PB Pollo Braseado Saint-Denis

Name: PB Pollo Braseado Saint-Denis
Address: 36 Rue Gabriel Péri, 93200 Saint-Denis, France, París
Price range: €0.7 - €66

PB Poulet Braisé Saint-Denis

Especialista en pollo braseado y cocina fusión. Recetas originales y gourmet.

★ 4.6 (989) 📍 36 Rue Gabriel Péri, 93200 Saint-Denis, France

Nuestras Entradas

Clásicos

Huevos PB

Œufs PB

Huevos, desmigado de Pollo Braseado, salsa PB verde original, salsa PB verde picante, lechuga

Huevos duros servidos con pollo braseado desmigado. Cubiertos con dos salsas insignia (verde suave y picante). Una entrada sencilla y sabrosa.

€3.50

Tiras de Pollo Crujientes

Tenders de Poulet Croustillant

2 tiras de pollo crujientes, salsa PB a elegir

Filetes de pollo empanados y fritos, dorados y crujientes. Servidos con una salsa a elegir.

€5~

Alitas Braseadas

Wings Braisées

3 alitas braseadas

Alitas de pollo marinadas y braseadas. Tiernas con un sabor ahumado característico.

€5.50

Vasitos

Rillettes de Pollo Braseado caseras

Rillettes de Poulet Braisé maison

Desmigado de Pollo Braseado con salsa PB verde original, crackers

Pollo braseado desmigado mezclado con la salsa verde insignia. Textura cremosa, para untar en crackers.

€6

PB Aguacate

PB Avocado

Desmigado de Pollo Braseado con salsa PB verde original, aguacate, tomates aliñados

Vasito fresco con pollo braseado, aguacate cremoso y tomates aliñados.

€7.50

Aguacate y Gambas

Avocat & Crevettes

Aguacate, gambas, salsa cóctel

Maridaje clásico de aguacate y gambas cubiertos con cremosa salsa cóctel.

€8

Toasty PB

Toasty Aguacate

Toasty Avocado

Tosta de pan tostado, tomates aliñados, aguacate, salsa PB verde original

Tosta de pan tostado con aguacate y tomates, realzada con la salsa verde insignia.

€3.50

Toasty Hot Sicilia

Toasty Hot Sicily

Tosta de pan tostado, desmigado de Pollo Braseado, salsa de tomate picante, guisantes, mozzarella y emmental gratinados

Tosta gratinada con pollo picante y queso fundido. Sabores italianos realzados.

€3.50

Toasty Coco Tailandés

Toasty Coco Thaï

Tosta de pan tostado, desmigado de Pollo Braseado, salsa de coco-hierba luisa, pimientos rojos, cacahuetes, cilantro fresco

Tosta con sabores tailandeses con pollo, salsa de coco y crujiente de cacahuetes.

€3.50

Toasty Queso de Cabra Caliente

Toasty Chèvre Chaud

Tosta de pan tostado, cream cheese, queso de cabra asado, mozzarella y emmental gratinados

Tosta gratinada con quesos fundidos, con queso de cabra asado.

€4

Para Compartir

Mixto Alitas y Tiras

Mix Wings & Tenders

5 piezas. Surtido de alitas braseadas (3 piezas) y tiras de pollo crujientes (2 piezas), salsas PB a elegir

Plato mixto de pollo braseado y frito, ideal para descubrir ambas especialidades.

€9.50~

Toasty Familiar

Toasty Family

8 piezas. Toasty Aguacate, Toasty Hot Sicilia, Toasty Coco Tailandés y Toasty Queso de Cabra caliente

Gran plato de 8 tostas variadas, perfecto para el aperitivo en grupo.

€12.50

Tabla de Aperitivo PB

Planche Apéro PB

8 Toasties, tiras de pollo crujientes (2 piezas), alitas braseadas (2 piezas), rillettes de Pollo Braseado caseras, crackers, Salsas PB a elegir

El surtido completo para compartir: tostas, pollo frito, alitas braseadas y rillettes.

