Shri Vrindavan Resturant (Puro Vegetariano)

Rodajas de pan simples tostadas hasta que estén crujientes. Servidas con ketchup para un comienzo ligero de la comida.

Un sándwich clásico relleno de verduras crudas frescas. Crujiente y refrescante.

Un sándwich con queso salado maridado con rodajas frescas de pepino y tomate.

Pan integral frito profundo (Puri) servido con un curry de patatas especiado. El pan es ligero y aireado, perfecto para recoger la sabrosa salsa.

Un plato popular del norte de la India que consiste en curry de garbanzos picante y pan grande y esponjoso frito hecho de harina refinada.

Un puré de verduras espeso preparado con mantequilla y especias, servido con panecillos suaves con mantequilla (Pav). Sabroso, mantecoso y ligeramente picante.

Donuts fritos de lentejas servidos inmersos o junto a Sambar (estofado de lentejas y verduras) y chutney de coco. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Un pan plano integral espeso relleno de un guiso especiado. Frito en sartén hasta que esté dorado. Servido con mantequilla, yogur o encurtido.

Un crepe de arroz crujiente y sabroso hecho de masa fermentada de arroz y lentejas. Servido con chutney de coco y sambar.

Un crepe de arroz crujiente asado generosamente con ghee (mantequilla clarificada), lo que le da un aroma rico y un color dorado.

La variación más popular de Dosa, rellena de puré de patatas y cebolla especiada. Crujiente por fuera, suave y sabrosa por dentro.

Un crepe de arroz crujiente relleno de paneer desmenuzado especiado (queso cottage indio).

Un crepe salado cubierto o relleno de cebollas y chiles picados para mayor crujido y sabor.

Una versión moderna del Dosa clásico, con queso derretido dentro del crepe crujiente.

Pasteles esponjosos y al vapor hechos de masa fermentada de arroz y lentejas. Una opción ligera y saludable servida con salsas para mojar.

Una tortita salada espesa cubierta con cebollas y chiles cocidos en la masa. Textura suave y esponjosa.

Una tortita de arroz y lentejas espesa y suave servida natural con chutneys y sambar.

Una tortita salada espesa cubierta con una mezcla de verduras como tomates, cebollas y chiles.

Crujientes cáscaras huecas rellenas de patatas y garbanzos, cubiertas con yogur (cuajada) y chutneys dulces/picantes. Una explosión de sabores y texturas.

Pasteles de patata especiados fritos en sartén hasta que estén dorados, cubiertos con yogur, salsa de tamarindo y especias.

Una ensalada ácida y picante hecha con garbanzos hervidos, cebollas frescas, tomates y chaat masala.

Anacardos tostados salteados con verduras picadas, jugo de limón y especias. Un snack crujiente y sabroso.

Un disco fino y crujiente hecho de harina de lentejas. Servido tostado o frito como acompañamiento de las comidas.

Papadum frito cubierto con una mezcla picante de cebollas, tomates y chile en polvo. Un entrante popular.

Tiras de patata clásicas fritas profundas. Saladas y crujientes.

Pasteles de patata servidos en una salsa de guisantes blancos secos (Ragda), adornados con chutneys y Sev (fideos crujientes).

Verduras variadas rebozadas en una masa de harina de garbanzos especiada y fritas hasta que estén crujientes.

Rodajas de paneer (queso cottage indio) rebozadas y fritas. Suave por dentro con una capa exterior crujiente.

Buñuelos de cebolla especiada hechos con harina de garbanzos. Crujientes y sabrosos, a menudo se disfrutan con té.

Pasteles triangulares fritos rellenos de una sabrosa mezcla de patatas y guisantes especiados.

Un reconfortante curry hecho con patatas y guisantes en una salsa especiada a base de tomate.

Un plato picante y sabroso donde las verduras se cocinan en un 'Kadai' (wok indio) con pimientos y especias enteras.

Una mezcla de verduras de temporada cocinadas juntas en una sabrosa salsa de curry.

Un rico curry que combina champiñones terrosos y guisantes dulces.

Un plato centrado en guisantes verdes cocidos en una salsa masala espesa y especiada.

Un curry cremoso y suavemente especiado hecho con verduras mixtas, frutas y frutos secos en una rica salsa a base de anacardos.

Floretes de coliflor cocidos con especias indias tradicionales, cebollas y tomates.

Patatas cocidas en un puré de espinacas suave y especiado. Un plato nutritivo y sabroso.

Un curry ácido hecho de tomates, cubierto con 'Sev' (fideos crujientes de harina de garbanzos fritos) que se ablandan ligeramente en la salsa.

Un curry rico e indulgente con anacardos tostados como ingrediente principal.

Champiñones cocidos a fuego lento en una vibrante salsa verde hecha de espinacas, cilantro y menta.

Un plato clásico Punjabi de garbanzos cocidos en una salsa robusta y picante de cebolla y tomate.

Una variación del korma cremoso, con lentejas y posiblemente frutos secos o paneer en una rica salsa blanca.

Un plato seco simple de patatas en cubos aderezadas con semillas de comino y especias.

Patatas enteras (a menudo ahuecadas y rellenas) cocidas a fuego lento en una salsa rica y picante.

Un curry seco popular hecho con patatas y coliflor, cúrcuma y otras especias aromáticas.

Okra (dedos de dama) salteada con cebollas, tomates y especias. No viscoso, sino sabroso y aromático.

Pan plano levado y suave horneado en horno de barro (Tandoor). Textura masticable, disponible natural o con mantequilla.

Pan naan cubierto con ajo y cilantro picados, horneado hasta que esté fragante y dorado.

Pan naan relleno de queso derretido. Rico y sabroso.

Pan plano sin levadura hecho de harina de trigo integral. Suave y fino, cocido en sartén.

Pan plano integral multicapa, hojaldrado y mantecoso. Crujiente en los bordes.

Pan plano en capas con sabor a hojas de menta secas (pudina). Aroma refrescante.

Pan ligeramente levado relleno de la opción de rellenos. Más suave que el naan.

Opciones de pan frito profundo. Puri es más pequeño y hecho de trigo integral; Bhatura es más grande, esponjoso y hecho de harina refinada.

Pan plano en capas cocido en sartén de hierro (Tawa). Crujiente y sustancioso.