligeramente hasta que esté medio hecho.

Hígado de cerdo, más ligero que el de ternera y con una textura tierna. Rico en hierro, se recomienda asarlo hasta que esté medio hecho en lugar de demasiado hecho.

Un corte de lengua de ternera especialmente tierno y con un hermoso veteado. Caracterizado por su textura única y su jugoso sabor, se recomienda disfrutarlo de forma refrescante con limón o sal.

Una parte del diafragma de ternera, que, aunque parece carne magra, se clasifica como carne de menudillo. Es tierno, con una cantidad moderada de grasa y un sabor rico, lo que lo convierte en un plato que combina bien con el arroz.

Un corte de carne grueso servido como filete. Se asa hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la carne. Un plato sustancioso.

Lengua de ternera de alta calidad cortada en rodajas gruesas. Ofrece una textura y un sabor aún más lujosos que la lengua normal. Se recomienda asarla de forma sencilla con un chorrito de limón.

La parte de la lengua de ternera, caracterizada por su textura crujiente y su sabor ligero. Se recomienda disfrutarla de forma refrescante con jugo de limón o sal.

Carne de la zona de las costillas de ternera, caracterizada por el dulzor de su grasa de alta calidad y su tierna textura. Al asarla, la grasa se derrite y un sabor rico llena la boca. Es el clásico de la barbacoa.

Carne de la parte del hombro a la espalda de la ternera, con una textura fina y un sólido equilibrio de grasa y carne magra. Es tierno y concentra el sabor original de la carne. Ásalo ligeramente y disfrútalo con wasabi y salsa de soja.

Carne de costilla de ternera, con un rico sabor graso que combina perfectamente con el arroz. Al asarla, se vuelve fragante y jugosa, liberando sus jugos. Es el corte más popular para la barbacoa.

Carne de la parte dorsal de la ternera, con una textura fina y un sólido sabor a carne magra. Tiene un buen equilibrio de grasa y carne magra, y es un corte clásico apreciado por todas las generaciones.

Un corte del diafragma de ternera, que parece carne magra pero es tierno y jugoso con un sabor rico. Disfruta de su textura y sabor únicos.

Lengua de cerdo, más ligera que la de ternera, con una textura crujiente característica. Tiene un precio asequible y se recomienda para quienes desean disfrutar de la lengua de forma informal. Sírvela de forma sencilla con sal y pimienta.

Muslo de pollo tierno cortado para barbacoa. Caracterizado por ser saludable y de sabor ligero, es popular entre los niños. Combina bien con varias salsas.

Sashimi de estómago de cerdo, caracterizado por su textura crujiente. El gats fresco se prepara cuidadosamente y se disfruta de forma refrescante con una salsa especial o ponzu. Perfecto como aperitivo con bebidas.

Sashimi de la tercera parte del estómago de la vaca, caracterizado por su distintivo aspecto plegado y su textura crujiente. Es ligero con poca grasa y se suele disfrutar con miso avinagrado o aceite de sésamo con sal.

Segundo estómago de ternera, llamado así por su aspecto similar a un panal de abejas. Es más tierno que el senmai y tiene un sabor único. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con aceite de sésamo y salsa de soja.

Sashimi del primer estómago de ternera, caracterizado por su grosor y textura crujiente. Se prepara cuidadosamente y se disfruta de forma refrescante con jengibre y salsa de soja o ponzu. Un plato donde la frescura es clave.

Una selección mixta de varios tipos de menudillos frescos en sashimi. Disfruta de las diferentes texturas y sabores de varios menudillos a la vez. Una lujosa selección para los amantes de los menudillos.

Una selección de sashimi de menudillos frescos del día. El contenido varía diariamente, permitiéndote disfrutar de los sabores de temporada. Pregunta al personal para más detalles.

Sashimi hecho conミノ (estómago de ternera) de alta calidad, más grueso que el normal y con una textura crujiente. Una exquisitez que permite disfrutar plenamente del sabor fresco delミノ.

Kimchi de col china fermentada, con un equilibrio de picante, umami y acidez. Perfecto como intermedio para limpiar el paladar durante la barbacoa o como acompañamiento del arroz. Un clásico de la cocina coreana.

