Sava Central Chidlom

Bife de chorizo australiano Grain Fed de 150 días, asado hasta quedar aromático. Servido con arroz glutinoso a la parrilla y salsa E Sarn Jeaw. Carne tierna y jugosa que combina con el sabor intenso al estilo Isan.

Chicharrón de cerdo crujiente salteado con pasta de curry rojo y chile, y huevo salado. Sabor intenso, perfectamente picante, salado y dulce. Aroma a hierbas y hojas de lima kaffir. Combina bien con arroz blanco caliente.

Chicharrón de cerdo frito crujiente salteado con chile y sal. Sabor salado y picante intenso, con aroma a ajo y chile en rodajas. Perfecto como aperitivo o para acompañar el arroz.

Set de pollo frito crujiente servido con ensalada de maíz picante y agridulce, y arroz glutinoso a la parrilla. El pollo frito con piel crujiente y carne tierna se equilibra con la refrescante ensalada de maíz.

Paleta de cerdo Kurobuta marinada con arroz tostado, asada hasta quedar aromática. Carne de cerdo con vetas de grasa tierna y jugosa. Servida con arroz glutinoso a la parrilla y salsa E Sarn Jeaw. Sabor equilibrado al estilo Isan moderno.

Langostinos de río grandes a la parrilla al carbón, con su grasa cremosa, carne firme y dulce. Servidos con una deliciosa salsa de marisco.

Langostinos de río fritos con ajo y pimienta. Aroma a ajo frito. Sabor salado y cremoso equilibrado. Carne de langostino fresca y tierna.

Curry verde seco salteado con pollo. Sabor intenso a pasta de curry, con aroma a leche de coco y hierbas. Ideal para acompañar arroz blanco.

Curry verde seco especial, elaborado con ternera australiana Angus de alta calidad. Carne tierna y jugosa en una rica y sabrosa salsa de curry.

Hígado de cerdo frito con sal, cocido al punto, tierno y no duro, espolvoreado con ajo frito crujiente. Delicioso y aromático.

Pastel de Kui Chai frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Relleno abundante de Kui Chai. Servido con una salsa agridulce de salsa de soja.

Sukiyaki seco vegetariano. Fideos de cristal salteados con una variedad de verduras frescas, sazonados con una salsa Sukiyaki de tofu fermentado suave y equilibrada.

Fideos de cristal salteados con huevo salado y ajo encurtido. Fideos masticables con aroma a sartén, sabor salado y cremoso del huevo salado y un toque dulce del ajo encurtido.

Lechuga iceberg fresca y crujiente salteada a fuego alto con salsa de ostras. Sabor salado y dulce equilibrado, con aroma a ajo frito.

Gong xin cai crujiente salteado a fuego alto con salsa de ostras. Sabor intenso, con aroma a sartén.

Melón amargo salteado con huevo de pato. El ligero amargor del melón se equilibra con la riqueza y textura del huevo de pato. Delicioso y saludable.

Som Tum Thai picante. Papaya crujiente, sazonada con un equilibrio de sabores agrios, dulces, salados y picantes. Con cacahuetes y gambas secas.

Som Tum Thai con huevo salado. Se añade la riqueza salada del huevo salado a la intensa salsa de Som Tum.

Ensalada de maíz dulce y crujiente con huevo salado para añadir textura. Sabor agridulce y refrescante, fácil de comer.

Fideos Pad Thai suaves y masticables, con tofu, sazonados con salsa de tamarindo agridulce, espolvoreados con cacahuetes recién tostados.

Sopa Tom Yum de champiñones mixtos con ciruela encurtida (ume), que le da un sabor agrio, salado y aromático único. Caliente y reconfortante.