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RIT Japanese foods

ENSALADA Y TATAKI

Ensalada de ebi kani
Ebi kani salad
Una ensalada fresca con gambas (ebi) y palitos de cangrejo (kani) servida sobre hojas verdes mixtas. Acompañada de un aderezo, ofrece una mezcla de dulzura de mariscos y verduras crujientes.
฿120 ≈ €3.00
Ensalada de atún
Tuna salad
Ensalada de hojas verdes mixtas cubierta con escamas de atún sabrosas. Una combinación clásica con un crujido refrescante y un topping rico en proteínas.
฿150 ≈ €4.00
Ensalada picante de kanikama
Spicy kanikama salad
Ensalada de palitos de cangrejo con aderezo picante. Combina la dulzura suave del cangrejo de imitación con un toque picante sobre verduras frescas.
฿150 ≈ €4.00
Ensalada picante de yakibuta
Spicy yakibuta salad
Ensalada cubierta con cerdo asado (yakibuta) y un aderezo picante. Los sabrosos sabores cárnicos contrastan con las crujientes hojas de ensalada.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de salmón
Salmon salad
Lonchas frescas de salmón crudo servidas sobre una cama de hojas de ensalada mixtas. Una opción saludable que resalta la textura rica y aceitosa del pescado.
฿230 ≈ €6.00
Tataki de salmón
Salmon tataki
Lonchas de salmón ligeramente chamuscadas servidas con salsa ponzu a base de cítricos. El exterior está cocido mientras que el interior permanece crudo, ofreciendo un sabor ahumado y fresco.
฿190 ≈ €5.00
Ensalada picante de medama yaki
Spicy medama yaki salad
Ensalada cubierta con un huevo frito (medama yaki) y aderezo picante. La rica yema añade cremosidad a las verduras picantes y crujientes.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada picante de atún
Spicy tuna salad
Ensalada de atún con aderezo picante. Atún sabroso mezclado con picante, servido sobre hojas verdes frescas.
฿160 ≈ €4.00
Tataki picante de ika
Ika spicy tataki
Calamares (ika) chamuscados con un condimento picante. Textura masticable pero tierna con un toque ahumado y un toque picante.
฿190 ≈ €5.00
Ensalada de tocino
Bacon salad
Crujientes trozos de tocino servidos sobre una ensalada fresca de jardín. Añade un crujido salado y sabroso a las hojas verdes.
฿150 ≈ €4.00
Tataki de maguro
Maguro tataki
Lonchas de atún chamuscadas servidas con salsa ponzu. Un clásico aperitivo japonés con una corteza sabrosa y centro crudo.
฿195 ≈ €5.00
Ensalada de aguacate
Avocado salad
Lonchas cremosas de aguacate maduro servidas sobre hojas verdes mixtas. Una opción vegetariana rica y mantecosa.
฿170 ≈ €5.00
Ensalada de kinoko
Kinoko salad
Ensalada de champiñones (kinoko) con champiñones salteados o marinados sobre hojas verdes. Sabores terrosos combinados con verduras frescas.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de patata
Potato salad
Ensalada de patata machacada al estilo japonés con verduras. Cremosa, ligeramente dulce y sabrosa.
฿150 ≈ €4.00
Tataki de tako
Tako tataki
Lonchas de pulpo ligeramente chamuscadas. Ofrece una textura única, firme pero tierna, a menudo servida con una salsa para mojar ácida.
฿190 ≈ €5.00

SASHIMI

Set de sashimi
Sashimi set
Un surtido curado de lonchas de pescado crudo fresco. Ofrece una variedad de texturas y sabores en un solo plato.
฿320 ≈ €9.00
Chirashi especial
Chirashi special
Un cuenco de arroz avinagrado cubierto con una variedad de pescado crudo e ingredientes de sashimi. Un cuenco de arroz de mariscos colorido y saciante.
฿320 ≈ €9.00
Sashimi de salmón
Salmon sashimi
Lonchas frescas de salmón crudo. Rico, graso y suave en textura.
฿220 ≈ €6.00
Sashimi de hotate
Hotate sashimi
Vieiras crudas en lonchas. Conocidas por su textura suave y cremosa y su dulzura natural.
฿280 ≈ €8.00
Sashimi de hokkigai
Hokkigai sashimi
Sashimi de almeja de surf, distinguible por su punta roja. Tiene una textura firme, ligeramente masticable y sabor dulce.
฿190 ≈ €5.00
Sashimi de toro de salmón
Salmon toro sashimi
Lonchas de la parte grasa de la barriga del salmón. Extremadamente rico, mantecoso y se derrite en la boca.
฿330 ≈ €9.00
Sashimi de saba curado
Shime saba sashimi
Sashimi de caballa curada. Marinada en vinagre para equilibrar los aceites naturales del pescado con un sabor ácido.
฿120 ≈ €3.00
Sashimi de kani kama
Kani kama sashimi
Lonchas de palitos de cangrejo de imitación. Textura suavemente dulce y blanda.
฿100 ≈ €3.00
Sashimi (especial)
Sashimi (special)
Una selección premium de pescado crudo variado. Presenta cortes y variedades de mayor calidad para una experiencia de degustación lujosa.
฿560 ≈ €15.00
Sashimi de tako
Tako sashimi
Lonchas de pulpo hervido. Textura firme y masticable con un sabor limpio y sutil.
฿200 ≈ €5.00
Sashimi de maguro
Maguro sashimi
Lonchas de atún rojo magro. Textura carnosa con un sabor limpio y rico en hierro.
฿250 ≈ €7.00
Sashimi (3 tipos)
Sashimi (3 kinds)
Una fuente con tres variedades distintas de pescado crudo fresco. Ideal para probar diferentes sabores.
฿300 ≈ €8.00
Sashimi (de lujo)
Sashimi (deluxe)
Una extensa y lujosa fuente de pescado crudo premium variado. Ideal para compartir.
฿1,200 ≈ €32.00
Wakame hiayashi
Hiyashi wakame
Ensalada de algas marinadas. Crujiente, dulce y sabrosa con aceite de sésamo.
฿80 ≈ €2.00
Sashimi de hamachi
Hamachi sashimi
Sashimi de hamachi. Rico y mantecoso con una textura ligeramente más firme que el salmón.
฿330 ≈ €9.00
Sashimi (5 tipos)
Sashimi (5 kinds)
Una selección de cinco tipos diferentes de pescado crudo. Una mezcla equilibrada de cortes populares de sashimi.
฿330 ≈ €9.00

