Seki Grande (Central world)

Name: Seki Grande (Central world)
Address: Bangkok
Price range: ฿189 - ฿999

★ 4.9 (1,603)

OMAKASE

El Arte del Omakase - Una Sinfonía de Sabores

SET OMAKASE HOUSHOU

HOUSHOU OMAKASE SET

Set omakase hermoso y destacado con pescado premium popular de Japón.

Set omakase que reúne ingredientes premium y pescado raro de Japón, meticulosamente preparado por chefs expertos. · Sabores variados, desde suaves hasta intensos, sintiendo la frescura de los ingredientes. · Servido en curso en orden. Se recomienda comer inmediatamente para obtener el mejor sabor.

CAJA OMAKASE OTORO MEDATSU

OTORO MEDATSU OMAKASE BOX

¡IMPRESCINDIBLE!

Caja omakase especialmente enfocada en otoro (ventresca de atún con grasa veteada), bellamente dispuesta. · Sabor dulce y mantecoso que se derrite en la boca por la grasa de pescado de alta calidad. · Ideal para los amantes de la ventresca de atún, para disfrutar con wasabi y shoyu.

CAJA OMAKASE HON-YAKI

HON-YAKI OMAKASE BOX

Caja de chirashi don especialmente seleccionada, dispuesta exquisitamente. · Combina diversas texturas de diferentes tipos de pescado, incluyendo carne tierna, elástica y crujiente. · Disfruta de una comida premium completa en una sola caja.

CAJA OMAKASE DE SUPER SALMÓN

SUPER SALMON OMAKASE BOX

Caja omakase para los amantes del salmón, que reúne salmón de primera calidad en diversas formas. · Carne de salmón fresca, dulce, jugosa y con una buena cantidad de grasa veteada. · Disfruta de una variedad de texturas en una sola caja, tanto crudas como chamuscadas.

CAJA OMAKASE DE PESCADO ROSADO

PINK SAKANA OMAKASE BOX

Caja omakase seleccionada con pescado blanco y pescado rosado de sabor dulce y tierno. · Sabor suave, dulzura natural, aroma limpio. · Ideal para aquellos que prefieren un sabor de pescado suave y no graso.

SET OMAKASE LUNA DE MIEL LINGORM

LINGORM HONEYMOON OMAKASE SET

CREADO POR CHEF MICHELIN X MAESTRO CHEF JAPONÉS 1. MOZUKU Despierta las papilas gustativas con algas mozuku en vinagre de arroz, cubierto con gelatina de brotes de junzai. 2. FIDEOS DE SALMÓN FRESCO CON SALSA DE YUZU Fideos de salmón fresco importados de Noruega diariamente, para disfrutar con una refrescante salsa fría de yuzu ponzu. 3. SASHIMI DE CHUTORO Y AKAMI Atún bluefin gigante de grado de subasta de Nagasaki, la mejor granja de atún del mundo. 4. CHAWANMUSHI DE BEBÉ HOTATE Huevo al vapor de trufa caliente, cubierto con vieiras bebé a la parrilla con miso japonés. 5. SUSHI DE UNI DE BAFUN Y SUSHI DE HON MAGURO CHUTORO Uni de la variedad Bafun de grado de subasta, importado de Hokkaido, para disfrutar con sushi Chutoro. 6. SANDO DE LANGOSTINO TIGRE MICHELIN Pan fresco de receta de chef Michelin, relleno de langostino tigre japonés, cubierto con langostino dulce japonés, para disfrutar con salsa picante y ledesi. 7. OMAKASE GOMA MAKI Maki premium de 6 piezas, cubierto con ingredientes frescos de grado omakase. 8. ROLLO DE MANO DE OMAKASE DE MADAI Y CHUTORO Rollo de mano de pescado madai con salsa cremosa de aguacate, acompañado de rollo de mano de chutoro cubierto con peras frescas de timji y salsa de yuzu kosho. 9. ENSALADA DE CRISTAL ICEPLANT Ensalada de verduras de cristal importada de Sudáfrica. 10. GELATINA DE HAMACHI DASHI Hamachi sobre gelatina de caldo dashi, para disfrutar con salsa de huevo chu-wi. 11. MERENGUE DE REMOLACHA DE AKAMI Merengue francés para disfrutar con Akami, remolacha fresca y salsa especial de Mayo Ginger.

Un curso omakase especial creado por un chef Michelin junto con un maestro chef japonés, que incluye una variedad de platos, desde aperitivos hasta sushi y postres. · Combina sabores tradicionales japoneses con técnicas de cocina modernas, utilizando ingredientes de primera calidad como atún bluefin, uni y trufa. · Es un viaje de sabores completo. Se recomienda comer en el orden del curso preparado por el chef.

