Maehwa Ssambap

El Jeongshik de Ureong Ssambap es un plato tradicional coreano de Ssambap, una comida saludable que consiste en envolver diversas carnes, mariscos y nueces en verduras frescas con una pasta de caracoles. Se sirve especialmente con Jeyuk Bokkeum picante, gambas marinadas en salsa de soja y tempura de gallo crujiente, e incluye sopa de miso sabrosa y arroz en olla de piedra para una comida sustanciosa. Las verduras para envolver, el Jeyuk Bokkeum y las gambas marinadas en salsa de soja se pueden rellenar infinitamente. Al envolver varios ingredientes juntos y comerlos de un bocado, se pueden disfrutar de diversos sabores y texturas.

El Donkatsu infantil es una versión coreana del donkatsu japonés, donde se fríe un filete de cerdo fino y se cubre con salsa. Se caracteriza por la textura crujiente por fuera y tierna por dentro del cerdo, y normalmente se sirve con salsa de donkatsu dulce o ácida. Es un plato de comida exterior popular que les gusta a los niños, y es una comida completa servida con arroz y ensalada.

Los Jeonbyeong de trigo sarraceno son un plato tradicional coreano hecho enrollando finas tortitas de harina de trigo sarraceno rellenas de verduras y carne sazonadas picantes. La textura crujiente y masticable de la masa de trigo sarraceno y el sabor picante del relleno se combinan a la perfección. Se disfrutan principalmente como aperitivo o como acompañamiento del Makgeolli, y se cortan en bocados y se mojan en salsa de soja.

El Haemul Pajeon es un pancake coreano hecho con masa de harina, abundante marisco fresco (calamares, gambas, etc.) y cebolleta verde, cocinado hasta que esté dorado. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y el sabor fresco del marisco y el aroma de la cebolleta verde se combinan para crear un sabor sabroso y profundo. Es un aperitivo típico que se disfruta con Makgeolli en días de lluvia, y sabe aún mejor si se moja en salsa de soja.

El pulpo cocido es un plato que consiste en cocer pulpo fresco y cortarlo en rodajas finas. Conserva la textura masticable y firme y el aroma marino del pulpo, y es ligero ya que tiene poca grasa. Se suele mojar en salsa gochujang o aceite de sésamo, y es popular entre quienes disfrutan del alcohol o de los platos de marisco.

La tempura de gambas es un plato de gambas frescas rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Es crujiente y dorada por fuera, y está llena de gambas carnosas y tiernas por dentro, lo que le da un sabor sabroso y ligero. Se suele mojar en salsa de soja o salsa tártara, y es un plato popular que gusta a todos, desde niños hasta adultos.

Tteokgalbi es un plato tradicional coreano de costillas hecho con carne de res o cerdo picada (o mixta), sazonada, moldeada en forma de tteokgalbi y asada. Se caracteriza por su textura tierna y su sabor agridulce salado, y se vuelve aún más delicioso cuando se asa a la parrilla de carbón, lo que le da un sutil aroma a humo. Es un buen plato de acompañamiento para el arroz o como aperitivo, y también es un plato que les gusta a los niños.

Se refiere colectivamente a bebidas refrescantes como diversos tipos de refrescos o zumos. Son ideales para disfrutar durante o después de una comida para refrescar el paladar.

Puede elegir entre cerveza, soju y makgeolli, que son licores coreanos representativos. La cerveza tiene un sabor frío y refrescante que combina bien con diversos platos, y el soju es un licor destilado de sabor limpio y fuerte. El makgeolli es un licor fermentado tradicional hecho de arroz, caracterizado por su trago suave y su dulzor sutil. Puede experimentar la cultura del alcohol coreano según sus preferencias.

Cheongha es un sake coreano representativo, un licor claro elaborado fermentando arroz. Se caracteriza por su sabor limpio y suave y su aroma sutil, y se vuelve más refrescante si se bebe frío. Se disfruta principalmente con sushi o platos de marisco, y es un licor fácil de disfrutar.

Baekseju y Sansachun son licores medicinales tradicionales coreanos elaborados con hierbas. Baekseju contiene unas 10 hierbas medicinales, como la baya de goji, y se caracteriza por su sabor suave y aromático, mientras que Sansachun utiliza frutos de espino de Haworth, lo que le da un sabor agridulce con un aroma herbal sutil. Ambos licores son suaves y fáciles de disfrutar, y combinan bien con la comida tradicional, como el Hansik.

Bokbunja es uno de los vinos de frutas tradicionales coreanos, elaborado fermentando moras silvestres. Se caracteriza por su sabor dulce y ácido y su aroma frutal único y profundo, y su color rojo es hermoso. Se sabe que tiene efectos promotores de la salud y se disfruta con platos de carne o se bebe como vino de postre.