€26

Nuestros Insuperables

Ensaladas

Crispy César

Tiras de pollo crujientes, huevo, picatostes de ajo, Grana Padano AOP, lechuga mixta, tomates cherry, maíz, salsa césar

Generosa ensalada César con pollo empanado, queso italiano y salsa cremosa.

€15.50

Ensalada Tailandesa

Salade Thaï

Tiras de pollo crujientes, lechuga, zanahorias, repollo, apio, pimientos, cebollas, menta, cilantro, cacahuetes, vinagreta tailandesa

Ensalada crujiente y aromática con hierbas frescas y cacahuetes, con vinagreta asiática.

€15

Tomate Burrata

Lechuga, tomates, burrata, pesto casero, aceite de oliva

Ensalada italiana fresca con cremoso queso burrata y pesto.

€15

Wraps

Rollo PB

PB Roll

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de Pollo Braseado, Salsa PB verde original, cheddar y emmental, tomates aliñados, lechuga

Crepe enrollada rellena de pollo braseado y queso, servida con un acompañamiento.

€14~

Rollo Picante

Spicy Roll

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de Pollo Braseado, salsa PB verde picante, cheddar y emmental, tomates aliñados, lechuga

Versión picante del wrap de pollo braseado.

€14~

Rollo Aloco

Aloco Roll

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de Pollo Braseado, aloco, salsa PB BBQ, cebolla crujiente, cheddar y emmental, maíz, tomates aliñados, lechuga

Wrap gourmet original que incluye plátano macho frito (aloco) en su interior.

€14~

Hamburguesas

Hamburguesa PB Crujiente

PB Crispy Burger

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de pollo crujientes, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, salsa PB verde original, O salsa PB verde picante

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con queso y crudités.

€15~

Hamburguesa PB Smash

PB Smash Burger

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Doble smash de pollo, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, salsa PB verde original O salsa PB verde picante. Filete de pollo casero.

Hamburguesa con dos filetes de pollo aplastados en la plancha (smashed), muy jugosa.

€15~

Nuestros Más Vendidos

El Pollo Braseado PB Original

El PB Original

L'Original PB

1/2 Pollo Braseado, salsa PB a elegir. Acompañamiento a elegir.

El plato insignia: medio pollo marinado y braseado, servido con tu elección de salsa y guarnición.

€15.50~

El HOT PB

Le HOT PB

1/2 Pollo Braseado picante, salsa PB a elegir. Acompañamiento a elegir.

Versión picante del medio pollo braseado para los amantes de la guindilla.

€16~

El Pollo Braseado PB Original Insignia

L'Original PB Poulet Braisé Signature

1/2 Pollo Braseado, salsa insignia a elegir (Hot Sicilia, Coco Tailandés, Piri Piri, Curry Amarillo). Acompañamiento a elegir.

Medio pollo braseado servido con una salsa especial de sabores del mundo.

€17~

Alitas Braseadas

Wings Braisées

5 alitas braseadas, salsa PB a elegir. Acompañamiento a elegir.

5 alitas de pollo marinadas y asadas.

€15~

Alitas Braseadas PICANTES

HOT Wings Braisées

5 alitas braseadas picantes, salsa PB a elegir. Acompañamiento a elegir.

5 alitas de pollo en versión picante.

€15.50~

Alitas Braseadas Insignia

Wings Braisées Signature

5 Alitas braseadas, salsa insignia a elegir (Hot Sicilia, Coco Tailandés, Piri Piri, Curry Amarillo). Acompañamiento a elegir.

5 alitas de pollo con una salsa especial de sabores del mundo.

€16.50~

Pollos Gratinados

PB Pollo Braseado a la nata gratinada

PB Poulet Braisé à la crème gratinée

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de Pollo Braseado, jamón de pavo, nata con cheddar, emmental y mozzarella

Plato rico con pollo, jamón y una cremosa salsa de tres quesos, gratinado al horno.

€18~

Pollo crujiente gratinado

Poulet croustillant gratiné

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Tiras de pollo crujientes, salsa de tomate picante, jamón de pavo, queso gratinado

Escalopa milanesa revisitada con salsa de tomate picante y queso fundido.