Kimchi de rábano daikon cortado en cubos y encurtido con chile, etc. Caracterizado por su textura crujiente y el dulzor del rábano daikon en su picante. Disfruta de un sabor diferente al del kimchi de col china.

Kimchi de pepino encurtido con chile y otros condimentos. Caracterizado por el refrescante sabor del pepino y su textura crujiente, es fácil de comer ya que el nivel de picante es suave.

Una combinación de kimchi de col china, kakuteki y oi-kimchi. Disfruta comparando los diferentes sabores y texturas.

Verduras hervidas mezcladas con aceite de sésamo, sal, etc. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma del aceite de sésamo, estimula el apetito. También es perfecto como intermedio para limpiar el paladar durante la barbacoa.

Una selección de tres tipos de namul. Disfruta de los diferentes sabores y texturas de las verduras. También es visualmente atractivo y se recomienda como aperitivo.

Una ensalada de estilo coreano hecha con verduras de hoja como lechuga, aderezada con un aliño a base de aceite de sésamo. El fragante aceite de sésamo y las crujientes verduras estimulan el apetito. Combina excepcionalmente bien con la barbacoa.

Verduras de hoja fresca para envolver la carne asada. Refresca la grasa de la carne y es rica en fibra dietética. Disfrútala con miso o kimchi.

Un plato sencillo de tofu frío con aderezos. Caracterizado por el sabor a soja y su textura suave, es perfecto como un intermedio refrescante para limpiar el paladar.

Algas secas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Caracterizado por su textura crujiente y salinidad, es perfecto como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Un manjar coreano hecho mezclando el estómago de abadejo con condimento de kimchi. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor ligeramente picante, es un plato que invita a beber.

Edamame ligeramente hervido. Caracterizado por su sabor sencillo y salinidad moderada, es un aperitivo clásico para la cerveza. Sírvelo tal cual, sin la vaina.

Arroz blanco recién cocido, perfecto para acompañar carne o platos. Es arroz blanco sencillo que complementa el sabor de la carne, y también es ideal para finalizar la comida. Elige tu tamaño preferido.

Un plato japonés clásico que consiste en arroz caliente con un huevo crudo roto y salsa de soja. Aunque sencillo, permite disfrutar del rico sabor del huevo y tiene un sabor suave, perfecto para finalizar la comida.

Un plato coreano de arroz mezclado servido en una olla de piedra caliente con arroz, namul, carne, huevo, etc. Disfruta del aroma tostado del arroz pegado y las diversas texturas creadas al mezclar los ingredientes. Mezcla bien antes de comer.

Un guiso coreano hecho cociendo arroz y ingredientes en sopa. Tiene un sabor cálido y suave, perfecto para finalizar la barbacoa. Proporciona saciedad sin sobrecargar el estómago.

Un plato de fideos fríos coreanos caracterizado por su sopa fría y fideos elásticos. Es perfecto para refrescar la boca después de la barbacoa. También puedes añadir vinagre para variar el sabor.

Un guiso coreano picante hecho con ternera, verduras y huevo. Caracterizado por su profundo sabor y umami, es un plato que calienta el cuerpo. Recomendado para quienes disfrutan de la comida picante.

Un guiso coreano de arroz con sopa de costillas de ternera y verduras. El rico sabor de las costillas se disuelve en la sopa, combinando bien con el arroz. El nivel de picante es suave y fácil de comer.

Una sopa ligera hecha con muchas algas. Refresca la boca después de la barbacoa grasienta. Tiene un sabor suave y es popular entre los niños.

Una sopa suave con un tierno huevo. Es ligera pero sabrosa, y es un plato que pueden disfrutar personas de todas las edades. También es perfecto para finalizar la barbacoa.

Una sopa coreana picante hecha con ternera, varias verduras y huevo. Caracterizada por su profundo sabor y picante estimulante, calienta el cuerpo desde el interior. También se recomienda añadir arroz para hacerla kuppa.

Una sopa coreana espesa hecha de costillas de ternera cocidas a fuego lento, con un rico sabor. El nivel de picante es suave y el sabor de la carne se disuelve completamente. También se puede disfrutar con arroz.

Algas secas crujientes, perfectas para acompañar arroz o platos. Su fragante sabor estimula el apetito. También son deliciosas envueltas con carne o añadidas a la sopa.