Name: LUNA By Clara
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LUNA By Clara

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LUNA By Clara

Nuestro maridaje está meticulosamente elaborado para realzar su experiencia gastronómica. Hay disponible una lista curada de cócteles y mocktails, así como una selección de vinos naturales y dinámicos por copa o botella. Le deseamos una hermosa velada en LUNA. MENÚ DEGUSTACIÓN DE 8 PLATOS Y MARIDAJE DE VINOS 2024

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Menú Degustación

El Chef Simone Scarparo le llevará en un viaje culinario sostenible inspirado en su experiencia, viajes e influencias globales.

Menú de 5 Platos

Menu 5 Course

Una selección de 5 platos de nuestro menú degustación.

Un menú degustación de 5 platos que presenta una selección de las creaciones sostenibles del chef. Ofrece un viaje culinario más corto a través de técnicas modernas e ingredientes locales.

฿3,000~

Menú de 8 Platos

Menu 8 Course

BIENVENIDOS A LUNA - Viera Dominicana - Caviar Oscietra de Hua Hin Kaniyaki - Brandada - Pissaladiere (Maridaje: Damien Pinon Vouvray Brut 2020) CONOCE A LOS AGRICULTORES - Berro - Frutos Rojos de Chiang Mai - Macadamia - Ajo Negro - Col Rizada - Romanesco - Acelga - Pimiento - Menta de Manzana (Maridaje: Hidromiel Casera) TESORO DE LA MARISMA - Navaja - Daikon - Ma Kwaen (Maridaje: Metamorphika Muscat 2021) GRANJA KHUN TA - Costilla de Res - Celtus - Papaya (Maridaje: Domaine Gramenon Sierra Du Sud 2022) MARTE - Chocolate de Chanthaburi - Cacahuete - Caramelo - Arroz Jazmín (Maridaje: Amazake Casero)

Un menú degustación completo de 8 platos que muestra el viaje culinario sostenible completo. Incluye una secuencia de aperitivos, tres platos distintos centrados en verduras, mariscos, carne y postre. Presenta ingredientes premium como caviar de Hua Hin y productos tailandeses locales preparados con técnicas sofisticadas.