€18~

Escalopas

Escalopa Saltimbocca

Escalope Saltimbocca

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Escalopa de pollo, jamón de pavo, nata con emmental y mozzarella

Escalopa de pollo rellena de jamón y cubierta de nata con queso.

€18.50~

Escalopa con Champiñones

Escalope aux Champignons

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Escalopa de pollo, nata con champiñones de París

Escalopa clásica a la nata y con champiñones de París.

€18.50~

Escalopa Romagnola

Escalope Romagnola

Acompañamiento y salsa PB a elegir. Escalopa de pollo, taquitos de pavo, nata con champiñones de París

Variante gourmet de la escalopa con champiñones y taquitos de pavo ahumados.

€18.50~

Pastas

Vegetariano

Veggie

Penne, tomates cherry, ajo, cebollas, champiñones de París, aceitunas, maíz

Pasta vegetariana con verduras de temporada y champiñones.

€13.50

Arrabiata

Penne, tiras de Pollo Braseado, tomates, ajo, perejil, aceitunas, guindilla

Pasta en salsa de tomate picante, con trozos de pollo braseado.

€13.50

De Granja

Fermière

Penne, tiras de Pollo Braseado, nata, perejil, champiñones de París

Pasta cremosa con pollo braseado y champiñones.

€13.50

Gratinado PB

Gratinade PB

Penne, tiras de Pollo Braseado, cebollas, mostaza, nata con queso, queso gratinado

Gratén de pasta con pollo y una cremosa salsa de mostaza y queso.

€15

Carbonara gratinada

Carbonara gratinée

Penne, taquitos de pavo, nata con queso, queso gratinado

Revisión de la carbonara (sin cerdo) con taquitos de pavo y gratinada al horno.

€15

Acompañamientos

Ensalada de crudités

Salade de crudités

Mezcla de verduras crudas frescas y crujientes.

€4

Judías verdes

Haricots verts

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas.

€4.50

Patatas fritas de boniato

Frites de patates douces

Patatas fritas dulces y saladas a base de boniato.

€5

Salsas

Salsas PB

Sauces PB

Verde Original, PB BBQ

€1

Salsas Insignia PB

Sauces PB Signatures

Salsa de tomate picante, Salsa de coco-hierba luisa cacahuetes cilantro, Salsa de guindilla de pájaro, Salsa de curry amarillo y comino

€1.50

Oferta Degustación 3 Salsas a elegir

Offre Dégustation 3 Sauces au choix

€1.50

Nuestros Postres Insignia

Los Batidos

Vainilla

Vanilla

Helado de vainilla, leche entera, nata montada

€6.50

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

Helado de lima, agua con gas, menta, nata montada

€6.90

Bissap

Helado de vainilla, bissap, nata montada

Batido original que mezcla helado de vainilla y zumo de bissap (flor de hibisco).

€6.90

Mantequilla de Cacahuete

Peanut Butter

Helado de vainilla, leche entera, mantequilla de cacahuete, nata montada

€6.90

Fresa y Albahaca

Fraise et Basilic

Helado de vainilla, leche entera, mermelada de fresa, albahaca, nata montada

€6.90

Las Copas de Helado

Pink Love

Helado de vainilla, mermelada de fresa, galleta barquillo, nata montada

€6.90

Vanilla Pop'

Helado de vainilla, coulis de caramelo salado, palomitas dulces, galleta barquillo, nata montada

€6.90

Delicia Aloco

Aloco Delight

Helado de vainilla, aloco, coulis de caramelo salado, galleta barquillo, cacahuetes, nata montada

Copa de helado gourmet que incluye aloco (plátano macho) y caramelo.

