ส้มตำ kaiblack777 ท่าเตียน




ส้มตำ kaiblack777 ท่าเตียน
Mok Nor Mai (Panceta de cerdo)
หมกหน่อไม้ (หมูสามชั้น)
Brotes de bambú y panceta de cerdo al vapor con pasta de curry de hierbas y hojas de yannang, sabor suave y fragante con el aroma de las hojas de plátano a la parrilla, textura suave y delicada.
Som Tum Santol "Rompe-ruptura"
ตำกระท้อน เบรคแตก
Som Tum Santol delicioso, carne de santol esponjosa y tierna, sabor agridulce, salado y picante completo. No se puede dejar de comer, como su nombre indica.
Som Tum Korat
ส้มตำโคราช
Som Tum tailandés mezclado con salsa de pescado fermentado, con el dulzor y la acidez del Som Tum tailandés y la riqueza de la salsa de pescado fermentado. Es un plato popular.
Maíz con huevo salado Som Tum
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
Maíz dulce cocido mezclado con una salsa agridulce, con huevo salado añadido para un equilibrio perfecto de cremosidad y salinidad.
Som Tum de fideos finos (con Cerdo Yoy)
ตำเส้นเล็ก (ใส่หมูยอ)
Som Tum que utiliza fideos finos y masticables en lugar de papaya, mezclado con una salsa Som Tum picante, con cerdo Yoy tierno.
Mini Som Tum (Som Tum de oliva)
ส้มตำจิ๋ว (ส้มตำมะกอก)
Som Tum pequeño con olivas silvestres, añadiendo un sabor agrio y astringente y un aroma único.
Kanom Jeen (arroz fermentado) con salsa de pescado fermentado
ขนมจีน (ซาว) ปลาร้า
Fideos Kanom Jeen mezclados con salsa de pescado fermentado sazonada, para comer con verduras frescas y acompañamientos, sabor rico y fragante a salsa de pescado fermentado.
Bandeja de Som Tum (Salmón + Gambas Frescas, etc.)
ตำถาด (แซลมอน+กุ้งสด etc.)
Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como salmón crudo, gambas frescas, Kanom Jeen y varias verduras. Adecuado para compartir.
Berberechos con salsa de pescado fermentado
หอยแครงปลาร้า
Berberechos escaldados al punto, mezclados con una salsa picante de salsa de pescado fermentado, fragante con hierbas y salsa de pescado fermentado.
Pepino Som Tum con Cangrejo / Salsa de pescado fermentado
ตำแตง ปู / ปลาร้า
Pepino Som Tum crujiente, sabor refrescante. Se puede elegir con cangrejo salado o salsa de pescado fermentado al gusto.
Piña Som Tum con Cangrejo / Salsa de pescado fermentado
ตำบักนัด(สับปะรด) ปู / ปลาร้า
Ensalada de piña agridulce y jugosa, contrastada con la salinidad y el picante de los condimentos de Som Tum.
Sandía con salsa de pescado fermentado
แตงโมปลาร้า
Un plato nuevo y único que combina sandía dulce y jugosa con salsa de pescado fermentado, un sabor dulce, salado y picante perfectamente equilibrado.
Mango (Nam Dok Mai) con salsa de pescado fermentado
มะม่วง(น้ำดอกไม้) ปลาร้า
Ensalada de mango verde Nam Dok Mai, sabor agridulce, mezclado con fragante y sabrosa salsa de pescado fermentado.
Tomate con salsa de pescado fermentado (acompañamiento)
มะเขือเทศปลาร้า (side)
Ensalada de tomate fresco con salsa de pescado fermentado, sabor agridulce y salado, refrescante.
Gambas pequeñas escaldadas
กุ้งฝอยลวก
Topping
Gambas pequeñas cocidas, carne dulce y tierna, ideal para comer solas o añadir a Som Tum.
Cangrejo con huevo encurtido (150g)
ปูไข่ดอง 1.5 ขีด
Cangrejo de mar con huevo encurtido en salsa de pescado sazonada, sabor salado, dulce y cremoso, carne de cangrejo fresca y dulce, para comer con salsa de marisco.
Laab de pato estilo Yasothon
ลาบเป็ดยะโสโอหัง
Laab de pato picante estilo Yasothon, carne de pato picada y salteada, sazonada con arroz tostado, chile en polvo y hierbas.
Laab de cerdo con chile fresco
ลาบหมูพริกสด
Cerdo picado sazonado con chiles frescos, con un sabor picante y fragante, diferente del Laab normal que usa chile en polvo.
Laab de calamares
ลาบปลาหมึก
Calamares escaldados elásticos, convertidos en un Laab picante, fragante con arroz tostado y menta.
Laab de bagre
ลาบปลาดุก
Carne de bagre a la parrilla desmenuzada, sazonada al estilo Laab del noreste, sabor intenso y fragante con el olor a bagre a la parrilla.
Nam Tok de calamares
น้ำตกปลาหมึก
Calamares a la parrilla o escaldados, sazonados al estilo Nam Tok con arroz tostado y chile en polvo, sabor intenso.
Nam Tok de Cerdo
น้ำตก หมู
Cerdo de cuello a la parrilla cortado en trozos, sazonado con condimentos de Laab y Nam Tok, sabor agridulce y salado, fragante con arroz tostado.
