Nagano

Name: Nagano
Address: París
Price range: €1.8 - €13.9

★ 4.6 (320)

MENÚ ESPECIAL

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 4 brochetas: 2 de pollo, 2 de albóndigas de pollo

Menú compuesto de brochetas japonesas a la parrilla (yakitori) acompañadas de arroz y sopa. Las brochetas se cubren con una salsa de soja agridulce.

€7.50

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 4 brochetas: 2 de pollo, 2 de ternera con queso

Surtido clásico de brochetas a la parrilla, incluyendo la especialidad de ternera con queso fundido. Servido con los acompañamientos tradicionales.

€8.50

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 4 brochetas: 2 de salmón, 2 de atún

Menú de brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún). Una sabrosa alternativa a la carne, servida con arroz y sopa.

€9.90

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 4 brochetas: 1 de pollo, 1 de albóndigas de pollo, 1 de ternera, 1 de ternera con queso + 3 sushi o +6 maki o + 6 california maki

Una comida completa que combina brochetas calientes y una selección de pescado crudo (sushi o maki). Ofrece una variedad de temperaturas y texturas.

€11.90~

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 9 sashimi variados, 4 brochetas: 1 de pollo, 1 de albóndigas de pollo, 1 de ternera, 1 de ternera con queso

El menú más completo, que combina lonchas de pescado crudo (sashimi) y brochetas a la parrilla variadas. Ideal para grandes apetitos.

€12.90

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 3 brochetas: pollo, albóndigas de pollo, ternera con queso + 1 lata de coca o un vaso de zumo de naranja o jarabe con agua

Menú adaptado para niños con sabores suaves, que incluye brochetas a la parrilla y una bebida.

€5~

FORMULA NAGANO

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 5 brochetas: 1 de pollo, 1 de alitas de pollo, 1 de albóndigas de pollo, 1 de ternera, 1 de ternera con queso

Surtido de 5 brochetas a la parrilla variadas (ave y ternera), servidas con los acompañamientos básicos.

€9.90

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 7 brochetas: 1 de pollo, 1 de alitas de pollo, 1 de albóndigas de pollo, 1 de ternera, 1 de ternera con queso, 1 de pato, 1 de codorniz

Gran surtido de brochetas que incluyen carnes más originales como pato y codorniz.

€12

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 7 brochetas: 1 de pollo, 1 de alitas de pollo, 1 de albóndigas de pollo, 1 de ternera, 1 de ternera con queso, 2 de gambas

Menú mixto de tierra y mar con brochetas de carne y gambas a la parrilla.

€12.90

Sopa, ensalada de crudités, arroz, 6 brochetas: 2 de salmón, 2 de atún, 2 de gambas

Menú compuesto exclusivamente de brochetas de marisco a la parrilla (pescados y crustáceos).

€13.90

ENTRADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS

101 Sopa miso

101 Soupe miso

sopa japonesa

Sopa tradicional a base de pasta de soja fermentada, tofu y algas. Sabor umami reconfortante.

€2

102 Ensalada de col

102 Salade de choux

col blanca aliñada

Ensalada de col blanca crujiente marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida.

€2

103 Sunomono

ensalada japonesa del chef

Ensalada de crudités marinadas en vinagre de arroz. Fresca y ligera.

€5

104 Nêms

4 piezas

Rollitos de primavera fritos crujientes, rellenos de carne y verduras. Servidos calientes.

€4

105 Gohan

arroz blanco

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Textura pegajosa.

€1.80

106 Shari

arroz avinagrado

Arroz japonés aderezado con vinagre suave, utilizado para los sushis.

€2

107 Tako shu

ensalada japonesa, pulpo, pepino

Ensalada refrescante compuesta de trozos de pulpo y pepino marinados.

€5

108 Gyoza

6 raviolis a la parrilla

Raviolis japoneses a la parrilla por un lado y cocidos al vapor, rellenos de carne y verduras.

€6

109 Fideos salteados

109 Nouilles sautées

con verduras

Plato de fideos salteados al wok con verduras crujientes.

€4

SASHIMI

pescado crudo (servido en 9 lonchas)

201 Maguro

atún

Lonchas de atún crudo fresco. Textura firme y sabor rico.