SUSHI NIGIRI

Ikura aguacate (1 ud.)
Ikura avocado (1pc.)
Sushi con huevas de salmón (ikura) y aguacate. Una explosión de salinidad complementa el cremoso aguacate.
฿130 ≈ €3.00
Gunkan de salmón y vieira picante (1 ud.)
Hotate salmon spicy gunkan (1pc.)
Sushi estilo acorazado envuelto en salmón y cubierto con vieira picante. Rico y picante.
฿170 ≈ €5.00
Atún yasai tsuke
Tuna yasai tsuke
Sushi de atún con verduras. Una versión más ligera y refrescante del nigiri.
฿65 ≈ €2.00
Nigiri de lujo
Nigiri deluxe
Un set premium de sushi prensado a mano. Incluye una variedad de toppings de pescado de alta calidad sobre arroz avinagrado.
฿690 ≈ €18.00
Gunkan de salmón picante (1 ud.)
Salmon spicy gunkan (1pc.)
Mezcla picante de atún sobre una bola de arroz, envuelta en nori o pescado. Cremoso picante con pescado sabroso.
฿160 ≈ €4.00
Salmón yasai tsuke
Salmon yasai tsuke
Sushi de salmón con verduras. Ofrece un crujido fresco junto al pescado graso.
฿65 ≈ €2.00
Sushi picante de engawa y salmón
Engawa salmon spicy sushi
Sushi que combina aleta de lenguado (engawa) y salmón con salsa picante. Texturas ricas y aceitosas con un toque picante.
฿170 ≈ €5.00
Sushi de hotate
Hotate sushi
Sushi prensado a mano cubierto con vieira cruda. Dulce y tierno.
฿70 ≈ €2.00
Wagyu beef foie gras aburi (1 ud.)
Wagyu beef foie gras aburi (1pc.)
Sushi chamuscado cubierto con ternera Wagyu y foie gras. Extremadamente rico, decadente y ahumado.
฿190 ≈ €5.00
Sushi de salmón y anguila
Salmon unagi sushi
Sushi que combina salmón y anguila (unagi). Una mezcla de frescura de pescado crudo y anguila cocida y glaseada con azúcar.
฿65 ≈ €2.00
Sushi de salmón y foie gras
Salmon foie gras sushi
Sushi de salmón cubierto con foie gras. Una combinación lujosa de pescado graso e hígado cremoso.
฿80 ≈ €2.00
Sushi de salmón, huevas de salmón y miso
Salmon ebiko miso sushi
Sushi de salmón cubierto con huevas de gambas (ebiko) y salsa de miso. Sabroso, salado y textualmente interesante.
฿60 ≈ €2.00
Sushi de hamachi
Hamachi sushi
Sushi prensado a mano cubierto con hamachi. Mantecoso y suave.
฿70 ≈ €2.00
Sushi de engawa
Engawa sushi
Sushi cubierto con el músculo de la aleta de lenguado. Conocido por su textura crujiente y su sabor rico y aceitoso.
฿85 ≈ €2.00
Salmón hotate miso den
Salmon hotate miso den
Sushi con salmón y vieira, acentuado con salsa de miso dulce (miso den). Dulce y sabroso.
฿70 ≈ €2.00
Sushi de salmón y vieira
Salmon hotate sushi
Sushi cubierto tanto de salmón como de vieira. Una doble ración de populares toppings de marisco.
฿70 ≈ €2.00
Engawa miso den
Sushi de aleta de lenguado cubierto con salsa de miso dulce. Rico, aceitoso y agridulce.
฿80 ≈ €2.00

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4.3
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