Sukiya

Un clásico bol de ternera japonés que consiste en finas lonchas de ternera y cebollas cocidas a fuego lento en un sabroso caldo de salsa de soja dulce, servido sobre arroz al vapor. Tierno y sabroso. Consumir con jengibre encurtido (beni shoga) si se desea.

El clásico bol de ternera cubierto con kimchi picante y cebolleta picada. El crujido picante y ácido del kimchi contrarresta la riqueza de la ternera. Mezclar bien antes de comer.

Bol de ternera cubierto con tres tipos de queso fundido. El calor de la ternera derrite el queso, creando una textura rica y cremosa similar a un risotto con queso. Sabroso y decadente.

Bol de ternera cubierto con rábano rallado y salsa ponzu a base de cítricos. Una opción refrescante donde el rábano ácido equilibra la sabrosa carne.

Bol de ternera cubierto con ñame rallado (tororo) y wasabi. El ñame tiene una textura pegajosa y resbaladiza que es popular en Japón, añadiendo una sensación suave en la boca.

Bol de ternera cubierto con okra en rodajas y copos de bonito. La okra añade un crujido fresco y una ligera pegajosidad, mientras que los copos de bonito añaden umami.

Bol de ternera cubierto con una generosa cantidad de cebolleta y un huevo crudo (a menudo servido aparte para romperlo por encima). El huevo añade cremosidad a la sabrosa ternera.

Bol de ternera cubierto con hojas de mostaza encurtidas (takana) y mayonesa de huevas de abadejo picantes (mentai-mayo). Una combinación popular que ofrece texturas picantes, cremosas y crujientes.

Una versión baja en carbohidratos del gyudon donde el arroz se reemplaza con tofu y se cubre con ensalada y ternera. Una opción más ligera y saludable.

Un bol de cerdo que consiste en tierna carne de cerdo cocida a fuego lento en una sabrosa salsa a base de soja servida sobre arroz. Similar al Gyudon pero usando cerdo.

Tondon cubierto con kimchi picante y cebolleta.

Curry japonés de cerdo estándar servido con arroz. Una salsa marrón espesa y sabrosa con un nivel de especias suave.

Un plato "mitad y mitad" que presenta tanto arroz con curry como la cobertura de ternera del Gyudon. Lo mejor de ambos mundos.

Curry de cerdo cubierto con un huevo pasado por agua (ontama). El huevo añade riqueza a la salsa de curry.

Curry de cerdo con 3 tipos de queso fundido

Set adicional que incluye una ensalada pequeña y sopa de miso.

Set adicional que incluye ensalada de patata y sopa de miso.

Set adicional que incluye ensalada de okra y sopa de miso.

Set adicional que incluye encurtidos, huevo crudo y sopa de miso.

Set adicional que incluye ensalada y Tonjiru (sopa de miso con cerdo y verduras).

Set adicional que incluye Tonjiru (sopa de cerdo) y un huevo crudo.