€6.90

Las Tartas de Queso

Mango Maracuyá

Mangue Passion

Tarta de queso, sorbete de maracuyá, coulis de mango

€6.90

Frutos Rojos

Fruits Rouges

Tarta de queso, helado de vainilla, mermelada de fresa

€6.90

Choco-Coco

Tarta de queso, sorbete de coco, coulis de chocolate-avellana

€6.90

Los Imprescindibles

Torrija

Brioche Perdue

Torrija, helado de vainilla, coulis de caramelo salado

€6.90

Profiterol Vainilla-Choco

Profiterole Vanilla-Choco

Profiterol, helado de vainilla, coulis de chocolate-avellana, almendras laminadas

€6.90

Pancakes Aloco

Pancakes, aloco, nata montada, coulis de caramelo salado O chocolate-avellana a elegir

Pancakes servidos con trozos de plátano macho frito y cobertura dulce.

€6.90

Tiramisús

Tiramisus

Caramelo salado, Nutella, Speculoos, Frutos rojos, Mango

€5.50

Coulant de Chocolate

Fondant au Chocolat

Coulant de chocolate, helado de vainilla, coulis de caramelo salado

€6.50

Bola de helado

1 pieza

1 pièce

Vainilla, Coco, Lima, Maracuyá

€2.90

2 piezas

2 pièces

Vainilla, Coco, Lima, Maracuyá

€3.90

3 piezas

3 pièces

Vainilla, Coco, Lima, Maracuyá

€4.90

Suplemento nata montada

Supplément chantilly

€0.70

Bebidas

Nuestros Mocktails

Diábolo

Diabolo

1 sirope a elegir: Fresa, frambuesa, granadina, mango, melón, maracuyá, melocotón, violeta, rosa, vainilla

€3.50~

Bissap

Bebida tradicional a base de flores de hibisco infusionadas. Sabor floral y acidulado, color rojo intenso.

€5.50~

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

€6~

Blue Colada

Zumo de piña, sirope de curaçao, puré de coco, nata montada

€6.50

Limonada de Jengibre

Ginger Lemonade

Limonada, puré de piña, sirope de vainilla, sirope de maracuyá, concentrado de jengibre

€6.50

Bebidas Clásicas

Coca-Cola Original / Zero / Cherry

33cl

€3.90

Oasis Manzana-Cassis

Oasis Pomme-Cassis

33cl

€3.90

Red Bull

25cl

€3.50

Vittel

€6

Bebidas Calientes

Espresso

Expresso

€2

Café americano

Café allongé

€2

Tés

Thés

€2.50

Nuestros Menús

Menú Gourmet

Formule Gourmande

Entrante + Plato Principal O Plato Principal + Postre. A elegir de toda la carta (Excepto productos para compartir). Con acompañamiento a elegir y bebida a elegir (33cl o agua 50cl).

€23

Menú Rápido Pasta

Formule Chrono Pâtes

Pasta a elegir + Bebida 33cl. (De lunes a viernes al mediodía).

€9.90

Menú Rápido 5 Alitas

Formule Chrono 5 Wings

5 Alitas Braseadas + Arroz O Ensalada de crudités + Bebida 33cl. (De lunes a viernes al mediodía).

€9.90

Menú Rápido 1/2 PB

Formule Chrono 1/2 PB

1/2 Pollo Braseado + Arroz O Ensalada de crudités + Bebida 33cl. (De lunes a viernes al mediodía).

€13.50

Plato Clásico PB

Plateau PB Classique

Para compartir a partir de 4 personas. Con 1 jarra de cóctel a elegir 1L + 4 1/2 Pollos Braseados troceados + 4 acompañamientos a elegir + 4 salsas PB a elegir: Verde Original, Verde Picante o BBQ

€66

Plato Mixto PB

Plateau PB Mix

Para compartir a partir de 4 personas. Con 1 jarra de cóctel a elegir 1L + 2 1/2 Pollos Braseados troceados + 10 alitas braseadas + 4 acompañamientos a elegir + 4 salsas PB a elegir: Verde Original, Verde Picante o BBQ

€64

Menú Pollito

Formule Poussin

Hasta 12 años. 3 alitas braseadas O Arroz o patatas salteadas o judías verdes o Pasta a elegir (excepto pastas gratinadas). Salsa PB a elegir. + Bola de vainilla o palomitas dulces. + Diábolo 33cl (sirope a elegir) + 1 juego PB

€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal