สมบูรณ์โภชนา

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Somboon Pochana

สมบูรณ์โภชนา

El auténtico cangrejo salteado con curry en polvo, un manjar de marisco legendario.

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El auténtico cangrejo salteado con curry en polvo (The Original Fried Curry Crab)
Langostinos y camarones
Verduras
Platos principales y sopas
El auténtico cangrejo salteado con curry en polvo (The Original Fried Curry Crab)

Plato estrella legendario de Somboon Pochana.

Carne de cangrejo salteada con curry en polvo (fresco).

ปูเนื้อผัดผงกะหรี่ (เป็น)

Cangrejo de barro (vivo) tamaño especial Precio según peso 290 Baht / 100 g.

Carne de cangrejo fresco de tamaño especial salteada con nuestra receta original de curry en polvo. Sabor intenso, cremoso y aromático por el huevo y las especias. La carne de cangrejo es firme y dulce, combina bien con la suave salsa de curry. Se sirve con arroz blanco caliente.

Carne de cangrejo salteada con curry en polvo.

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

Carne de cangrejo frita al curry (N.º 008)

Carne de cangrejo desmenuzada y salteada con curry en polvo. Fácil de comer sin cáscara. Sabor rico, cremoso y aromático. La carne de cangrejo es tierna y jugosa con salsa de curry y huevo. Ideal para quienes disfrutan de la carne de cangrejo pura.

฿570~

Carne de cangrejo salteada con curry en polvo (selección especial).

เนื้อปูผัดผงกะหรี่ (คัดพิเศษ)

Carne de cangrejo frita al curry (N.º 011)

Carne de cangrejo de gran tamaño seleccionada, salteada con curry en polvo. Ofrece bocados completos de carne de cangrejo. Sabor equilibrado, aromático con especias y cremoso por el huevo.

฿720~

Cangrejo de huevo salteado con curry en polvo.

ปูไข่ผัดผงกะหรี่

Cangrejo de huevo (hembra) frito al curry (vivo) Precio según peso 290 Baht / 100 g.

Cangrejo de huevo fresco salteado con curry en polvo. Los huevos de cangrejo grasos añaden riqueza a la salsa de curry. Sabor dulce, cremoso y salado. Se sirve con arroz blanco.

Langostinos y camarones

Langostinos salados al horno.

กุ้งแชบ๊วยอบเกลือ

Langostinos frescos salados al horno hasta el punto justo. La carne es dulce y elástica, con un ligero toque salado de la sal que realza la frescura. Se sirve con salsa de marisco picante.

฿280~

Ensalada de langostinos crujientes.

ยำกุ้งฟู

Carne de langostino picada y frita hasta quedar crujiente. Se sirve con una ensalada de mango picante, ácida, dulce y equilibrada. Un aperitivo crujiente.

฿280~

Langostinos con salsa de tamarindo.

กุ้งราดซอสมะขาม

Langostinos fritos cubiertos con una salsa de tamarindo agridulce y equilibrada. Cubierto con chalotas fritas crujientes. La carne de langostino elástica combina bien con la rica salsa.

฿380
$12.00

Langostinos salteados con brotes de bambú enlatados.

กุ้งผัดหน่อไม้กระป๋อง

Langostinos frescos salteados con brotes de bambú enlatados tiernos. Sabor salado y dulce equilibrado. Un plato de acompañamiento fácil de comer.

฿320~

Langostinos deliciosos.

กุ้งจ๋า

Carne de langostino picada y sazonada, ensartada en brochetas y frita hasta dorarse. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se sirve con salsa agridulce de ciruela. Un aperitivo que encanta a los niños.

฿260
$8.00

Langostinos salteados con espárragos.

กุ้งผัดหน่อไม้ฝรั่ง

Langostinos frescos salteados con espárragos crujientes. Sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado. Las verduras son frescas y crujientes.

฿320~

Langostinos de río salteados con pimienta negra.

กุ้งก้ามกรามผัดพริกไทยดำ

Langostinos de río grandes salteados con salsa de pimienta negra. Sabor picante y aromático de la pimienta negra. La carne de langostino es firme y dulce, combinando bien con las especias.

฿550~

Langostinos marinados en salsa de pescado.

กุ้งแช่น้ำปลา

Langostinos frescos crudos marinados en salsa de pescado sabrosa. Se sirve con salsa de marisco picante, ajo y menta. Sabor picante, ácido, salado y dulce de la carne de langostino fresco.

฿300~

Langostinos con ciruelas pasas.

กุ้งหนำเลี๊ยบ

Langostinos salteados con ciruelas pasas (ciruelas chinas encurtidas). Sabor salado y cremoso con un aroma único. Se sirve con arroz blanco o arroz congee.

฿380
$12.00

Tom Yum de langostinos.

ต้มยำกุ้ง

Un famoso curry tailandés picante con sabores ácidos, picantes y salados, lleno de hierbas como galanga, citronela y hojas de lima, con langostinos frescos grandes.

฿360~

Langostinos y fideos de cristal al horno en cazuela de barro.

กุ้งอบวุ้นเส้น

Langostinos y fideos de cristal al horno en cazuela de barro con condimentos y hierbas. Los fideos son tiernos y absorben el sabor de la salsa y la grasa de los langostinos. Aromático con jengibre y apio.

฿300~
Verduras

Espinacas de agua salteadas al fuego rojo.

ผัดผักบุ้งไฟแดง

Hojas de espinaca de agua frescas salteadas rápidamente a fuego alto. Sazonado con pasta de soja, ajo y chile. Sabor salado, picante y equilibrado. Las verduras permanecen crujientes.

฿200~

Grelos salteados con chile y ajo fresco.

ผัดกระเฉดผัดพริกกระเทียมสด

Tallos tiernos de espinaca de agua salteados con chile y ajo fresco. Sabor intenso, picante y aromático, crujiente y delicioso. Un plato de verduras con un sabor rico.

฿200~

Verduras mixtas salteadas.

ผัดผักรวมมิตร

Verduras frescas variadas salteadas con salsa de ostras. Sabor suave y fácil de comer, con los beneficios de verduras de muchos colores.

฿240~

Col china salteada con salsa de ostras.

คะน้าผัดน้ำมันหอย

Hojas tiernas y crujientes de col china salteadas con salsa de ostras. Sabor salado y dulce equilibrado, con un aroma ahumado de la sartén.

฿240~

Col china salteada con cerdo crujiente.

แขนงผัดหมูกรอบ

Col china (col pequeña) salteada con trozos grandes de cerdo crujiente. Sabor equilibrado. Las verduras crujientes combinan bien con el cerdo crujiente y masticable.

฿260~

Salteado de cuatro amigos.

ผัดผักสี่สหาย

Cuatro tipos de verduras de la suerte salteadas juntas. Sazonado de forma equilibrada. Ideal para los amantes de la salud.

฿320
$10.00

Hojas de melón amargo salteadas en aceite.

ยอดมะระผัดน้ำมัน

Hojas de melón amargo salteadas con salsa de ostras. Sabor ligeramente amargo y reconfortante. Salteado a fuego alto hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

฿200~

Col china salteada con cerdo crujiente.

คะน้าผัดหมูกรอบ

Plato popular: col china fresca y crujiente salteada con cerdo crujiente, sazonada con salsa de ostras y chile. Se sirve con arroz blanco.

฿290~

Espárragos salteados con salsa de ostras.

หน่อไม้ฝรั่งผัดน้ำมันหอย

Espárragos frescos salteados en salsa de ostras. Sabor dulce y crujiente natural de las verduras, contrastando con la salsa salada y cremosa.

฿200~

Ensalada de langostinos fritos.

สลัดกุ้งทอด

Ensalada de verduras frescas servida con langostinos crujientes fritos, aderezada con aderezo cremoso. Sabor refrescante y crujiente.

฿300
$9.00

Ensalada de cangrejo

สลัดเนื้อปู

Ensalada de cangrejo fresco con aderezo. Un plato ligero que ofrece todo el sabor del cangrejo.

