Songhyeon-Og


※ No reutilizamos los guarniciones sobrantes. ※ Utilizamos verduras frescas cultivadas directamente en nuestra granja. Kimchi fresco (de origen nacional) Kimchi maduro (de origen nacional)
48 Janggunbong 1-gil, Gwanak-gu, Seoul, South Korea
Panceta de cerdo fresca
생삼겹살
De origen nacional (180g) (100g) 7,222
Es un corte de cerdo con capas adecuadas de piel, carne magra y grasa. Cuando se asa, se caracteriza por su sabor sabroso y textura masticable. Se disfruta comúnmente como barbacoa coreana con verduras en forma de ssam.
Paleta de cerdo fresca
생목살
De origen nacional (180g) (100g) 7,222
Es un corte de cerdo con poca grasa y mucha carne magra, caracterizado por su sabor suave y delicado. Se puede asar y disfrutar con verduras en forma de ssam, o añadir a guisos.
Costillas de cerdo
돼지갈비
de EE. UU. (300g) (100g) 4,333
Este es un plato tradicional coreano hecho de costillas de cerdo marinadas en un adobo dulce y salado y asadas. La tierna textura de la carne y el rico sabor del adobo se combinan para crear un menú que gusta a personas de todas las edades. Se come con arroz o se disfruta en forma de ssam.
Papada de cerdo fresca
생항정살
De origen nacional (180g) (100g) 8,333
Es un corte entre la paleta y la panceta de cerdo, con grasa finamente distribuida que le confiere una textura masticable pero tierna. Su sabor sabroso se maximiza al asarlo, y es bueno incluso con solo un poco de sal.
Guiso Cheonggukjang
청국장
Este es un guiso al estilo coreano hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) hecho de soja fermentada. Se caracteriza por su sabor sabroso y profundo. Tiene un olor fuerte único, pero se dice que es bueno para la salud, y se come con arroz caliente.
Guiso Doenjang
된장찌개
Este es un guiso representativo de Corea, hecho con un caldo sabroso a base de doenjang (pasta de soja fermentada) con tofu, verduras, mariscos, etc. Tiene un sabor salado y umami, por lo que es bueno para mezclar con arroz o comer como guarnición.
Naengmyeon (fideos fríos)
냉면
Este es un plato de fideos coreano representativo de verano que se come con fideos finos en caldo frío. Se caracteriza por su sabor refrescante, agridulce y dulce, y combina bien con costillas o platos de carne.
Guiso de bacalao congelado
동태찌개
(Rusia)
Este es un guiso al estilo coreano hecho con bacalao congelado, rábano, tofu y verduras, cocido de forma picante. Se caracteriza por su sabor refrescante y picante, y también es popular como sopa para aliviar la resaca. Se come con arroz caliente.
Guiso de kimchi con carne fresca
생고기김치찌개
(De origen nacional)
Este es un guiso coreano representativo hecho con cerdo fresco y kimchi bien maduro. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante, y es bueno para comer con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Guiso de Galchi
갈치조림
(Senegal)
Este es un plato tradicional coreano de 갈치 (pez remo) estofado con rábano y adobo. El adobo picante y salado penetra profundamente en la carne del pez remo, lo que lo convierte en un 'ladrón de arroz'. Disfruta de la tierna carne del pez remo y el sabor picante del adobo.
Cerdo salteado picante
제육볶음
(de EE. UU.)
Este es un plato coreano picante hecho salteando carne de cerdo marinada en salsa de gochujang. La carne de cerdo tierna y el adobo picante y dulce se combinan armoniosamente, lo que lo hace popular como guarnición para el arroz o como acompañamiento de bebidas. Es aún más delicioso envuelto en verduras.
Guiso Budae
부대찌개
Este es un guiso al estilo coreano hecho con jamón, salchichas, ramen, kimchi, etc., cocido de forma picante. La variedad de ingredientes se combinan para ofrecer un sabor rico y abundante, y es bueno como acompañamiento de bebidas o como comida. Se come con arroz.
Menú de Bulgogi de res
소불고기정식
(de EE. UU.)
Este es un menú para disfrutar del bulgogi, un plato de carne coreano representativo, hecho salteando finas rodajas de carne de res marinada en salsa de soja. Se caracteriza por su sabor dulce y salado y su tierna textura, y se sirve con arroz y varias guarniciones.
Soju
소주
Este es un soju destilado tradicional coreano, caracterizado por su sabor transparente y limpio. El contenido de alcohol suele ser de entre el 16% y el 25%, y combina bien con la comida coreana. Generalmente se bebe frío.
Makgeolli (vino de arroz turbio)
막걸리
Este es un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Se caracteriza por su sabor ácido, dulce y efervescente único del makgeolli. Es rico en bacterias del ácido láctico y combina bien con una variedad de acompañamientos. Se puede disfrutar de un sabor más profundo si se agita antes de beber.
Cerveza
맥주
Este es un vino fermentado caracterizado por su sabor fresco y refrescante, y es bueno para disfrutar con una variedad de comidas coreanas. Es bueno para aliviar la sed y es adecuado para beber con amigos. Es más delicioso beberlo frío.
Chungha (vino de arroz claro)
청하
Este es un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz. Se caracteriza por su sabor claro y limpio y su suave paso por la garganta. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 13% y combina especialmente bien con platos de mariscos. Es mejor beberlo frío.
Baekseju (vino de hierbas)
백세주
Este es un vino de hierbas tradicional coreano hecho con hierbas medicinales como ginseng y bayas de goji. Se caracteriza por su sutil aroma a hierbas y su suave dulzura. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 13% y se dice que es bueno para la salud. A veces se calienta antes de beber.
Bokbunja (vino de mora)
복분자
Este es un vino de frutas tradicional coreano hecho de la fermentación de moras. Se caracteriza por su sabor dulce y agridulce y su color rojo intenso. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 15% y se dice que es bueno para la salud. Se disfruta principalmente durante o después de las comidas.
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4.6
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48 Janggunbong 1-gil, Gwanak-gu, Seoul, South Korea
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