Mala Ayi Huoguo

Una base de sopa picante y adormecedora que utiliza granos de pimienta de Sichuan y aceite de chile. Disponible en versiones tradicional o sin grasa de res. Se disfruta mejor sumergiendo carnes y verduras rápidamente.

Caldo claro de hueso de cerdo con un sabor ligero y sabroso. No picante y reconfortante, adecuado para cocinar verduras y carnes más ligeras.

Caldo de hueso de cerdo rico y cremoso, cocido a fuego lento durante horas para extraer colágeno y sabor. Tiene una apariencia lechosa y una profundidad sabrosa.

Caldo a base de tomate, ácido y dulce. Proporciona un contraste refrescante con carnes grasas y combina bien con verduras.

Caldo terroso y aromático hecho de varios champiñones. Una opción vegetariana con un suave sabor umami.

Sopa a base de salsa de soja al estilo japonés. Perfil de sabor dulce y salado, clásico para Shabu Shabu.

Rodajas de res marinadas para realzar la ternura y el sabor. Se cocinan rápidamente en el hot pot y absorben bien la sopa.

Carne de res marinada con especias Mala (chile y pimienta de Sichuan). Ofrece un toque picante incluso antes de mojarla en salsa.

Rodajas de brisket de res australiana. Conocido por un buen equilibrio entre carne magra y grasa, proporcionando un sabor rico.

Carne de res Ribeye en rodajas. Un corte premium conocido por su marmoleo y ternura.

Paleta de cordero en rodajas. Sabor distintivo que combina excepcionalmente bien con la sopa picante de Mala.

Aorta de cerdo, conocida por su textura crujiente al cocinarse. Una delicadeza popular en el hot pot por su sensación única en la boca.

Riñón de cerdo en rodajas. Requiere cocción breve para mantener una textura tierna. Tiene un sabor distintivo a vísceras.

Cerebro de cerdo, ofrece una textura cremosa similar al tofu blando. Rico y sabroso, a menudo cocinado en sopa picante.

Intestinos de pato limpios. Cocinados rápidamente (a menudo sumergidos unas pocas veces), tienen una textura crujiente y chasqueante.

Pasta de camarones picada, generalmente se forma en bolas y se deja caer en la sopa. Se vuelve elástica y dulce al cocinarse.

Camarones enteros frescos, pelados para mayor comodidad. Sabor dulce a marisco que complementa cualquier base de sopa.

Dumplings rellenos de carne de camarón. La envoltura se vuelve suave mientras el relleno permanece jugoso.

Lengua de res en rodajas finas. Conocida por una textura ligeramente masticable pero tierna y un rico sabor a res.

Carne de rana, a menudo descrita como de sabor similar al pollo pero con una delicada textura similar al pescado. Magra y suave.

Corte magro de lomo de res. Muy tierno y se cocina al instante.

Callos de omaso de res. Tiene una textura distintiva con muchos pliegues. Crujiente y absorbe bien los sabores de la sopa.

Rodajas de carne de almuerzo (Spam). Salado y sabroso, textura suave.

Costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños. Se cocinan mejor durante más tiempo para ablandar la carne cerca del hueso.

Costillas de cerdo marinadas en salsa Mala picante. Añade picante y sabor a la carne.

Carne de res tailandesa en rodajas estándar. Buena carne de res de uso general para hot pot.

Huevos de codorniz hervidos. Pequeños y del tamaño de un bocado.

Callos de res blancos. Limpios y preparados para una textura crujiente y masticable.

Patas de pollo deshuesadas. Ricas en colágeno, textura masticable y gelatinosa.

Bolas elásticas hechas de pasta de calamar. Sabor salado a marisco.

Apio de tallo en rodajas (celtuce). Textura crujiente incluso al cocinarse, sabor suave.

Rodajas de raíz de loto. Crujientes y ligeramente dulces.

Hojas de espinaca frescas. Se marchitan rápidamente en la sopa caliente.

Fideos gruesos y masticables hechos de almidón de batata. Muy populares en el hot pot de Mala.

Fideos finos de batata (fideos de cristal). Resbaladizos y masticables.

Palitos o tiras de tofu seco. Necesitan ser rehidratados en la sopa, volviéndose masticables.

Láminas de tofu fritas. Absorben muy bien la sopa.

Láminas finas de piel de tofu. Delicadas y suaves.

Albóndigas de cerdo mezcladas con cilantro. Sabrosas con un aroma fresco a hierbas.

Hongo oreja de madera blanca. Textura gelatinosa crujiente.

Arroz salteado con huevos y condimentos suaves.

Pasteles de arroz glutinoso fritos hasta que estén crujientes y cubiertos con sirope de azúcar moreno dulce. Un popular snack de postre.

Piel de tofu frita enrollada. Sumergir solo unos segundos para ablandar manteniendo algo de crujiente.

Col china (Napa). Dulce y tierna al cocinarse.

Bok choy pequeño. Tallos crujientes y hojas de color verde oscuro.

Espinaca de agua. Tallos huecos que permanecen crujientes.

Gajos de tomate fresco.

Rábano daikon en rodajas. Absorbe bien el caldo y se vuelve translúcido al cocinarse.

Rodajas de patata.

Racimos de champiñones blancos finos. Textura crujiente.

Rodajas gruesas de champiñón ostra rey. Textura carnosa.

Mazorcas de maíz pequeñas. Crujientes y dulces.

Wakame o algas similares.

Bloque de fideos ramen instantáneos.

Fideos finos de frijol mungo transparentes.

Fideos de huevo verdes, coloreados con jugo de vegetales.

Cubos de tofu blanco fresco.

Huevo crudo fresco.

Palitos de cangrejo imitación.

Pasta de pescado con forma de cubos de tofu.

Salchichas de cerdo.

Tubo de tofu de huevo tierno, cortado en rodajas.

Calamares secos remojados. Tiene una textura crujiente.

Trozos de filete de pescado blanco.

Cubos de sangre de pato solidificada. Textura suave y sedosa.

Cerdo molido.

Dumplings con relleno de cerdo.

Carne de res marinada en salsa de la casa.

Cerdo marinado en salsa de la casa.

Panceta de cerdo en rodajas. Grasosa y tierna.

Paleta de cerdo en rodajas. Marmoleada y sabrosa.

Lomo de cerdo magro en rodajas.

Pechuga de pollo en rodajas.

Arroz blanco jazmín al vapor.

Salchichas rojas fritas. Un popular snack de comida callejera tailandesa.

Té de hierbas chino en lata roja. Dulce y refrescante, bueno para equilibrar la comida picante.

Té de melón de invierno dulce. Refrescante y azucarado.

Acceso a la barra de salsas DIY.

Rellenos ilimitados de refrescos.

Helado en bola.