€9.80

202 Shaké

salmón

Lonchas de salmón crudo. Textura fundente y sabor suave.

€8.50

203 Tai

dorada

Lonchas de dorada cruda. Carne blanca delicada y ligeramente dulce.

€8.50

204 Bora

mujol

Lonchas de mújol crudo. Pescado de carne blanca con un sabor distintivo.

€8.50

205 Tako

pulpo

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y ligeramente gomosa.

€8

206 Saba

caballa

Lonchas de caballa cruda, a menudo marinada en vinagre. Sabor pronunciado y rico.

€7.50

MAKI

rollo de algas (servido en 6 piezas)

301 Tekka maki

atún

Rollitos de arroz y atún crudo envueltos en una hoja de alga.

€3.95

302 Shaké maki

salmón

Rollitos de arroz y salmón crudo envueltos en una hoja de alga.

€3.80

303 Kappa maki

pepino

Rollitos de arroz y bastón de pepino envueltos en una hoja de alga. Fresco y crujiente.

€3.30

304 Oshinko maki

rábano marinado

Rollitos de arroz y rábano amarillo marinado envueltos en una hoja de alga.

€3.80

305 Maki aguacate

305 Maki avocat

Rollitos de arroz y aguacate cremoso envueltos en una hoja de alga.

€3.30

306 Futo maki

8 piezas

Rollos grandes de arroz que contienen varios ingredientes (verduras, huevos, pescado).

€8.50

CALIFORNIA

(servido en 6 piezas)

307 Salmón aguacate

307 Saumon avocat

Rollitos invertidos (arroz por fuera) rellenos de salmón y aguacate.

€4.50

308 Atún aguacate

308 Thon avocat

Rollitos invertidos rellenos de atún crudo y aguacate.

€4.50

309 Surimi aguacate

309 Surimi avocat

Rollitos invertidos rellenos de barritas de cangrejo (surimi) y aguacate.

€4

310 Atún cocido mayonesa aguacate

310 Thon cuit mayonnaise avocat

Rollitos invertidos rellenos de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate.

€4.50

311 California royal de salmón

311 California royal au saumon

Versión premium del california roll, rellena o cubierta generosamente de salmón.

€6

MAKI PRIMAVERA

(servido en 6 piezas)

312 Salmón aguacate

312 Saumon avocat

Rollitos frescos envueltos en una hoja de arroz (estilo rollito de primavera) con salmón y aguacate.

€6

313 Atún cocido mayonesa aguacate

313 Thon cuit mayonnaise avocat

Rollitos estilo primavera rellenos de atún cocido, mayonesa y aguacate.

€6

MAKI HUEVO

(servido en 6 piezas)

315 Salmón / atún

315 Saumon / thon

Makiss envueltos en una fina tortilla en lugar del alga nori.

€5.50~

315 Salmón / atún

315 Saumon / thon

315 Salmón / atún 5,50€

Makiss envueltos en una fina tortilla de huevo.

€5.50~

MAKI HOJA DE SOJA

(servido en 6 piezas)

314 Maki Hoja de Soja

314 Maki Feuille de Soja

Salmón / atún / aguacate / surimi a elegir

Makiss envueltos en una hoja de soja coloreada y suave en lugar del alga nori.

€4.50~

MAKI NIEVE

(servido en 6 piezas)

316 Salmón

316 Saumon

Maki de salmón con una textura cremosa o un recubrimiento especial 'nieve' (a menudo queso crema).

€3.80

317 Queso

317 Fromage

Maki de queso crema.

€4

318 Aguacate

318 Avocat

Maki de aguacate estilo 'nieve'.

€3.80

319 Atún

319 Thon

Maki de atún estilo 'nieve'.

€4

SUSHI

pescado crudo con arroz avinagrado (servido por pares)

401 Maguro

atún

Sushi nigiri compuesto por una bola de arroz avinagrado coronada con una loncha de atún fresco.

€4

402 Shaké

salmón

Sushi nigiri de salmón crudo.

€3.95

403 Tai

dorada

Sushi nigiri de dorada, un pescado blanco delicado.

€4

404 Bora

mujol

Sushi nigiri de mújol.

€3.95

405 Saba

caballa

Sushi nigiri de caballa marinada.

€3.80

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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