Smokson

Plato de fusión Isaan. Sabor intenso, aromático con hierbas y condimentos de Larb. Servido con guarniciones.

Aperitivo tailandés tradicional. Melón de agua y melón dulce y refrescante, cubierto con pescado seco molido y sazonado agridulce, y cebolla frita. Refrescante.

Alas de pollo marinadas con sal, fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada. Carne tierna y salada en su punto. Ideal para picar.

Plato local de Lablae. Fideos de arroz sazonados agridulces y picantes, envueltos en láminas de arroz crujientes y tiernas.

Rollitos de primavera fritos rellenos de abundante carne de cangrejo, masa fina y crujiente. Servidos con salsa de ciruela.

Aperitivo tailandés hermoso. Pétalos de loto dorado envueltos con guarniciones de hierbas, rociados con salsa Miang equilibrada.

Crujientes de arroz frito servidos con cobertura de leche de coco, cerdo picado y camarones. Sabor dulce, cremoso, salado y aromático con pasta de curry.

Cerdo Ibérico de primera calidad envuelto en arroz glutinoso sazonado. A la parrilla hasta que esté aromático con el olor a carbón. Textura tierna y masticable.

Rollitos de primavera rellenos de Larb o condimentos de Isaan. Fritos crujientes. Servidos con verduras frescas y crujientes.

Pimientos morrones grandes rellenos de cerdo picado sazonado con una receta especial. Cocidos, con un sabor equilibrado y no muy picante.

Salchicha de cerdo casera mezclada con granos de maíz dulce. Textura firme y elástica, aromática y con dulzor natural.

Grandes porras fritas rellenas y sazonadas, fritas hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Carne de cangrejo desmenuzada mezclada con cerdo picado, raíz de cilantro, ajo y pimienta, rellena en caparazones de cangrejo y frita. Aromático y delicioso.

Satay de pollo tierno marinado con especias, a la parrilla al carbón. Servido con pan brioche aromático con mantequilla y salsa de cacahuete.

Fideos de arroz al vapor calientes, rellenos con ingredientes abundantes. Rociados con salsa salada y dulce. Espolvoreados con ajo frito.

Lubina entera frita crujiente, rociada con salsa de pescado agridulce. Servida con ensalada de mango agria y picante.

Grandes trozos de carne de cangrejo fresco salteados con pasta de curry, huevo y leche fresca. Sabor intenso, cremoso y aromático, con un claro aroma a especias.

Langostinos de río grandes salteados en una rica y hermosa salsa de huevas de camarones de color naranja. Sabor aromático, cremoso y equilibrado.

Langostinos fritos crujientes rociados con salsa de tamarindo agridulce y equilibrada. Espolvoreados con cebolla frita crujiente.

Calamares frescos en rodajas, salteados y cubiertos con una rica salsa de yema de huevo salada. Sabor cremoso, salado y aromático.

Pescado de roca fresco, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Espolvoreado con abundante ajo frito aromático.

Mejillas de mero marinadas con hierbas tailandesas, fritas crujientes. Para acompañar o picar.

Solomillo tierno salteado con ajo y pimienta. Sabor picante y aromático con especias.

Hígado de cerdo en rodajas gruesas salteado con ajo. Cocido a la perfección, tierno y jugoso, no duro.

Panceta de cerdo salteada con chile y sal, combinada con champiñones negros. Aromático con el aroma de la trufa y un sabor salado y cremoso que combina bien.

Trozos de pollo salteados con anacardos fritos y chiles secos. Salsa agridulce y salada.

Porras crujientes salteadas en salsa agridulce con diversas frutas y verduras de colores.

Paleta de cerdo Ibérico de primera calidad con infiltración de grasa, a la parrilla al carbón, aromática, tierna y jugosa.

Costillas de cerdo marinadas en una salsa especial. A la parrilla hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Aromático con especias.

Filete de res a la parrilla al estilo tailandés. Marinado con especias tailandesas. Servido con salsa Jaew picante.

Carne de res estofada y menudillos salteados secos, con una textura ligeramente húmeda. Aromático con especias de "Gaeng Lao", sabor intenso.

Lengua de res estofada hasta que esté tierna en una rica salsa de estofado de estilo occidental, combinada con sabores tailandeses.

Lengua de res a la parrilla en rodajas, mezclada con aderezo líquido con salsa de pescado fermentado hervida. Aromático y con sabor intenso.

Rodajas de carne de res australiana salteadas con tiernas flores de plátano. Sazonado al estilo tailandés tradicional, difícil de encontrar.

Lubina frita rociada con salsa Jieng agridulce, con jengibre y cebolleta. Aroma apetitoso.

Curry rojo picante con pato confitado (piel crujiente, carne tierna), combinando lo tailandés y lo occidental.

Curry cremoso de leche de coco, aromático con pasta de curry y hierbas. Una receta de curry exclusiva del restaurante.

Curry caliente (similar a Tom Kati Sai Bua). Sabor equilibrado, con grandes calamares rellenos de cerdo picado sazonado.

Curry Ra-Waeng (curry antiguo similar a Panaeng). Salsa ligeramente húmeda. Utiliza carne de tendón de res tierna y masticable. Sabor intenso y lleno de especias.

Fideos de arroz salteados en salsa roja, de color hermoso. Sabor dulce, cremoso y salado. Servido con langostinos de río a la parrilla grandes y grasosos.

Plato de carne de res exclusivo del restaurante. Sazonado de manera equilibrada, la carne se derrite en la boca.

Set de 4 postres tailandeses auspiciosos (Kai Nopp, Nok Ploi, Bua Loy, Ai Tuer) en leche de coco dulce y aromática.

Postre antiguo difícil de encontrar (similar a Pla Grim Kai Tao). Sabor dulce y cremoso de la leche de coco con un toque salado equilibrado.