Nam Tok Nuea (Ensalada de ternera picante)
น้ำตก เนื้อ
Ternera a la parrilla con un poco de grasa, sazonada al estilo Nam Tok del noreste, sabor intenso y completo.
Gambas frescas con salsa de pescado fermentado
กุ้งสดปลาร้า
Ensalada de gambas frescas con salsa de pescado fermentado, carne de gamba dulce y elástica contrastada con el sabor salado, picante y rico de la salsa.
Salmón con salsa de pescado fermentado
Salmon ปลาร้า
Ensalada de salmón crudo en salsa de pescado fermentado, una combinación perfecta de sabores japoneses y del noreste.
Cerdo con lima
หมูมะนาว
Cerdo tierno escaldado, cubierto con una salsa picante y ácida, fragante con lima y ajo.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Fideos de cristal tiernos y masticables mezclados con carne picada y varios condimentos, con un sabor completo agridulce, salado y picante.
Sopa de brotes de bambú
ซุปหน่อไม้
Brotes de bambú hervidos y desmenuzados, sazonados con condimentos de Laab, salsa de pescado fermentado y sésamo tostado, fragante con hierbas.
Sopa de berenjena (Nam Prik)
ซุปมะเขือ (น้ำพริก)
Berenjenas tiernas cocidas, machacadas con condimentos y caballa o salsa de pescado fermentado, para comer con verduras frescas.
Pón Pla Too Haeng (Salsa de pescado seco de caballa)
ป่นปลาทูแห้ง (น้ำพริก)
Salsa de pescado seco de caballa, sabor intenso, fragante con el olor a caballa a la parrilla, para comer con arroz pegajoso caliente.
Berenjena + salsa Jaew de insectos acuáticos
มะเขือยาว+แจ่วแมงดา
Berenjena asada tierna y dulce, servida con salsa Jaew de insectos acuáticos, que tiene un aroma único.
Pescado a la parrilla / frito con salsa Jaew Duo
ปลาเผาะนึ่ง / ทอด จิ้มแจ่ว Duo
Pescado fresco y dulce a la parrilla. Se puede elegir entre al vapor o frito, servido con dos tipos de salsa Jaew.
Curry de ternera Aom
แกงอ่อมเนื้อ
Curry tradicional del noreste con ternera y varias verduras, caldo fragante con salsa de pescado fermentado y eneldo, sabor suave.
Curry de cerdo Aom
แกงอ่อมหมู
Curry del noreste, salado y picante, con cerdo y hierbas, destacando el aroma del eneldo.
Curry de verduras mixtas (Gaeng Peor)
แกงเปรอะ
Curry de brotes de bambú con caldo verde oscuro de hoja de yannang, sabor amargo y dulce de los brotes de bambú y varias setas.
Tom Yum Gambas
ต้มยำกุ้ง
Tom Yum caldo cremoso o claro con gambas frescas, sabor picante y ácido, fragante con hierbas Tom Yum, galanga, citronela, hojas de lima kaffir.
Po Taek caldo negro con gambas + calamares
โป๊ะแตกน้ำดำกุ้ง+ปลาหมึก
Sopa Tailandesa Especial con Gambas
Tom Yum marisco de caldo claro con albahaca o caldo negro, sabor intenso y picante, fragante con hierbas.
Sopa de fideos (Sangre + Patas de pollo)
ต้มเส้น (เลือด+ตีนไก่)
Fideos de cristal cocidos en un caldo suave, con sangre de pollo y patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas.
Tom Yum Super (Patas de pollo)
ต้มแซ่บซุปเปอร์ ตีนไก่
Sopa Tom Yum Super picante y ácida, patas de pollo estofadas hasta que se deshacen en la boca, caldo reconfortante.
Rollitos de primavera fritos
เปาะเปี๊ยะทอด
Masa enrollada rellena de fideos de cristal y verduras, frita hasta que esté dorada y crujiente, para comer con salsa de ciruela.
Cerdo Yoy frito
หมูยอทอด
Cerdo Yoy firme cortado en trozos, frito hasta que esté dorado y fragante, delicioso para comer solo o con arroz.
Fideos Korat salteados
ผัดหมี่โคราช
Fideos Korat gruesos y tiernos salteados con una salsa intensa y ligeramente picante, un plato famoso de Korat.
Fideos salteados rosados
ผัดหมี่ชมพู
Fideos salteados rosados, fideos tiernos, sabor suave, fragante con el aroma de la sartén.
Mama Som Tum + Cerdo Yoy "Como tú quieras"
ตำม่าม่า+หมูยอ ตามใจเทอ
Ensalada de fideos Mama con cerdo Yoy y varios condimentos, sazonada al gusto, picante, ácida, salada y dulce.
Ternera de costilla a la parrilla "a tu manera"
เนื้อหนอกย่างเอาแต่ใจ
Corte de costilla de ternera con un poco de grasa, asado hasta que esté fragante, tierno y jugoso, para comer con salsa Jaew.
Ramyeon con caldo de pescado fermentado
รามยอน ซุปปลาร้า
Fideos instantáneos coreanos cocidos en un caldo sazonado con salsa de pescado fermentado, combinando sabores coreanos y del noreste.
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