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Ensalada de papaya estilo Luang Prabang, con finas láminas de papaya verde, sazonada con pasta de camarones y salsa de pescado fermentado. Sabor salado, picante y umami, con un aroma único de los condimentos fermentados.

Ensalada de papaya al estilo Lao con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado hervida. Sabor intenso, salado, picante y umami, con aroma a salsa de pescado fermentado. Es un plato popular de la cocina Isan.

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentado, sazonada con salsa de pescado, azúcar de palma y lima, con un sabor agridulce y salado. Con cacahuetes tostados y camarones secos, de sabor suave y fácil de comer.

Fideos de sopa instantánea escaldados y mezclados con aderezo picante de ensalada de papaya. Los fideos son masticables y absorben bien los sabores picantes, ácidos y salados.

Ensalada de papaya con albóndigas de cerdo o trozos de carne. Añade la textura elástica de las albóndigas, que combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya mixta con varios ingredientes, incluyendo caracoles dorados crujientes. Sabor picante y umami, con una textura agradable al masticar por la carne de caracol.

Caracoles dorados hervidos, servidos con una salsa picante. La carne del caracol tiene una textura masticable única. Se come con la salsa para realzar el sabor.

Ensalada de frutas con maíz tierno en lugar de papaya rallada. Sazonada con un sabor agridulce, con la salinidad y cremosidad del huevo salado. Sabor refrescante y equilibrado.

Ensalada de papaya con fideos de arroz (fideos finos) y salchicha de cerdo en rodajas. Los fideos finos absorben el aderezo picante de la ensalada de papaya. Se come con salchicha de cerdo elástica.

Carne de pato picada y salteada, sazonada con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado. Con aroma a hierbas como menta y cebolleta. Sabor intenso.

Cuello de cerdo asado cortado en trozos del tamaño de un bocado, sazonado al estilo larb con chile en polvo, arroz tostado y lima. Sabor ácido, picante y salado, con aroma a parrilla y arroz tostado.

Arroz glutinoso caliente y pegajoso, tradicionalmente moldeado con las manos para comer con ensalada de papaya, larb o carne a la parrilla, para equilibrar el picante.

Fideos frescos de harina de arroz, blancos, finos y tiernos. Se suelen comer con ensalada de papaya o cubiertos con curry.

Cortezas de cerdo fritas y crujientes, ligeramente saladas. Tienen una textura crujiente. Se comen como guarnición para añadir textura a los platos principales.

Arroz blanco cocido, graneado y tierno, fragante, para acompañar diversos platos.

Pollo marinado con especias y salsa de pescado fermentado (pla daek), asado en una olla de barro. La piel queda crujiente, la carne tierna y con un aroma único de la salsa de pescado fermentado y el humo.

Cuello de cerdo con vetas de grasa, marinado con especias y asado en una olla de barro hasta que esté tierno y fragante. Textura suave y jugosa, con un sabor agridulce y salado perfecto.

Alitas de pollo marinadas con especias y asadas en una olla de barro. La piel dorada está crujiente por fuera, la carne tierna por dentro, con un aroma ahumado de carbón.