Raan Som Tum Khao Tha

Som Tum con sabor agridulce, sin salsa de pescado fermentada, con cacahuetes y camarones secos. Fideos de papaya crujientes.

Som Tum con cangrejo salado, sabor salado y agridulce picante, con aroma a cangrejo.

Som Tum Isan auténtico, con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejo salado, sabor intenso y picante.

Som Tum con fideos de arroz (Kanom Jeen), mezclado con aderezo picante.

Som Tum con muchos ingredientes, incluyendo brotes de bambú, almejas, vegetales encurtidos y diversas hierbas. Sabor intenso.

Som Tum con salsa de pescado fermentada (Pla Ra) intensa, estilo Lao tradicional, sabor profundo.

Se utiliza pepino picado en lugar de fideos de papaya, sazonado al estilo Som Tum. Crujiente y refrescante.

Som Tum Thai con huevo salado, sabor agridulce y salado, equilibrado.

Som Tum con salchicha de cerdo (Moo Yor) firme, para una textura adicional.

Se utilizan tiernos brotes de coco en lugar de fideos de papaya, dulces, cremosos y agradables de masticar.

Som Tum con camarones frescos, carne dulce y elástica, mezclado con aderezo picante.

Som Tum con cangrejo moro fresco, carne dulce, servido con aderezo picante.

Se utiliza maíz dulce hervido en lugar de fideos de papaya, con un sabor dulce, ácido y picante.

Se utiliza mango verde picado, sabor muy ácido, sazonado al estilo Som Tum.

Som Tum con cuello de cerdo a la parrilla aromático, tierno y ligeramente graso.

Brotes de coco tiernos mezclados con cangrejo moro fresco. La combinación perfecta de crujiente y dulzura cremosa.

Som Tum mixto de mariscos, como camarones y calamares, sabor intenso.

Som Tum servido en bandeja grande, con varios acompañamientos como fideos de arroz, huevo duro y chicharrones de cerdo.

Som Tum de mariscos servido en bandeja grande, con acompañamientos completos.

Cerdo picado salteado, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Aroma a hierbas.

Carne de res picada, sazonada al estilo Larb Isan, sabor intenso.

Cuello de cerdo a la parrilla en trozos, sazonado con especias Larb, sabor intenso y aroma a parrilla.

Carne de res a la parrilla en trozos, sazonada al estilo Larb-Nam Tok, sabrosa y con especias.

Hígado de cerdo escalfado al punto, sazonado al estilo Larb, dulce y tierno, no duro.

Carne de cerdo fresca sazonada al estilo Larb con sangre (plato crudo).

Carne de res fresca sazonada al estilo Larb con sangre (plato crudo). Sabor ligeramente amargo por la bilis de res.

Pescado gato a la parrilla picado finamente, sazonado al estilo Larb, con aroma a pescado a la parrilla y especias.

Mezcla de champiñones escalfados, sazonados al estilo Larb. Un plato vegetariano picante.

Pollo picado salteado, sazonado al estilo Larb, sabor equilibrado.

Calamares escalfados, sazonados al estilo Larb, textura masticable.

Camarones escalfados, sazonados al estilo Larb, con aroma a arroz tostado.

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo Larb, intensa y cremosa.

Brotes de bambú rallados y hervidos, sazonados con jugo de hoja de yannang, arroz tostado, chile en polvo y hierbas.

Pollo marinado con especias, aromático, piel crujiente y carne tierna. Se puede elegir muslo o pechuga.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla, asadas hasta quedar doradas y aromáticas.

Pescado gato a la parrilla entero, carne dulce con aroma a humo. Servido con salsa Jaew.

Cuello de cerdo marinado a la parrilla, carne tierna y ligeramente grasa, aromático y delicioso.

Menudencias de pollo a la parrilla en brochetas, incluyendo hígado, mollejas y corazones.

Cerdo marinado y secado al sol, frito, carne tierna y salada. Servido con arroz pegajoso caliente.

Carne de res marinada y secada al sol, frita, con aroma a especias.

Alitas de cerdo marinadas y fritas crujientes

Tortilla con cerdo picado, frita hasta quedar dorada y esponjosa.

Tortilla con camarones picados

Arroz pegajoso caliente, servido en una cesta de bambú.

Fideos de arroz (Kanom Jeen) solos, para acompañar Som Tum o curry.

Piel de cerdo frita crujiente, agradable de masticar.

Sopa de costillas de cerdo picante, con chiles y hierbas, ácida, picante y caliente.

Sopa de ternera picante, con aroma a especias.

Tom Yum de pollo de corral tierno, con caldo sabroso.

Tom Yum con varias carnes, incluyendo cerdo, pollo y mariscos.

Tom Yum con huevas de pollo, crujientes y cremosas.

Tom Yum de mariscos mixtos, disponible en versión cremosa (Nam Khon) o clara (Nam Sai).

Tom Yum Kung picante

Tom Khlong de pollo de corral con chiles secos y hierbas asadas, aroma a humo.

Curry de cerdo (Om Moo) estilo Isan, con poca salsa, eneldo y verduras locales.

Curry de ternera, con aroma a hierbas y salsa de pescado fermentada (Pla Ra).

Curry de pollo (Om Gai), muchas verduras, bueno para la salud.

Curry de pescado gato (Om Pla Duk), sabor profundo.

Curry de brotes de bambú frescos con jugo de hoja de yannang y champiñones. Sabor naturalmente dulce de las verduras.

Sopa clara equilibrada, con cerdo picado, tofu y algas. Refrescante.

Ensalada picante con varios ingredientes, incluyendo cerdo picado, fideos de vidrio y mariscos.

Ensalada de mariscos frescos, camarones y calamares, sabor agridulce picante.

Ensalada de cangrejo moro fresco, carne dulce, mezclada con aderezo picante.

Calamares escalfados frescos, crujientes y elásticos.

Ensalada de camarones frescos, sabor intenso.

Nam Prik Pla (embutido de pescado fermentado) mezclado con aderezo, jengibre y cacahuetes.

Ensalada de champiñones mixtos, sabor picante y baja en calorías.

Ensalada de salchicha de cerdo (Moo Yor) firme

Ensalada de fideos instantáneos con mariscos

Pescado frito crujiente con salsa de pescado, dulce y salado, equilibrado. Servido con ensalada de mango.

Pargo al vapor en caldo de limón y chile fresco, sabor ácido y picante.

Camarones crudos en salsa de pescado, servido con salsa de mariscos picante y melón amargo.

Pargo al vapor o frito, servido con un plato de verduras frescas, fideos de arroz y salsa.

Pargo al vapor rociado con aderezo picante.

Salteado con curry en polvo intenso, con aroma a especias. Se puede elegir con cangrejo, camarones o calamares.

Salteado picante con hierbas, galanga y pimienta verde.

Salteado en curry picante, sin leche de coco.

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