Měifú Shíjí

Con una rica base de caldo de estofado, se acompaña con rodajas finas de carne de res (falda) con abundante grasa. Sabor salado y espeso, las rodajas de carne son tiernas y suaves. Se recomienda disfrutar caliente, mejor si se acompaña con fideos para absorber el caldo.

Combina pecho de res cocido a fuego lento con tendones ricos en colágeno. El caldo de estofado es rico y espeso, el pecho de res es tierno y los tendones son elásticos y masticables. Una opción clásica de fideos con res, rica en texturas.

Selección de pecho de res de alta calidad de EE. UU., cocido a fuego lento en caldo de estofado hasta que esté tierno y sabroso. Carne fresca y jugosa, con un aroma graso adecuado. Delicioso con caldo rico.

Una combinación de pecho de res, tendones de res y callos de res. Cada parte tiene una textura diferente, cocida a fuego lento hasta que esté tierna, con un caldo rico. Ideal para comensales que disfrutan de texturas ricas.

Costillas de res con hueso enteras, maduradas y estofadas, carne tierna y deshuesada. El caldo de estofado penetra en las fibras de la carne, liberando un aroma fragante. Una opción satisfactoria para comer carne en grandes porciones.

Incluye pecho de res tierno y costillas de res con hueso, doble disfrute. Sabor concentrado de res madurada, con caldo de estofado. Ideal para gourmets que aman el sabor y la textura natural de la res.

Combina trozos de pecho de res cocido a fuego lento y rodajas finas de res (costilla corta) tiernas. Diferentes cortes y partes de res crean capas ricas. Caldo rico, res dulce.

Reúne cinco partes esenciales: pecho de res, tendones de res, callos de res, costillas y rodajas finas de costilla corta. En un solo tazón de fideos, puedes saborear diversas texturas y sabores de la res. Una experiencia de fideos con res de estofado de lujo supremo.

Selección de la parte de la solapa de res de alta calidad SRF Black Wagyu, con una distribución uniforme de grasa como escarcha. Carne tierna y delicada que se derrite en la boca. Se disfruta su dulzura natural al pasarla ligeramente por el caldo.

Res Black Wagyu de Japón, seleccionando la parte de la espaldilla de grado A5. La abundante grasa proporciona una ternura extrema y un aroma a mantequilla. Un disfrute de fideos con res de lujo.

Utiliza el corte de solomillo de res A5 Wagyu japonés de primera calidad, con una grasa extremadamente rica y delicada. Textura tierna y jugosa, con una explosión de dulzura natural. Una experiencia gustativa de lujo supremo.

Caldo picante y fragante al estilo Sichuan con abundante grasa de res (falda). Picante pero no seco, con un nivel de picante moderado. Recomendado para amantes de los sabores intensos y las especias.

Pecho de res y tendones de res cocidos a fuego lento en caldo picante y fragante al estilo Sichuan. Los tendones de res absorben el caldo picante, elásticos y sabrosos. Textura rica, aroma intenso.

Costillas de res con hueso enteras con caldo picante y fragante al estilo Sichuan. Carne tierna y deshuesada, con la sensación adormecedora del pimiento de Sichuan. Sabor único, abre el apetito.

Combina pecho de res tierno y costillas de res con hueso, con una base de caldo picante y fragante. Doble textura de carne con un toque picante y estimulante, con capas de sabor distintas.

Cinco partes de res seleccionadas en un solo plato, con un caldo único al estilo Sichuan picante y fragante. Ingredientes ricos y variados, caldo espeso, carne fresca, con un regusto picante y adormecedor. Un disfrute extremadamente abundante.

Caldo refrescante de tomate cocido a fuego lento, agridulce y apetitoso. Se acompaña con rodajas finas de carne de res (falda) con abundante grasa, equilibrando la riqueza. Textura fresca y natural.

Sopa de tomate con rodajas finas de res (costilla corta) escarchada. La sopa ácida y fragante se fusiona perfectamente con la dulzura de la res. Ligero, saludable y sabroso.

Selección de res escarchada con grasa distribuida como escarcha, con sopa clara de tomate. Carne tierna, sopa clara y dulce. Ideal para comensales que prefieren sabores ligeros y carne de alta calidad.

Una combinación de pecho de res, tendones de res, callos de res, costillas cortas y cinco partes esenciales. Presentado en caldo claro, permite saborear mejor la frescura natural de la res y las texturas únicas de cada parte. Lujo y sabor puro.

Fideos con costillas de cerdo con hueso, carne firme y deliciosa. Caldo rico, una excelente opción para clientes que no comen res.

Selección de codillo de cerdo con piel y tendones, rico en colágeno. Carne elástica y tierna, cocida a fuego lento hasta que esté sabrosa.

Selección de paleta de cerdo ibérico de alta calidad, rica en grasa y dulce. Carne tierna sin olor a pescado, comparable a la res en textura.

Añadir una porción de fideos con caldo de estofado. Aumenta la saciedad.

Añadir una porción de fideos con caldo claro. Refrescante y no grasoso.

Añadir caldo de res estofado.

Añadir caldo de res claro.

Añadir caldo de cerdo claro.

Verduras de temporada frescas, escaldadas y rociadas con salsa. Conserva la frescura y dulzura originales de las verduras. Generalmente espinacas de agua.

Col china escaldada, crujiente y dulce. Un acompañamiento refrescante y saludable.

Col china escaldada rociada con salsa de estofado especial, añadiendo un sabor salado y fragante. Conserva la crujiente de la col china.

Tendones de res estofados por separado. Textura elástica y rica en colágeno. Ideal para clientes que desean más tendones de res.

Callos de res estofados por separado. Textura tierna con elasticidad, el caldo está bien sazonado.

Costillas de res con hueso estofadas por separado. Carne tierna y deshuesada, porción generosa.

Pecho de res estofado por separado. Carne tierna y jugosa, ideal para acompañar.

Una lujosa tabla combinada de pecho de res, tendones de res, callos de res y costillas cortas. Disfruta de múltiples partes a la vez. Ideal para compartir o cuando se desean acompañamientos abundantes.

Tofu de láminas cocido a fuego lento hasta que esté tierno. Suave y tierno, ha absorbido el aroma del caldo. Un plato de acompañamiento clásico taiwanés.

Algas marinas crujientes y refrescantes, mezcladas con ajo picado y condimentos. Textura suave, apetitoso y refrescante.

Un plato de acompañamiento tradicional al estilo de Shanghai. El gluten de trigo asado absorbe la salsa dulce y salada, acompañado de orejas de madera negras, cacahuetes y otros ingredientes. Textura suave y jugosa.

Tomates pelados marinados en jugo de ciruela. Agridulces y jugosos, fríos y refrescantes. Muy adecuado como aperitivo de verano.

Pepinos frescos ligeramente machacados y marinados. Crujientes, con fuerte sabor a ajo y un toque ácido. Un plato frío clásico.

Tofu frito y apio marinados. El tofu frito es tierno, el apio es crujiente, con un aroma único. Refrescante y delicioso.

Col china marinada de color dorado, sabor agridulce con aroma a ajo, diferente del picante del kimchi coreano. Textura crujiente y apetitosa.

Melón amargo estofado con 'pozole' (semillas de árbol). El melón amargo tiene un sabor dulce y refrescante, el 'pozole' es salado y fragante. Un plato frío con características taiwanesas.

Jugo prensado en frío de piña fresca. Conserva las enzimas naturales y el sabor agridulce de la piña.

Jugo mixto de pitahaya, mango y guayaba. Color vibrante, rico en vitamina C. Textura rica y completa.

Combina mango, naranja, zanahoria y maracuyá. El aroma de las frutas tropicales se combina perfectamente con la nutrición de la zanahoria. Agridulce y delicioso.

La clásica combinación de naranja y maracuyá. Acidez brillante, aroma intenso. Refrescante y sacia la sed.

Té negro de estilo antiguo con aroma a semillas de cassia o café. Dulzor moderado, suave y delicioso.

Bebida carbonatada. Burbujeante, ideal para acompañar comidas con sabores intensos.

Bebida carbonatada con sabor a limón y lima. Refrescante y desengrasante.

Bebida carbonatada con sabor a naranja. Dulce y burbujeante.

Cerveza taiwanesa Gold Medal. Refrescante y suave, con bajo amargor. Ideal para acompañar fideos con res o platos de estofado.

Café espresso con abundante leche. Textura suave y aromática.

Café espresso, leche caliente y espuma de leche en proporciones equilibradas. El sabor a café es más intenso que en el latte, con una espuma sedosa en la parte superior.

Café espresso diluido con agua. Conserva el aroma del café, textura refrescante y limpia.

Té negro con aroma a bergamota. Aroma elegante, ideal para después de comer y refrescar el paladar.

Agua mineral embotellada.