Larb Ped Yo So Sa-kha 1

Chim chum de cerdo en olla de barro estilo Isan. Caldo de hierbas fragante, sabor equilibrado. Servido con cerdo marinado tierno, verduras frescas, fideos de cristal y salsa picante. Se come escaldando la carne y las verduras en la olla de barro caliente.

Chim chum de ternera en olla de barro. Caldo de hierbas tailandesas fragante. Servido con ternera en rodajas finas, verduras frescas y fideos de cristal. Para mojar en salsa jaew.

Som tam tailandés con sabor agridulce equilibrado, sin pescado fermentado. Contiene papaya crujiente, cacahuetes y camarones secos.

Som tam tailandés con camarones cocidos. Añade sabor y textura elástica y crujiente de los camarones. Sabor agridulce fácil de comer.

Ensalada de maíz con dulzura natural, contrastada con la salinidad y cremosidad del huevo salado, sazonada con un equilibrio de ácido y picante.

Tam de maíz crujiente y dulce, servido con cuello de cerdo tierno y ahumado a la parrilla.

Tam de flor de loto crujiente en salsa de pescado fermentado fragante y rica, con cangrejo salado para un sabor intenso estilo Isan.

Un tam hecho con fideos finos y elásticos, mezclados con una sabrosa salsa de pescado fermentado.

Som tam con pescado fermentado y fideos de arroz. Los fideos de arroz absorben bien la sabrosa salsa de som tam.

Tam de judías verdes frescas, crujientes y dulces. Sazonado con salsa de pescado fermentado y cangrejo salado. Sabor intenso.

Tam de pepino fresco, crujiente y jugoso, combina bien con la salsa de pescado fermentado de sabor rico.

Tam de mango verde. Sabor ácido y picante, aroma a mango fresco. Sazonado con picante, salado y dulce.

Som tam con papaya en salsa de pescado fermentado cocida y fragante, con cangrejo salado. Sabor salado, picante y rico, un plato popular.

Una mezcla de som tam tailandés y som tam lao. Sabor agridulce pero con el aroma del pescado fermentado.

Som tam con ingredientes abundantes, con diversas verduras y hierbas como brotes de bambú, verduras encurtidas y semillas de Leucaena. Sabor intenso.

Som tam con caracoles en escabeche. Sabor ácido y salado único. Los caracoles en escabeche son masticables.

Som tam con pescado fermentado y salchicha de cerdo firme. Añade textura y sabor al som tam.

Som tam con pescado fermentado y camarones frescos, dulces y elásticos. Combina bien con la sabrosa salsa de som tam.

Sopa picante de costillas de cerdo tiernas. Sabor ácido y picante con hierbas. Costillas de cerdo cocidas hasta que estén tiernas.

Sopa súper de patas de pollo o sopa ácida y picante. Patas de pollo estofadas hasta que se deshagan en la boca. Caldo de sabor intenso.

Curry de cerdo estilo Isan, con una variedad de verduras locales y salsa de pescado fermentado. Aroma fragante de hierbas, sabor rico y complejo.

Curry de ternera. Sabor intenso con pasta de curry y eneldo. Aroma a pescado fermentado y hierbas.

Larb de pato tierno y finamente picado, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y hierbas. Sabor intenso, aroma a pato tostado.

Carne de pez gato a la parrilla desmenuzada, convertida en larb con hierbas y arroz tostado. Sabor fragante y cremoso.

Hígado de cerdo escaldado al punto, sazonado como larb. Dulzura del hígado fresco y acidez picante de los condimentos.

Hígado de ternera fresco escaldado al punto, sazonado como larb. El hígado es dulce y tierno.

Cerdo Koi sazonado intensamente, similar al larb pero con un sabor más profundo y rico, con aroma a arroz tostado.

Koi de ternera fresca, sazonado con chile en polvo, arroz tostado y bilis de vaca. Ligeramente amargo, al estilo auténtico de Isan.

Cerdo picado salteado, sazonado con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado. Con chalotas y menta.

Ternera picada finamente, salteada y sazonada como larb. Aroma a arroz tostado y chile en polvo.

Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado como larb con un poco de salsa. Sabor intenso, aroma ahumado de cerdo a la parrilla.

Tiras de ternera a la parrilla en trozos del tamaño de un bocado, sazonadas al estilo Isan. Aroma ahumado de ternera y arroz tostado.

Cuello de cerdo marinado con especias y asado a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. Servido con salsa jaew.

Ternera con grasa marinada y asada al carbón. Fragante, tierna, no dura. Servida con arroz pegajoso caliente.

Pez gato entero a la parrilla con sal hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y dulce. Aroma ahumado.

Corte de ternera con grasa a la parrilla, término medio. Tierno y jugoso. Servido con salsa jaew picante.

Cerdo marinado con especias y arroz tostado, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Aroma fragante de hierbas.

Ternera marinada cubierta con arroz tostado y chile en polvo, frita. Sabor intenso, aroma a arroz tostado.

Hígado fresco ensartado y asado al punto. Tierno, no duro. Servido con salsa jaew.

Pico de pato marinado con especias y frito hasta quedar crujiente. Divertido de comer, crujiente.

Tripa tierna a la parrilla al carbón, asada hasta que esté crujiente y fragante, sin olor a pescado. Servida con salsa de mariscos o jaew.

Pollo marinado con especias, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, con un aroma fragante de los adobos.

Tiras de ternera cocidas al punto, con una textura crujiente. Servido con una salsa picante.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, servidos con ajo fresco, chiles y melón amargo. Sabor intenso.

Arroz pegajoso al vapor, tierno y fragante. Ideal para acompañar som tam y platos de Isan.

Fideos de arroz tiernos y elásticos. Para comer con som tam o curry.

Arroz blanco recién cocido y caliente

Tortilla con cerdo picado, frita hasta que esté dorada y fragante. Servida sobre arroz blanco caliente.

Salteado picante de cerdo picado con albahaca. Fragante hoja de albahaca, vertido sobre arroz blanco.

Salteado de ternera con grasa y albahaca. Más jugoso, sabor picante.

Arroz frito con camarones, sazonado de manera equilibrada, con aroma a wok.

Camarones frescos salteados con albahaca picante, vertidos sobre arroz blanco caliente.

Tortilla esponjosa y suave con camarones picados, servida con arroz blanco y salsa de chile.

Arroz frito con trozos de calamar tiernos y deliciosos.

Calamares frescos salteados con hojas de albahaca y ajo. Sabor intenso.

Calamares fritos con ajo y pimienta, fragantes, vertidos sobre arroz blanco.

Arroz frito con mariscos mixtos, con camarones y calamares, salteado seco, fragante y delicioso.

Salteado picante de mariscos mixtos con albahaca. Abundantes camarones y calamares.

Mariscos mixtos fritos con ajo. Fragante ajo frito. Fácil de comer y delicioso.

Arroz frito con huevo. Un plato sencillo pero delicioso. Arroz suelto y fragante con huevo tostado en wok.

Arroz frito con una variedad de verduras. Dulzura de las verduras frescas y valor nutricional.