menufans

Miàn wū huī táiběi diàn

麵屋輝 台北店

Ramen de tonkotsu con rico sabor a pescado de Osaka. Caldo cocido diariamente sin aditivos químicos. Fideos caseros.

★ 4.1 (2,344) $$Moderate

Ramen (fideos finos)

Todos los ramen se pueden mejorar a tamaño grande por 35€ adicionales.

Ramen de tonkotsu de pescado y marisco con chashu
叉燒魚介豚骨拉麵
Chashu (4 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, medio huevo tierno. Ramen con rico sabor a pescado.
Este ramen utiliza un caldo doble hecho con tonkotsu espeso y pescado fresco. Se acompaña con fideos finos caseros. El caldo es rico y sabroso, con cuatro rebanadas de chashu y medio huevo tierno. Ideal para los amantes de los sabores intensos.
TWD355~ ≈ €10.00
Ramen de tonkotsu de pescado y marisco
魚介豚骨拉麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, medio huevo tierno.
Clásico ramen de tonkotsu de pescado y marisco, donde el caldo combina la riqueza del hueso de cerdo con la dulzura del marisco. Acompañado de dos rebanadas de chashu y verduras, ofrece un sabor equilibrado.
TWD285~ ≈ €8.00
Ramen picante de tonkotsu de pescado y marisco con chashu
叉燒麻辣魚介豚骨拉麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, pak choi, cebolla, tiras de chile, trozos de chashu, medio huevo tierno. Sabor picante.
Salsa de tonkotsu de pescado y marisco de la casa con salsa picante especial y aceite picante. Picante y apetitoso, con abundante chashu y verduras, ofrece capas de sabor.
TWD385~ ≈ €11.00
Ramen picante de tonkotsu de pescado y marisco
麻辣魚介豚骨拉麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, pak choi, cebolla, tiras de chile, medio huevo tierno.
Ramen de tonkotsu picante, para clientes a los que les gusta el picante. El caldo es rico con un toque picante estimulante.
TWD315~ ≈ €9.00
Ramen de tonkotsu de pescado y marisco con miso y chashu
叉燒味噌魚介豚骨拉麵
Chashu (4 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, maíz, cebolla, tiras de chile, medio huevo tierno.
Caldo de tonkotsu de pescado y marisco con miso, para un sabor más rico y dulce. Acompañado de abundante chashu y maíz, lleno de sabor japonés.
TWD375~ ≈ €10.00
Ramen de tonkotsu de pescado y marisco con miso
味噌魚介豚骨拉麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, brotes de soja, maíz, cebolla, tiras de chile, medio huevo tierno.
Ramen de tonkotsu con miso, de sabor suave y reconfortante. Acompañado de maíz y verduras, es un plato reconfortante.
TWD305~ ≈ €8.00

Tsujimen (fideos gruesos)

La cantidad de fideos se puede elegir entre pequeño (140g), mediano (210g), grande (280g) sin coste adicional. El tamaño extra grande tiene un suplemento de 40€. Normalmente se sirven fideos fríos, pero también se pueden pedir calientes. La salsa sobrante del tsujimen se puede convertir en sopa de arroz añadiendo arroz blanco (+25€).

Tsujimen de tonkotsu de pescado y marisco con chashu
叉燒魚介豚骨沾麵
Chashu (4 rebanadas), cebolleta, cebolla, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Sumerja los fideos gruesos en la rica salsa de tonkotsu de pescado y marisco. Los fideos son elásticos y la salsa es salada y rica. Servido con abundante chashu.
TWD360~ ≈ €10.00
Tsujimen de tonkotsu de pescado y marisco
魚介豚骨沾麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, cebolla, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Tsujimen especial de la casa, con fideos gruesos y una salsa rica que permite apreciar plenamente el aroma del trigo y la frescura del caldo.
TWD290~ ≈ €8.00
Tsujimen picante de tonkotsu de pescado y marisco con chashu
叉燒麻辣魚介豚骨沾麵
Chashu (4 rebanadas), cebolleta, cebolla, pak choi, tiras de chile, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Tsujimen picante, con la salsa infusionada con un toque picante. Los fideos gruesos se mojan en el caldo picante, estimulando las papilas gustativas, y se acompañan de varias rebanadas de chashu para mayor satisfacción.
TWD390~ ≈ €11.00
Tsujimen picante de tonkotsu de pescado y marisco
麻辣魚介豚骨沾麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, cebolla, pak choi, tiras de chile, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Tsujimen picante. La rica salsa tiene un toque picante y es la pareja perfecta para los fideos gruesos.
TWD320~ ≈ €9.00
Tsujimen de tonkotsu de pescado y marisco con miso y chashu
叉燒味噌魚介豚骨沾麵
Chashu (4 rebanadas), cebolleta, cebolla, maíz, tiras de chile, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Tsujimen con miso, con un caldo rico y aromático a miso. Se disfruta con fideos gruesos y abundante chashu.
TWD380~ ≈ €10.00
Tsujimen de tonkotsu de pescado y marisco con miso
味噌魚介豚骨沾麵
Chashu (2 rebanadas), cebolleta, cebolla, maíz, tiras de chile, trozos de chashu, medio huevo tierno.
Salsa de tsujimen con miso, para un sabor más rico y con capas. Muy satisfactorio al mojar los fideos gruesos.
TWD310~ ≈ €9.00

