Lǎo wài yī pǐn niúròu miàn

Name: Lǎo wài yī pǐn niúròu miàn
Address: Taipéi
Price range: TWD30 - TWD660

老外一品牛肉麵

Famoso restaurante de fideos de ternera galardonado. ※ Ganador del 3er lugar en la categoría de estofado rojo en el Concurso de Selección de Chefs del Festival Internacional de Fideos de Ternera de Taipéi 2009 ※ Galardonado como uno de los 10 mejores restaurantes del Festival Internacional de Fideos de Ternera de Taipéi 2010 ※ Ganador del subcampeonato en el Primer Concurso de Arroz de Taipéi 2011 ※ Menciones honoríficas en estofado rojo VS arroz en el Festival Internacional de Fideos de Ternera de Taipéi 2011 ※ Ganador del premio popular en el Festival de Arroz Casero 2012 ※ Certificado como Proveedor de Fideos de Ternera de Taipéi de Calidad 2015

★ 4.2 (1,141) $$Moderate

Fideos de ternera estofada en salsa roja

Caldo rico, se puede elegir el nivel de picante.

Fideos de ternera estofada en salsa roja con tres delicias

紅燒三寶麵

Incluye carne de res, tendones de res y callos de res.

Un lujoso plato de fideos de ternera que disfruta de tres texturas a la vez. Incluye trozos de carne de res tierna, tendones de res tiernos y callos de res crujientes, con un rico caldo de estofado rojo, sabor abundante.

TWD350~ ≈ €10.00

Fideos de ternera estofada en salsa roja con tendones

紅燒半筋半肉麵

Combina el aroma de la carne de res con la textura gelatinosa de los tendones de res. El caldo de estofado rojo es rico en aroma, los fideos absorben el caldo, textura suave.

TWD270~ ≈ €7.00

Fideos de tendones de res estofados

紅燒牛筋麵

Protagonizado por tendones de res estofados hasta quedar tiernos y elásticos. Combinado con un rico caldo de estofado rojo, rico en colágeno.

TWD270~ ≈ €7.00

Fideos de callos de res estofados en salsa roja

紅燒牛肚麵

Callos de res en forma de panal estofados y sabrosos, con textura crujiente y masticable. Combinado con un caldo de estofado rojo ligeramente picante y salado, sabor único.

TWD270~ ≈ €7.00

Fideos de ternera estofada en salsa roja

紅燒牛肉麵

Clásico plato de fideos de ternera taiwaneses. Trozos grandes de carne de res estofados hasta quedar tiernos y sabrosos, caldo rico con aroma a pasta de judías fermentada, se recomienda disfrutar caliente.

TWD220~ ≈ €6.00

Fideos de ternera estofada en salsa roja

紅燒牛肉湯麵

Solo fideos y caldo de estofado rojo, sin trozos de carne de res. Adecuado para aquellos que solo quieren probar el caldo y los fideos.

TWD170~ ≈ €5.00

Fideos de ternera estofada en salsa roja

Caldo refrescante que conserva el sabor original de los ingredientes.

Fideos de ternera estofada en caldo claro con tres delicias

清燉三寶麵

Incluye carne de res, tendones de res y callos de res.

Caldo claro con carne de res, tendones de res y callos de res. El caldo es claro y dulce, permitiendo saborear la frescura original de los ingredientes.

TWD380~ ≈ €10.00

Fideos de ternera estofada en caldo claro con tendones

清燉半筋半肉麵

Combinación de carne y tendones de res con caldo claro. La carne de res es deliciosa, los tendones de res son tiernos y el caldo es refrescante y no grasoso.

TWD300~ ≈ €8.00

Fideos de tendones de res estofados en caldo claro

清燉牛筋麵

Abundantes tendones de res estofados con caldo claro. Los tendones de res son tiernos y el caldo tiene un ligero aroma a hierbas medicinales o frutas y verduras.

TWD300~ ≈ €8.00

Fideos de callos de res estofados en caldo claro

清燉牛肚麵

Callos de res crujientes con caldo claro. Sabor delicado y elegante, adecuado para clientes que prefieren sabores ligeros.

TWD300~ ≈ €8.00

Fideos de ternera estofada en caldo claro

清燉牛肉麵

La carne de res se estofa hasta quedar tierna, el caldo tiene un color dorado. Sabor ligero y dulce, sin salsa de soja, enfatizando el sabor original de la carne de res.

TWD250~ ≈ €7.00

Fideos de ternera estofada en caldo claro

清燉牛肉湯麵

Solo caldo claro y fideos, sin trozos de carne. El caldo es dulce y suave.

TWD200~ ≈ €6.00

Fideos secos mezclados

Fideos secos mezclados con manitas de cerdo

蹄花乾拌麵

Manitas de cerdo estofadas y sabrosas (tihua) con fideos secos mezclados. La piel de las manitas de cerdo es tierna y pegajosa, rica en colágeno, para disfrutar con los fideos mezclados con salsa especial.

TWD220 ≈ €6.00

Fideos secos mezclados Dandan

担担乾拌麵

Clásico plato de fideos de Sichuan. Rociado con salsa de sésamo, aceite de pimienta de Sichuan y cacahuetes triturados, aroma rico, sabor picante, fresco y fragante.

