Sommai Lab Udon

Som Tum con papaya, cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor salado, picante y umami. Un plato popular de la cocina Isan.

Som Tum con sabor agridulce, sin salsa de pescado fermentada, con cacahuetes y camarones secos. Sabor fácil de comer.

Som Tum Thai con huevo salado. Añade riqueza y salinidad de la yema, combinando bien con el sabor agridulce del aderezo del Som Tum.

Se usan granos de maíz cocidos en lugar de tiras de papaya, sazonados al estilo Som Tum. Sabor dulce y crujiente del maíz.

Som Tum de maíz dulce y crujiente, con huevo salado para mayor umami.

Som Tum hecho con mango verde rallado en lugar de papaya, con un sabor ácido y crujiente delicioso.

Som Tum con varios ingredientes como fideos de arroz, brotes de bambú, encurtidos y almejas. Sabor picante y aroma a hierbas.

Se usan judías verdes frescas machacadas en lugar de papaya, sazonadas con salsa de pescado fermentada, chile y lima. Crujiente.

Som Tum con mejillones encurtidos. Sabor predominantemente agrio y salado, con un aroma único a mejillones encurtidos.

Se usa pepino rallado en lugar de papaya. La carne de pepino es crujiente y jugosa, combinando bien con el aderezo picante del Som Tum.

Som Tum Thai al que se le añade salsa de pescado fermentada, obteniendo el sabor agridulce del Som Tum Thai pero con el umami de la salsa de pescado fermentada.

Som Tum con salsa de pescado fermentada, sabor picante, con camarones frescos dulces y tiernos.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentada, con fideos de arroz mezclados. Añade saciedad y una textura suave y resbaladiza a los fideos.

Ensalada de papaya picante con almejas escalfadas al punto, carne dulce y tierna.

Som Tum mixto de mariscos con camarones frescos y calamares. Sabor picante y umami.

Carne de cerdo marinada con especias, asada hasta que esté fragante, tierna y jugosa. Para acompañar con salsa Jaew.

Carne de res marinada a la parrilla, con aroma a humo. Carne masticable y agradable.

Carne de cuello de cerdo con vetas de grasa, marinada y asada hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el interior tierno y jugoso.

Leche de cerdo a la parrilla, con textura crujiente y mantecosa, aroma a parrilla.

Plato tradicional Isan que consiste en carne de res cruda y vísceras de res cruda cortadas en trozos del tamaño de un bocado, para acompañar con salsa Jaew amarga (bilis de res).

Bagre entero asado hasta que esté fragante. Carne de pescado dulce y mantecosa, piel ligeramente crujiente.

Olla caliente estilo Isan servida con mariscos frescos como camarones y calamares. Caldo aromático con hierbas como galanga, citronela y hojas de lima, acompañado de una deliciosa salsa.

Set de Jim Jum con rodajas finas de cerdo y vísceras, acompañado de verduras frescas y fideos de cristal, cocidos en un caldo de hierbas caliente.

Set de Jim Jum con carne de res cruda, para cocinar en una olla de barro con un aromático caldo de hierbas.

Sopa de cerdo picante y ácida, con aroma a arroz tostado y chiles secos.

Tom Saep con costillas de cerdo tiernas y crujientes en un caldo sabroso.

Sopa de vísceras de res tiernas y cocidas, sazonada con especias y hierbas. Sabor suave.

Curry Isan tradicional, espeso, con aroma a cilantro tailandés, varias verduras y carne.

Carne de cerdo o res escalfada al punto, servida con una deliciosa salsa Jaew.

Sopa clara de sabor suave, con col china, tofu y carne picada. Ideal para un caldo reconfortante.

Tom Yum de pescado fresco, sabor picante y ácido con todos los condimentos de Tom Yum. Carne de pescado dulce y fresca.

Camarones frescos cubiertos con salsa de pescado, servidos con salsa picante de mariscos, ajo y menta.

Calamares escalfados cubiertos con un aderezo picante, ácido y fragante a lima.

Carne de cerdo escalfada tierna, cubierta con un aderezo agridulce y picante, decorada con tallos de col rizada crujientes.

Nam Prik Moo (Encurtido de cerdo), sabor agrio. Un aperitivo popular.

Nam Prik Moo (Encurtido de cerdo), sabor agridulce y salado. Un aperitivo popular.

Ensalada de fideos instantáneos con varios ingredientes como carne picada, salchichas, verduras, sazonada agridulce y picante.

Ensalada de fideos de cristal tierna y suave, con carne picada y condimentos. Sabor picante.

Ensalada picante con pastel de pescado tierno, sazonada con aderezo, chile y lima.

Rodajas de cuello de cerdo a la parrilla sazonadas al estilo Larb con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado. Sabor intenso.

Carne de cerdo picada y cocida, sazonada con condimentos de Larb, arroz tostado y chile en polvo. Aromático y delicioso.

Carne de res picada sazonada al estilo Larb Isan. Sabor picante, aroma a arroz tostado.

Carne de cerdo tierna a la parrilla, sazonada al estilo Larb Nam Tok, con sabor agrio, picante y salado.

Carne de res a la parrilla en trozos, sazonada con condimentos de Larb y Nam Tok. Sabor intenso.

Carne de cerdo picada cruda finamente, sazonada con especias de Larb y sangre de cerdo fresca (por favor, tenga cuidado al consumir alimentos crudos).

Carne de res cruda picada, sazonada intensamente con chile, arroz tostado y hierbas. Un plato popular para los amantes del Larb.

Hígado de cerdo escalfado al punto, sazonado al estilo Larb. Dulce, tierno y jugoso, no duro.

Carne de pato picada y cocida, sazonada al estilo Larb, con piel de pato frita crujiente por encima para añadir textura.

Carne de bagre a la parrilla desmenuzada, picada y sazonada al estilo Larb. Aroma a pescado y hierbas.

Brotes de bambú rallados y cocidos, sazonados con jugo de hoja de yannang, arroz tostado, chile en polvo y salsa de pescado fermentada. Sabor umami.

Arroz pegajoso recién cocido al vapor, servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar Som Tum y Larb.

Arroz blanco cocido

Fideos de arroz blancos, suaves y resbaladizos. Para acompañar Som Tum y realzar el sabor.

Piel de cerdo frita crujiente, sabor mantecoso y salado. Divertida de masticar.

Huevos de polluelo cocidos. Un plato local con un sabor mantecoso único.

Cerveza lager tailandesa, sabor intenso.

Cerveza lager premium tailandesa, sabor suave.

Refresco de cola, dulce y burbujeante, refrescante.

Cerveza tailandesa suave y fácil de beber, muy popular.

Agua de soda burbujeante para mezclar bebidas.

Hielo solo para enfriar las bebidas.