฿440
$14.00

Ensalada de verduras.

สลัดผัก

Ensalada fresca de verduras mixtas, servida con aderezo. Ideal como guarnición o como plato principal ligero.

฿180~
Platos principales y sopas

Costillas de cerdo estofadas.

ซี่โครงหมูตุ๋น

Costillas de cerdo estofadas hasta quedar tiernas. Sabor rico y penetrante. La salsa es dulce, salada y aromática.

฿200~

Salteado Poi Sieng.

ผัดโป๊ยเซียน

Fideos de cristal salteados con 8 ingredientes (Poi Sieng), como flores de lirio, orejas de madera, carne. Sabor equilibrado.

฿200~

Entrante caliente

ออเดิร์ฟร้อน

Un surtido caliente de aperitivos chinos que incluye varios manjares en un solo plato, como dim sum, salchichas y anacardos.

฿480
$15.00

Abulón y patas de cangrejo estofados.

เป๋าฮื้อขาห่านอบ

Abulón y patas de cangrejo estofadas en cazuela de barro con una salsa especial. Las patas de cangrejo están tiernas y el abulón fresco y elástico. La salsa es rica y aromática con especias.

฿1,500
$47.00

Aleta de tiburón salteada seca.

หูฉลามผัดแห้ง

Aleta de tiburón salteada con huevo y brotes de soja. Salteado hasta que esté seco y fragante con el aroma de la sartén. Sabor suave y equilibrado.

฿840
$26.00

Patas de cangrejo estofadas.

ขาห่านอบ

Patas de cangrejo estofadas con fideos o en cazuela de barro. Sazonado con hierbas medicinales chinas hasta que penetre en la carne. Las patas de cangrejo están tiernas y se desprenden del hueso.

฿400~

Ha Gung frito

แฮกึ๊นทอด

Ha Gung (bolas de langostino y cerdo envueltas en piel de tofu) fritas hasta quedar crujientes. Textura firme y elástica, con aroma a langostino. Se sirve con salsa de ciruela.

฿200~

Abulón en salsa roja.

เป๋าฮื้อน้ำแดง

Láminas de abulón cubiertas con una salsa roja suave y espesa. Se sirve con verduras escaldadas.

฿1,400
$43.00

Pepino de mar en salsa roja.

ปลิงทะเลน้ำแดง

Pepino de mar tierno y elástico, estofado en salsa roja rica y nutritiva.

฿500
$16.00

Tofu especial.

เต้าหู้ทรงเครื่อง

Tofu de huevo frito cubierto con una salsa especial con carne picada, champiñones y verduras variadas. Sabor suave y fácil de comer.

฿220~

Tom Yum de marisco mixto.

ต้มยำรวมมิตรทะเล

Tom Yum picante de marisco mixto, incluyendo langostinos, calamares y pescado. Aromático con hierbas.

฿330~

Po Taek.

โป๊ะแตก

Tom Yum de marisco claro. Sabor ácido y picante intenso, aromático con albahaca y chile fresco.

฿360~

Sopa clara de marisco mixto.

แกงจืดรวมมิตรทะเล

Sopa clara y suave con una variedad de mariscos. Ideal para tomar como caldo reconfortante.

฿340~

Sopa de pescado agria con verduras mixtas y langostinos.

แกงส้มผักรวมกุ้ง

Sopa de pescado agria rica, con sabor agridulce predominante, que contiene verduras mixtas y langostinos frescos. La sopa es aromática con pasta de curry.

฿340~

Rollitos de primavera fritos.

ปอเปี๊ยะทอด

Rollitos de primavera rellenos de verduras y fideos de cristal, fritos hasta dorarse. Se sirven con salsa agridulce de ciruela.

฿160~

Arroz frito (cangrejo)

ข้าวผัด (ปู)

Arroz frito con carne de cangrejo, huevo y cebolleta. El arroz está suelto y bien cocido, con un aroma ahumado de la sartén y un sabor suave.

฿360~
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