Rib Room & Bar Steakhouse

Un corte premium de carne de res Wagyu conocido por su intenso marmoleo y rico sabor. Madurado en seco durante seis semanas para concentrar el sabor y ablandar la carne. Asado a la parrilla con carbón para un acabado ahumado.

Una ensalada fresca con hojas de rúcula picantes. Salteada con tomates secos dulces, manzana verde ácida y queso Montasio salado. Aderezada con vinagre balsámico para un acabado ácido.

Un clásico aperitivo francés que consiste en una rica pasta de carne horneada en una masa quebrada. Contiene pato, trufa lujosa y foie gras suave. Servido con encurtidos caseros ácidos para cortar la riqueza.

Una ensalada clásica de lechuga romana y picatostes aderezada con queso parmesano, jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire y pimienta negra. Preparada de forma única en la mesa para una experiencia fresca e interactiva.

Caracoles de tierra franceses cocinados en una rica salsa de mantequilla de ajo y perejil. Acompañados de pan de masa madre, ajo confitado y tuétano. Una delicadeza salada con un sabor terroso.

Una sabrosa torta hecha de carne de cangrejo, pan rallado y condimentos, frita hasta dorar. Servida con una refrescante ensalada de verduras encurtidas y crudas. Acompañada de dos salsas distintas para mojar.

Un trozo de hígado de pato engordado, salteado para crear un exterior crujiente y un interior cremoso. Servido sobre una tarta de champiñones eryngii para un contraste terroso. Terminado con una rica reducción de jugo de pato.

Vieiras grandes y dulces de Hokkaido, Japón, selladas hasta dorar. Combinadas con arroz crujiente para darle textura. Servidas con una salsa suave y aromática hecha con azafrán español.

Carne de res cruda picada y sazonada con cebolla, alcaparras, pimienta, salsa Worcestershire y otros condimentos. Preparado fresco en tu mesa. Acompañado de patatas fritas crujientes, ensalada y tostadas.

Ostras francesas premium conocidas por su sabor delicado y salado y su carne firme. Servidas frías sobre una cama de hielo para mantener la frescura. Disfrute con los condimentos proporcionados, como limón o salsa mignonette.

Una sopa cremosa y rica que resalta el sabor terroso y a nuez de los champiñones porcini. Realzada con aceite aromático de trufa negra. Incluye raviolis de champiñones para mayor textura.

Una sopa suave y cremosa hecha de caldo de langosta colado. Intenso sabor a mariscos con una textura aterciopelada. Servida con remoulade de langosta para un toque extra de lujo.

Una sopa salada hecha con cebollas caramelizadas y caldo de res. Cubierta con pan y una generosa capa de queso Comté añejo derretido. Un clásico reconfortante con notas dulces y saladas.

Un plato clásico francés de pollo estofado con vino, tocino, champiñones y ajo. Servido con tiernas patatas fondant y crujiente tempura de champiñones enoki. Una rica salsa de vino tinto une los sabores.

Tierna pechuga de pato, madurada en seco para concentrar el sabor y mejorar la textura. Servida con zanahorias glaseadas con naranja dulce y confitura de kumquat. Terminada con una salsa Bigarade hecha de naranjas amargas.

Un dúo de cortes de cordero que incluye costillar y pierna. Acompañado de un suave puré de apionabo infusionado con vino tinto. Servido con elementos glaseados con miso y garbanzos encurtidos para un toque moderno.

Filete de salmón premium de Escocia, frito a la sartén a la perfección. Servido con Fideua, un plato de mariscos a base de fideos similar a la paella. Acompañado de langostino de vientre azul y pimientos de Padrón suaves.

Un filete de pescado delicado de carne blanca conocido por su textura mantecosa. Marinado o servido con pasta de miso blanco salada y pistachos crujientes. Servido con puré de guisantes y espolvoreado con ceniza de algas.

Langosta entera de Maine, apreciada por su carne dulce y firme. Elija entre simplemente a la parrilla para resaltar los sabores naturales o preparada al estilo Thermidor con una rica salsa cremosa y costra de queso. Un lujoso plato principal de mariscos.

Una gran variedad de tesoros marinos. Incluye langostinos de río, langosta, vieiras, caracoles de mar, langostinos tigre y pulpo. Preparados utilizando varios métodos como asado a la parrilla y al horno para mostrar cada ingrediente.

Fideos fettuccine caseros frescos salteados en una rica salsa. Presenta carne de langosta suculenta y salsa Newburg, una salsa cremosa de mariscos hecha con mantequilla, nata y jerez. Decadente y satisfactoria.

Un plato de pasta tradicional italiano con una cremosa salsa de huevo y queso. Hecho con panceta salada (panceta de cerdo curada) y crujientes chips de queso parmesano. Rico, salado y reconfortante.

Tierna ternera cubierta de granos de pimienta triturados y cocinada en una salsa cremosa. Preparada en la mesa para una experiencia gastronómica teatral. Picante, cremosa y rica.

Un plato de bistec clásico que presenta solomillo de ternera salteado con una salsa hecha de champiñones, brandy y condimentos. A menudo flambéado en la mesa. Sabroso con un toque dulce del brandy.