TWD150 ≈ €4.00

Fideos secos mezclados agripicantes

酸辣乾拌麵

Fideos secos mezclados agripicantes y apetitosos. El condimento combina la acidez del vinagre y el picante del chile, muy refrescante.

TWD150 ≈ €4.00

Chao shou (wontons)

Wontons en aceite de chile rojo

紅油抄手

Wontons de piel fina y relleno grande, cubiertos con aceite de chile rojo especial. Textura resbaladiza, sabor agripicante, fresco y fragante.

TWD100~ ≈ €3.00

Plato de corte

Carne de res hervida en agua

白切牛肉

Carne de res simplemente escaldada o estofada y luego cortada en rodajas, conservando el sabor original de la carne. Generalmente se sirve con jengibre rallado y salsa de soja espesa.

TWD220 ≈ €6.00

Tendones de res cortados

牛筋切盤

Lonchas de tendones de res estofados y sabrosos. Textura tierna y masticable, rica en colágeno.

TWD220 ≈ €6.00

Callos de res cortados

牛肚切盤

Lonchas de callos de res en forma de panal, impregnadas de salsa de estofado. Textura crujiente, un plato común para acompañar bebidas.

TWD220 ≈ €6.00

Manitas de cerdo con azúcar de roca

冰糖蹄花

Manitas de cerdo estofadas con azúcar de roca, con un color rojo brillante. La piel y la carne son suaves y pegajosas, con un sabor salado y dulce.

TWD190 ≈ €5.00

Combinación de carne de res, callos de res y tendones de res

牛肉、牛肚、牛筋三合一

Una tabla combinada que satisface tres tipos de disfrute a la vez. Incluye carne de res, callos de res y tendones de res, porción generosa, adecuada para compartir entre varios.

TWD660 ≈ €18.00

Sopas

Caldo de ternera estofada en salsa roja

紅燒牛肉湯

Caldo de ternera estofada rico, contiene trozos de carne de res, pero sin fideos. Ideal para acompañar con guarniciones o para beber solo.

TWD190 ≈ €5.00

Caldo de ternera estofada en caldo claro

清燉牛肉湯

Caldo de ternera estofada en caldo claro y refrescante, contiene trozos de carne de res, sin fideos. El caldo es claro.

TWD190 ≈ €5.00

Caldo de huesos de res

牛骨湯

Caldo concentrado de huesos de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Sabor rico y nutrición abundante.

TWD150 ≈ €4.00

Sopa de verduras y huevo

青菜蛋花湯

Sopa casera, con verduras de temporada y huevo batido. Sabor ligero y refrescante.

TWD90 ≈ €2.00

Acompañamientos sabrosos

Verduras escaldadas

燙青菜

Verduras frescas de temporada escaldadas rápidamente, rociadas con salsa de soja espesa o salsa de estofado. Textura crujiente.

TWD50 ≈ €1.00

Tofu seco caliente

熱豆干

Tofu seco estofado caliente. Textura firme, con el aroma del tofu y el estofado entrelazados.

TWD50 ≈ €1.00

Cacahuetes estofados

滷花生

Cacahuetes estofados hasta quedar blandos. Textura cremosa, con aroma a anís estrellado y otras especias.

TWD50 ≈ €1.00

Huevos estofados (2 unidades)

滷蛋(2顆)

Huevos estofados y sabrosos, la clara es tierna y el yema es cremosa.

TWD50 ≈ €1.00

Ensalada de pepino

涼拌黃瓜

Pepinos crujientes mezclados con ajo, vinagre y aceite de sésamo. Textura crujiente y apetitosa.

TWD50 ≈ €1.00

Huevo de pato en conserva con tofu

皮蛋豆腐

Tofu tierno cubierto con huevo de pato en conserva, rociado con salsa de soja espesa y escamas de bonito. Textura suave y fría.

TWD50 ≈ €1.00

Kimchi dorado

黃金泡菜

Col china marinada de color dorado. Sabor agridulce moderado, con un ligero aroma a ajo y tofu fermentado.

TWD50 ≈ €1.00

Orejas de madera picantes

麻辣木耳

Orejas de madera crujientes mezcladas con condimentos picantes. Textura crujiente y tierna, picante y apetitosa.

TWD50 ≈ €1.00

Tofu seco caliente

熱花干

Producto de soja poroso que ha absorbido mucho caldo. El caldo se desborda al morder, con una textura suave.

TWD50 ≈ €1.00

Brotes de bambú

桂竹筍

Brotes de bambú estofados. Textura tierna y crujiente con fibras finas, con la dulzura fresca de los brotes y el sabor salado del estofado.

TWD50 ≈ €1.00

Bebidas

Coca-Cola / Sprite / Fanta / Sidra

可樂/雪碧/芬達/西打

Bebida carbonatada embotellada común. Helada y refrescante.

TWD30~ ≈ €1.00

Cerveza Gold Medal 600ml

金牌啤酒 600ml

Cerveza lager local taiwanesa. Sabor suave y dulce, con espuma densa.

TWD100 ≈ €3.00

Sopa de ciruela agria casera (botella portátil)

手工酸梅湯(隨身瓶)

Bebida tradicional china, hecha con ciruelas amargas, espino y otros ingredientes. Ácida, dulce y refrescante, muy buena para eliminar la grasa y el calor.

TWD100 ≈ €3.00

Agua mineral

礦泉水

Agua mineral embotellada.

TWD30 ≈ €1.00