Raan Laab Zaap Saep Paak @ Nikom Makasan

Olla caliente estilo Isaan. Caldo de hierbas aromático con especias, sabor equilibrado. Servido con ternera fresca, verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Hervir y comer caliente con salsa picante.

Olla caliente estilo Isaan. Caldo de hierbas aromático con especias, sabor equilibrado. Servido con cerdo marinado tierno, verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Hervir y comer caliente.

Olla caliente estilo Isaan. Caldo de hierbas aromático con especias. Servido con mariscos frescos como gambas, calamares, verduras frescas y fideos de cristal.

Larb de ternera picada fina. Sazonado con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado, lima y sangre de res fresca. Sabor intenso y picante. Se puede elegir crudo o cocido.

Ensalada de ternera estilo Isaan con bilis de res para un ligero toque amargo. Sazonada con condimentos de Larb, arroz tostado y chile en polvo. Sabor amargo encantador, con aroma a hierbas.

Carne de res fresca y vísceras de res cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Servido con salsa Jaew amarga con bilis de res. Para acompañar con verduras frescas. Un plato popular para quienes disfrutan de la carne cruda.

Carne de res hervida al punto, tierna y jugosa. Servida con salsa Jaew picante. Ideal como aperitivo o para acompañar arroz.

Hígado hervido al punto. Sazonado con condimentos de Larb, arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Dulzor del hígado fresco y salinidad/picante/acidez de los condimentos.

Plato Isaan difícil de encontrar. Similar a un "Gaeng Om" pero con un caldo más espeso. Contiene vísceras de res y bilis de res. Sabor amargo predominante, pero equilibrado, con un aroma fragante de hierbas como la citronela y la hoja de lima kaffir.

Guiso Isaan con poco caldo. Contiene eneldo tailandés y diversas verduras de jardín. Sazonado con Pla Ra. Sabor salado, picante y aromático a eneldo. Disponible con ternera o cerdo.

Sopa de ternera estofada hasta que esté tierna. Caldo dulce y equilibrado. Reconfortante para beber. Para acompañar arroz blanco.

Carne a la parrilla en trozos, sazonada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Similar al Larb, pero con carne a la parrilla. Sabor intenso y aroma ahumado.

Cuello de cerdo horneado en trozos, sazonado al estilo "Nam Tok" con arroz tostado y chile en polvo. Carne de cuello de cerdo tierna y jugosa, con un equilibrio perfecto de sabores agrio, picante y salado.

Ensalada de callos de res (Sabai Nang) hervidos, crujientes, aderezados con un aliño picante y hierbas variadas.

Yum de marisco mixto. Contiene gambas y calamares. Aderezado con un aliño agrio, picante y "Zaap".

Tom Saep con costillas de cerdo tiernas. Sabor intensamente agrio por la hoja de tamarindo tierna. Caldo picante y aromático con hierbas Tom Yum.

Som Tum Thai sin Pla Ra. Sabor agridulce y salado. Contiene cacahuetes y gambas secas. Fideos de papaya crujientes y deliciosos.

Som Tum Thai con huevo salado. Sabor equilibrado con la cremosidad y salinidad del huevo salado, que contrasta con el sabor agridulce.

Som Tum con una variedad de ingredientes como brotes de bambú, verduras encurtidas, mejillones, fideos Khanom Jeen, semillas de Leucaena. Aderezado con Pla Ra. Sabor intenso y profundamente "Nua".

Som Tum de pepino con Pla Ra. Pepino crujiente y jugoso, combina perfectamente con el aliño picante del Som Tum.

Som Tum Lao picante. Contiene cangrejo salado y Pla Ra hervido. Aroma único. Sabor salado, picante y "Nua".

Som Tum de judías verdes frescas, crujientes. Con Pla Ra. Sabor intenso y picante.

Som Tum Thai servido con generosos trozos de cuello de cerdo a la parrilla. El sabor agridulce combina maravillosamente con el cerdo a la parrilla aromático.

Som Tum híbrido entre Som Tum Thai y Som Tum Lao. Contiene cacahuetes, gambas secas y Pla Ra. Sabor completo: agrio, dulce, salado, picante y "Nua" (umami).

Som Tum con fideos Khanom Jeen y Pla Ra. Los fideos Khanom Jeen absorben bien el aderezo del Som Tum. Sabor intenso y uniforme.

Som Tum con Pla Ra y fideos Khanom Jeen. Se experimenta la textura crujiente de la papaya y la suavidad de los fideos Khanom Jeen en cada bocado.

Som Tum con Pla Ra, picante y "Nua". Servido con cuello de cerdo a la parrilla aromático. El picante se equilibra con la riqueza de la carne de cerdo.

Som Tum con Pla Ra y camarones frescos, dulces y firmes. Sabor intenso y bien sazonado.

Som Tum picante con una mezcla de mariscos frescos como gambas y calamares. Sabor "Zaap" (picante y delicioso).

Arroz pegajoso caliente, servido en bolsa o cesta. Ideal para acompañar Som Tum y Larb.

Arroz blanco cocido al vapor. Granos suaves y bien formados. Para acompañar platos generales.

Cerveza tailandesa popular, suave y fácil de beber, ideal para acompañar platos picantes.

Cerveza tailandesa de sabor intenso, con un carácter único. Refrescante.

Refresco de cola, dulce y burbujeante. Refrescante, ayuda a saciar la sed y a cortar el picante.

Agua potable limpia embotellada.

Agua con gas, utilizada para mezclar bebidas.

Hielo para enfriar las bebidas y hacerlas refrescantes.