Ma Maison

Name: Ma Maison
Address: Bangkok
Price range: ฿120 - ฿450

★ 4.5 (601) $$$Pricey

Aperitivos

Moo Sarong

หมูสร่ง

Carne de cerdo picada sazonada y formada en bolas, envuelta en fideos finos y frita hasta que esté dorada y crujiente. Similar a una pelota de tenis, crujiente por fuera y suave por dentro. Servido con una salsa agridulce.

฿200 ≈ €5.00

Tod Mun Pla Krai

ทอดมันปลากราย

Carne de pescado de pescado de agua dulce raspada mezclada con pasta de curry rojo y judías verdes. Amasada hasta que esté pegajosa y luego frita. Textura elástica, fragante a pasta de curry. Servido con salsa A-jad.

฿220 ≈ €6.00

Tod Mun Goong

ทอดมันกุ้ง

Camarones picados mezclados con condimentos, rebozados en pan rallado y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Textura firme y elástica, sabor suave. Servido con salsa de ciruela agridulce.

฿250 ≈ €7.00

Hongos mixtos fritos. Salsa Jaew y ensalada de mango.

เห็ดรวมทอด น้ำจิ้มแจ่วและน้ำยำมะม่วง

Variedad de hongos rebozados y fritos hasta quedar crujientes. Servido con dos tipos de salsa: salsa Jaew intensa y ensalada de mango agridulce.

฿220 ≈ €6.00

Hor Mok Khao, Hor Mok Pla

ห่อหมกข้าว ห่อหมกปลา

Khun Ying Sin fue una persona creativa en la gestión de alimentos existentes para obtener el máximo beneficio (Gestión de Residuos Alimentarios), lo que dio lugar al menú "Hor Mok Khao, Hor Mok Pla", que no se puede encontrar en ningún otro lugar. El Hor Mok Pla está hecho de pescado de mar mezclado con una pasta de curry especial, envuelto en hojas de plátano cuidadosamente preparadas. El Hor Mok Khao se crea a partir de la pasta de curry sobrante del Hor Mok Pla, mezclada con arroz al vapor y cubierta con leche de coco. Se cocinan al vapor juntos, convirtiéndose en el plato estrella más vendido de la tienda.

Un conjunto de Hor Mok al vapor servido junto con un rico Hor Mok de pescado de mar y arroz al vapor mezclado con pasta de curry de Hor Mok, cubierto con leche de coco. Envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor hasta que esté fragante. Sabor suave y lleno de pasta de curry.

฿250 ≈ €7.00

Ensaladas

Yum Woon Sen Baan Park

ยำวุ้นเส้นบ้านปาร์คฯ

Ensalada de fideos de cristal al estilo antiguo, con carne de cerdo picada, camarones secos y varios ingredientes. Aderezada con una salsa picante y ácida, con todos los sabores tailandeses.

฿300 ≈ €8.00

Yum Makheua Yao Than Phuying

ยำมะเขือยาวท่านผู้หญิงฯ

Berenjena asada hasta que esté fragante, pelada y cubierta con una salsa de aderezo con carne de cerdo picada y camarones. Sabor suave y fragante a asado. Cortado por la grasa con huevo duro.

฿300 ≈ €8.00

Ensalada de pomelo

ยำส้มโอ

Pomelo blanco con miel de Nakhon Pathom. Sabor naturalmente dulce, mezclado con coco tostado, chalotas fritas y cacahuetes molidos tostados para añadir aroma y riqueza. Servido con hojas de Chaphlu para un sabor aún más delicioso y fragante.

Ensalada de frutas tailandesas con pulpa de pomelo agridulce, mezclada con aderezo antiguo, camarones secos, coco tostado y cacahuetes. Envuelto para comer con hojas de Chaphlu. Sabor refrescante y cremoso.

฿280 ≈ €8.00

Menú de temporada Santol

El Krathon es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. Tiene un sabor agridulce y es rico en muchos beneficios, incluyendo vitaminas B y C. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y contiene antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerosas.

Krathon salteado

กระท้อนผัด

Krathon salteado

Un plato difícil de encontrar. La pulpa de Krathon se saltea y se sazona hasta que esté bien combinada. Sabor dulce y salado suave, con un toque de acidez del propio Krathon.

฿350 ≈ €9.00

Nam Prik Krathon

น้ำพริกกระท้อน

Una salsa picante tailandesa que utiliza pulpa de Krathon en lugar de limón o mango. Proporciona un sabor ácido único. Servido con verduras frescas y caballa frita. Sabor intenso.

฿450 ≈ €12.00

Curry picante de Krathon con cerdo Kurobuta

แกงคั่วกระท้อนกับหมูคุโรบุตะ

Un curry de leche de coco rico y espeso con pulpa de Krathon, que proporciona un sabor agridulce que contrasta con la riqueza de la leche de coco. Carne de cerdo Kurobuta tierna y suave, que combina bien con la pasta de curry.

฿430 ≈ €12.00

Krathon Jao Baan Park Nai Lert

กระท้อนเจาะ บ้านปาร์คนายเลิศ

Krathon Jao Baan Park Nai Lert

Krathon fresco pelado y decorado bellamente, cubierto con un almíbar especial. Sabor dulce y refrescante, ayuda a aliviar el calor.

฿250 ≈ €7.00

Krathon Loy Kaew

กระท้อนลอยแก้ว

Krathon Loy Kaew

Postre tailandés refrescante. Pulpa de Krathon en almíbar con hielo raspado. Sabor agridulce, refrescante.

฿250 ≈ €7.00