Mokhyang

Una sopa caliente con algas verdes (maesangi), mariscos y arroz tostado (nurungji). El sabor fresco y único de las algas verdes se combina con el umami de los mariscos para crear un sabor profundo y sabroso. Es ideal para calentarse en días fríos y también sirve como una comida sustanciosa.

Un잡채 (japchae) de estilo palaciego hecho con una variedad de mariscos y verduras. Los fideos de batata masticables, los mariscos frescos y las verduras crujientes se mezclan con una salsa de soja. Es un plato delicioso para todas las edades debido a su sabor sofisticado y texturas variadas. También es excelente como guarnición o como acompañamiento para beber.

Bulgogi tierno y verduras frescas asadas juntas. La combinación de la carne marinada en salsa de bulgogi agridulce y las verduras es excelente. El aroma a carbón añade profundidad al sabor, y sabe aún mejor envuelto en hojas de lechuga.

Un plato de costillas de res cortadas finas, marinadas en una salsa de soja agridulce y luego asadas. Se caracteriza por su tierna textura y su rico sabor a marinado. Es un plato popular que se disfruta con arroz o como acompañamiento para beber.

Costillas de res estofadas a fuego lento en salsa de soja con castañas, dátiles, rábano y otras verduras hasta que estén tiernas. Tiene un sabor dulce y profundamente sabroso, y la carne se desprende fácilmente del hueso. Es un plato tradicional coreano representativo que se disfruta en banquetes o días especiales.

Un plato de solomillo de res tierno recubierto de arroz glutinoso y asado. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, con la adición de la textura masticable del arroz glutinoso, es delicioso. Ofrece un sabor especial con un encanto diferente al de un filete.

Un tonkatsu de estilo japonés hecho con finas lonchas de cerdo empanadas en panko y fritas hasta quedar crujientes. Crujiente y dorado por fuera, puedes disfrutar del sabor de la jugosa carne de cerdo por dentro. Normalmente se sirve con salsa y es un plato popular que gusta a todos, desde niños hasta adultos.

Un plato de anguila de agua dulce a la parrilla, untada con una salsa especial. La tierna y sabrosa carne de anguila se combina perfectamente con la salsa agridulce. Es rico en nutrientes y se consume como un plato reconstituyente, conocido por ayudar a mejorar la resistencia.

Lonchas de salmón a las que se ha añadido sabor con humo de roble. La suave textura del salmón y el sutil aroma ahumado se combinan para crear un sabor profundo. Se puede disfrutar de diversas maneras, como en ensaladas, canapés o como acompañamiento para el vino.

Una ensalada de caracolas marinas masticables y diversas verduras, mezcladas con una salsa picante y agria. La textura masticable de la caracola marina, la frescura de las verduras y la salsa agridulce y picante estimulan el apetito. Es especialmente popular como acompañamiento para beber y se recomienda a quienes disfrutan de los platos de mariscos.

Sashimi de pescado fresco cortado finamente. Se caracteriza por su textura firme y masticable, y puedes sentir el sabor fresco del mar. Se come mojado en gochujang (pasta de chile) o salsa de soja con wasabi, y es un acompañamiento muy querido para los amantes del alcohol en Corea.

Una variedad de jeon (tortillas coreanas) cortadas finas, cubiertas con huevo y fritas, servidas juntas en un plato. Generalmente incluye jeon de calabaza, jeon de abadejo y jeon de champiñones, y se caracteriza por su sabor sabroso y suave. Es un aperitivo tradicional que se disfruta bien con makgeolli.

Una tortilla hecha con masa de frijol mungo molido, rellena de cerdo, brotes de soja, kimchi, etc., y dorada. Crujiente por fuera y sabrosa por dentro, con el sabor suave característico del frijol mungo y la textura crujiente de los brotes de soja en armonía. Sabe aún mejor acompañada de makgeolli.

Un plato de camarones crujientes y jugosos, rebozados y fritos hasta quedar dorados. Crujiente por fuera y tierno por dentro, puedes disfrutar de la textura de la carne de camarón. Es un plato popular como snack para niños o acompañamiento para beber, con un sabor salado y una textura crujiente excepcionales.