Fideos secos

Tantanmen seco japonés (fideos gruesos)
日式乾擔擔麵 (粗麵)
1 rebanada de chashu, 1 cucharada de carne picada, cebolleta, brotes de soja, pak choi, tiras de chile, medio huevo tierno. No disponible para llevar.
Tantanmen seco de estilo japonés, con fideos gruesos. Se mezcla con carne picada, verduras y salsa especial para un sabor picante y delicioso.
TWD240 ≈ €7.00

Menú especial de mediodía

Disponible de lunes a viernes durante el almuerzo. No disponible fines de semana ni festivos. Después de elegir su ramen, puede seleccionar las combinaciones A, B o C según sus preferencias. Solo se puede elegir una de cada.

Menú A
A 套餐
Ensalada de brotes de soja o pepino encurtido o kimchi (a elegir uno)
Combinación de mejora para guarniciones limitada al almuerzo. Ofrece opciones de ensaladas frescas.
TWD30~ ≈ €1.00
Menú B
B 套餐
Pollo frito japonés (2 piezas) o croquetas de curry (2 piezas) (a elegir uno)
Combinación de mejora para fritos limitada al almuerzo. Puede elegir entre pollo frito japonés o croquetas de curry.
TWD50~ ≈ €1.00
Menú C
C 套餐
Arroz con chashu o jurel frito (a elegir uno)
Combinación de mejora para platos de arroz o principales limitada al almuerzo. Puede elegir entre arroz con chashu o pescado frito.
TWD70~ ≈ €2.00

Platos especiales / Aperitivos

Pollo frito japonés (4 piezas)
日式炸雞塊 (4個)
Pollo frito japonés con piel dorada y crujiente, jugoso por dentro. Perfecto para acompañar con cerveza o como guarnición.
TWD140 ≈ €4.00
Croquetas de curry (2 piezas)
咖哩可樂餅 (2個)
Croqueta de patata con un interior lleno de aroma a curry, crujiente por fuera y suave por dentro.
TWD70 ≈ €2.00
Jurel frito (2 piezas)
炸竹筴魚 (2個)
Jurel crujiente frito, con carne de pescado tierna y exterior crujiente.
TWD90 ≈ €2.00
Arroz con chashu
叉燒飯
Arroz blanco cubierto con carne de chashu picada y rociado con salsa especial. Salado y sabroso, ideal con arroz.
TWD90 ≈ €2.00
Arroz blanco
白飯
Arroz blanco tierno. Ideal para acompañar el ramen o para añadir a la salsa del tsujimen al final.
TWD25 ≈ €1.00
Ensalada de brotes de soja
涼拌豆芽菜
Ensalada de brotes de soja crujiente y refrescante, ideal para limpiar el paladar.
TWD35 ≈ €1.00
Pepino encurtido
涼拌小黃瓜
Pepinos encurtidos marinados, con una textura crujiente.
TWD35 ≈ €1.00
Kimchi
泡菜
Kimchi de estilo coreano, ácido y picante, abre el apetito.
TWD35 ≈ €1.00

Añadir ingredientes

Ajo rallado
蒜泥
Puré de ajo rallado fresco, que al añadirse al caldo aporta aroma y picante.
Salsa picante
麻辣醬
Salsa picante especial para añadir picante y aroma.
TWD35 ≈ €1.00
Cebolleta picada
蔥花
Cebolleta fresca picada para un toque refrescante.
TWD35 ≈ €1.00
Brotes de soja
銀芽
Brotes de soja escaldados para una textura crujiente.
TWD35 ≈ €1.00
Maíz
玉米
Granos de maíz dulce.
TWD35 ≈ €1.00
Huevo tierno
溏心蛋
Huevo marinado con clara tierna y yema semi-líquida.
TWD35 ≈ €1.00
Carne de chashu
叉燒肉
Rebanadas de carne de chashu japonesa marinada y tierna.
TWD70 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza Taiwán
台灣啤酒
Cerveza lager local de Taiwán, de sabor refrescante.
TWD110 ≈ €3.00
Cerveza Sapporo
札幌啤酒
Cerveza Sapporo de fama japonesa, con un rico aroma a malta.
TWD130 ≈ €4.00
Calpis
可爾必思
Bebida de lactobacilos, agridulce y refrescante.
TWD35 ≈ €1.00
Coca-Cola
可樂
Bebidas carbonatadas.
TWD35 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
2344 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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