Bistec de solomillo servido con la famosa mantequilla Café de Paris, que es rica en hierbas y sabrosa. Acompañado de patatas fritas y una ensalada fresca con aderezo de nueces. Un clásico de bistró.

Un opulento plato de bistec francés. Consiste en un filete de solomillo de ternera cubierto con foie gras (hígado de pato) salteado a la sartén. Servido sobre patatas en rodajas con una rica salsa de trufa y vino de Madeira.

Un plato combinado que presenta carne roja y mariscos. Incluye solomillo de res alimentado con grano a la parrilla combinado con langosta o langostino. Ofrece lo mejor de ambos mundos: carne sabrosa y mariscos dulces.

Bistec de costilla de res Angus alimentado con grano. Conocido por su rico marmoleo y robusto sabor a carne debido a la dieta de grano. Asado a tu preferencia.

Un corte premium de solomillo de res Angus, alimentado con grano durante 120 días. Extremadamente tierno con un sabor sutil y refinado. Más magro que el rib eye pero muy suave.

Bistec de solomillo australiano de ganado alimentado con pasto. Ofrece un sabor a carne natural y magro con buen marmoleo (Score 4+). La textura es firme pero tierna.

Costilla de res australiana alimentada con pasto con un marmoleo significativo (Score 4+). Jugosa y sabrosa con el sabor distintivo de la carne alimentada con pasto.

Carne de res Wagyu de alta calidad de Sakon Nakhon, Tailandia. Alimentado con grano durante 600 días para lograr un alto marmoleo (MBS 8). Extremadamente tierno con una textura mantecosa y que se derrite.

Bistec rib eye Wagyu premium, alimentado con grano durante 400 días. Ofrece una excelente ternura y un rico y sabroso sabor a carne de res.

Solomillo Wagyu, alimentado con grano durante 400 días. Corte de carne excepcionalmente tierno con la riqueza típica del Wagyu.

Wagyu australiano premium de la galardonada granja Jack's Creek. El corte rib eye es conocido por su intenso marmoleo y textura mantecosa.

Solomillo Wagyu de la prestigiosa Stockyard Black Label. El Wagyu F1 combina el marmoleo del Wagyu con el sabor robusto del Angus. Extremadamente tierno.

Wagyu japonés A5 de Nagasaki, mundialmente reconocido. El grado más alto de carne posible, que ofrece un marmoleo incomparable que se derrite en la boca. Rico, dulce e increíblemente tierno.

Un enorme bistec de costilla con hueso servido en un hueso largo. Alimentado con grano durante 270 días para un marmoleo superior. Diseñado para ser compartido entre dos personas.

Patata entera horneada en su piel hasta quedar esponjosa. A menudo se sirve con mantequilla, crema agria o cebollino.

Plato clásico francés de patatas. Patatas en rodajas horneadas en leche o nata con ajo y a veces queso.

Cabeza de brócoli fresca, cocida al vapor o escaldada para conservar su textura crujiente y color.

Zanahorias baby dulces y tiernas, ligeramente cocidas o glaseadas.

Rodajas de cebolla rebozadas o empanadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Tiras de patata clásicas fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Gajos de patata cortados gruesos, a menudo sazonados con hierbas y horneados o fritos.

Espinacas cocinadas en una rica salsa cremosa, a veces con nuez moscada o ajo.

Champiñones salteados con mantequilla, ajo y hierbas.

Puré de patatas cremoso infusionado con el aroma y sabor terroso de las trufas negras.

Puré de patatas clásico batido hasta quedar perfectamente suave y cremoso.

Una ensalada ligera hecha con hojas de lechuga tiernas y un aderezo simple.

Espárragos verdes frescos, generalmente cocidos al vapor, a la parrilla o salteados.

Hojas de espinaca fresca cocinadas rápidamente en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.

Una versión gourmet de macarrones con queso. Presenta pasta horneada en una rica salsa de langosta con langostinos. Cubierto con una mezcla de quesos Comté y Parmesano y gratinado hasta dorar.

Una refrescante bebida sin alcohol que mezcla jugos ácidos de arándano y dulces de manzana. Equilibrado con lima y sirope, luego cubierto con soda efervescente.

Un cóctel cítrico con jugo de pomelo y limón. Endulzado con sirope floral de flor de saúco y terminado con agua con gas.

Un cóctel tropical y picante. Hecho con jugo de guayaba, menta fresca y jengibre ácido. Cubierto con ginger ale para un toque burbujeante.

Un cóctel sin alcohol herbal con un color llamativo de las flores de guisante azul. Mezclado con jugo de manzana, lima y sirope aromático de romero.

Una mezcla afrutada de jugos de naranja y arándano. Endulzado con sirope de melocotón y cubierto con Sprite para darle efervescencia y dulzor.

Una bebida con tonos de atardecer que combina jugos de naranja y piña. Endulzada con miel y sirope aromático de jazmín, equilibrada con lima.

Un cóctel sin alcohol afrutado hecho con purés de frambuesa y mora. El jugo de lima ácido corta el dulzor, cubierto con Sprite.

Una bebida colorida que mezcla jugo de naranja y té de flor de guisante azul. Sazonado con limón y sirope, terminado con ginger ale.

Un cóctel floral relajante con base de té de manzanilla. Endulzado con sirope de flor de saúco y cubierto con ginger ale picante.