El Gran ROLLO DE MANO

Rollo de mano Hokkaido Uni

HOKKAIDO UNI Hand Roll

Rollo de mano de uni de la variedad Bafun de Hokkaido que te permite experimentar su frescura y dulzura.

Sushi enrollado a mano envuelto en algas crujientes, relleno de erizo de mar (uni) de la variedad Bafun de Hokkaido. · Sabor rico y dulce, textura cremosa y suave que se derrite en la boca, contrastando con el crujiente de las algas. · Debe consumirse inmediatamente mientras las algas están crujientes para obtener la mejor textura.

฿749 ≈ €20.00

Rollo de mano de cangrejo de las nieves de Hokkaido

HOKKAIDO SNOW CRAB Hand roll

Un rollo de mano que es el paraíso para los amantes del cangrejo de las nieves de Hokkaido.

Rollo de mano repleto de carne de cangrejo de las nieves de Hokkaido, envuelto en algas de alta calidad. · La carne de cangrejo tiene un dulzor natural, fibras tiernas y jugosas, con un ligero aroma marino. · Se disfruta con arroz de sushi agridulce y equilibrado. Es un plato fácil de comer y refrescante.

฿249 ≈ €7.00

Rollo de mano Hon Maguro Takumi

HON MAGURO TAKUMI Hand Roll

Rollo de mano que combina las 3 mejores partes del Hon Maguro.

Un rollo de mano que combina la delicia de tres partes del atún bluefin (Hon Maguro). · Obtienes una variedad de texturas, desde la ternura mantecosa de la ventresca hasta la intensidad de la carne roja. · Ideal para los amantes del atún que desean saborear la diferencia en un solo bocado.

฿279 ≈ €7.00

Rollo de mano Aka Ebi Koku

AKA EBI KOKU Hand Roll

Rollo de mano de camarones dulces de Aka de Hokkaido con uni.

Rollo de mano de camarones rojos (Aka Ebi) grandes de Hokkaido con miso de camarón intenso. · Carne de camarón dulce, elástica y crujiente, fresca, que proporciona una excelente textura. · La dulzura del camarón combina bien con las algas y el arroz de sushi.

฿189 ≈ €5.00

BONJOUR! FOIE GRAS

¡Bonjuor! Foie Gras Adornado con Michelin Premium!

MINI DON DE SALMÓN Y ANGUILA CON LAVA DE FOIE GRAS

SALMON UNAGI WITH FOIE GRAS LAVA MINI DON

Donburi generosamente cubierto con unagi de Japón, salmón de Noruega, intensificado con una sabrosa salsa de lava de foie gras.

Mini chirashi don cubierto con anguila a la parrilla y salmón, rociado con salsa de lava de foie gras. · Sabor intenso, dulce y mantecoso de la salsa de foie gras, el aroma ahumado de la anguila a la parrilla y la frescura del salmón. · Consumir combinando todos los elementos en un solo bocado para una armonía perfecta.

฿499 ≈ €13.00

ENSALADA DE FOIE GRAS

FOIE GRAS SALAD

TAMAÑO M Ensalada de foie gras frito crujiente, manteniendo su interior tierno y aromático, refrescante con verduras frescas, súper saludable y orgánico.

Ensalada de verduras orgánicas servida con foie gras frito crujiente. · El foie gras es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor mantecoso y aromático que contrasta con la frescura crujiente de las verduras. · Rocíe con aderezo para realzar el sabor y cortar la riqueza. Es un lujoso aperitivo.

฿459 ≈ €12.00

ARROZ FRITO CALIENTE A 300°

ARROZ FRITO CON MISO DE CANGREJO

KANIMISO FRIED RICE

Arroz frito con miso de cangrejo de Hokkaido, cubierto con abundante carne de cangrejo Zuwai. Arroz frito con miso de cangrejo de Hokkaido cubierto con carne de cangrejo Zuwai. CÓMO : Paso 1: Saltear la carne de cangrejo con arroz en una sartén caliente. Paso 2: Extender el arroz frito por toda la sartén para que quede crujiente. Paso 3: Añadir ingredientes como ikura y algas para un sabor completo.

Arroz frito con miso de cangrejo servido en un cuenco de piedra caliente a 300 grados, con carne de cangrejo Zuwai y varios ingredientes. · Sabor intenso y cremoso del miso de cangrejo, arroz ligeramente tostado por la sartén de piedra. · Mezcle todos los ingredientes en el cuenco caliente antes de comer para obtener un aroma fragante y un sabor que penetre en los ingredientes.

฿999 ≈ €27.00

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