Kuriten Kurihara no Tempura

Name: Kuriten Kurihara no Tempura
Address: 8 Chome-13-8 Kinuta, Setagaya City, Tokyo 157-0073, Japan, Tokio
Price range: ¥700 - ¥10000

Estimados clientes Gracias por su continuo patrocinio. A partir del 1 de octubre: ◆ Sobre el precio del almuerzo: Nos gustaría informarle que el precio del almuerzo será revisado a **3.500 yenes (impuestos incluidos)**, frente a los 3.300 yenes anteriores. ◆ Sobre el cargo por servicio en el horario de cena: A partir de ahora, se aplicará un **cargo por servicio del 10%** durante el horario de cena. Estos cambios se realizan para seguir ofreciendo platos y servicios de alta calidad, y para hacer frente al aumento de los gastos generales. Además, durante el horario de cena, ahora podrá utilizar **pagos con tarjeta de crédito**, que no se habían aceptado hasta ahora. Continuaremos esforzándonos para que disfrute de sus comidas de manera cómoda como siempre. Agradecemos su comprensión. Kuriten

★ 4.6 (103) 📍 8 Chome-13-8 Kinuta, Setagaya City, Tokyo 157-0073, Japan

CENA / Yoten

Curso de Tempura de Castañas

栗天コース

Un curso de tempura omakase del chef con ingredientes de temporada. Los mariscos y verduras frescas, fritos con un rebozado ligero, permiten disfrutar de su textura crujiente y el sabor original de los ingredientes. Sírvalo con tentsuyu o sal.

¥10,000 ≈ €55.00

Curso para eventos privados

貸し切りコース

(A partir de 6 personas)

Un curso de tempura en un plan para eventos privados, adecuado para reuniones de grupos grandes. Se sirve tempura recién hecha de forma secuencial. Ideal para ocasiones especiales.

¥10,000 ≈ €55.00

ALMUERZO / Hiruten

Arroz con Tempura

天ぷらご飯

Un menú de almuerzo que incluye tempura recién hecha y arroz. Se disfruta de tempura de gambas, verduras de temporada, etc., en estilo teishoku con arroz y sopa de miso. El rebozado crujiente y los ingredientes jugosos combinan bien con el arroz.

¥3,000 ≈ €17.00

Tempura a la carta

(Dado que no hay precio indicado, se considera un artículo a precio de mercado o un añadido al menú del curso.)

Gambas vivas

活えび

Tempura de gambas frescas cocinadas al momento. Se caracteriza por su textura elástica y su intenso dulzor. Se recomienda disfrutarla simplemente con sal.

Kisu

きす

Tempura de Kisu, un pescado blanco pálido y elegante. El equilibrio entre la carne esponjosa y el rebozado crujiente es exquisito. Es uno de los ingredientes clásicos de la tempura.

Congrio

あなご

Tempura de congrio graso frito entero. Crujiente por fuera y tierno y fundente por dentro. Tradicionalmente se sirve con tentsuyu y rábano rallado para un sabor refrescante.

Vieira

ほたて

Tempura de vieira gruesa. Se cocina al punto para mantener su intenso dulzor y textura jugosa. Sírvala con sal o limón para realzar su dulzor.

Calamar

いか

Tempura de calamar fresco. Se caracteriza por su textura ligeramente firme y su dulzor que se intensifica al masticar. Está delicioso tanto con sal como con tentsuyu.

Megochi

めごち

Tempura de Megochi, un pescado blanco esencial para la tempura Edomae. Tiene un aroma único y un rico sabor umami, apreciado por los conocedores.

Yema de huevo encurtida en miso

卵の味噌漬

Tempura de yema de huevo marinada en miso. Se caracteriza por el intenso sabor del miso y la yema semi-líquida. Disfrútela sola o sobre arroz.

Tofu de sésamo

ごま豆腐

Una inusual tempura de tofu de sésamo frito. Al calentarse, el interior se vuelve cremoso y fundente, realzando el aroma tostado del sésamo. Se puede disfrutar del contraste de texturas con el rebozado exterior.

Loto

れんこん

Tempura de raíz de loto cortada gruesa. Se puede disfrutar de su textura crujiente y harinosa única. Se realza el dulzor natural de las verduras.

Shiitake

しいたけ

Tempura de shiitake gruesa. Se caracteriza por su intenso sabor umami y aroma a hongo que se libera al morder. Se recomienda comerla con un poco de sal.

Batata

さつまいも

Tempura de batata cocinada lentamente. Se caracteriza por su dulzor intenso, similar al de un postre, y su textura harinosa.

Shishito

ししとう

Tempura de pimiento shishito. Su suave amargor y aroma refrescan la boca. Es ideal como intermedio entre bocados de tempura.

Judías verdes

いんげん

Tempura de judías verdes. Se caracteriza por su vibrante color verde y su textura crujiente. Se puede disfrutar del aroma vegetal y el dulzor natural de las verduras.

Berenjena

なす

Tempura de berenjena jugosa. Combina bien con el aceite y se caracteriza por su textura fundente y dulzura. Combina bien con la salsa tentsuyu servida con jengibre.

Calabaza

かぼちゃ

Tempura de calabaza dulce. Tiene una textura harinosa y es un plato popular entre niños y adultos.

Pimiento morrón

ぴーまん

Tempura de pimiento morrón. El amargor se suaviza con la cocción, y se puede disfrutar de su vibrante color y textura jugosa.

Cebolla

たまねぎ

Tempura de cebolla. Al freírla y evaporar la humedad, se concentra su dulzor y adquiere una textura fundente. El sabor dulce se realza al comerla con sal.

Chiriko (con huevas)

車子 (子持)

Tempura de gambas vivas con huevas. Además del dulzor de la carne de gamba, se puede disfrutar de la textura crujiente de las huevas y su rico sabor umami. Es un plato raro y lujoso.

Besugo

金目鯛

Tempura de besugo, un pescado de lujo. Su carne blanca, con una grasa delicada, adquiere una textura esponjosa al freírla. El aroma de la piel crujiente también es atractivo.

Bebidas / Alcohol

Cerveza pequeña en botella 334ml

ビール小瓶 334ml

Cerveza fría en botella. Limpia la grasa de la tempura recién hecha. Es una botella pequeña, ideal para la primera copa.

¥700 ≈ €4.00

Suntory All-Free 334ml

サントリーオールフリー 334ml

Bebida sin alcohol con 0,00% de alcohol. Permite disfrutar de la sensación de la cerveza en la garganta, incluso para aquellos que conducen o no beben alcohol.

¥700 ≈ €4.00

Sake japonés

Sake japonés del día

本日の日本酒

Sake japonés recomendado del día, seleccionado por el chef. Se ofrecen marcas adaptadas a la temporada y a los platos. Consulte al personal para más detalles.

¥1,500 ≈ €8.00

Sake japonés del día

本日の日本酒

Sake japonés recomendado del día, seleccionado por el chef. Se ofrecen marcas diferentes a las de 1500 yenes.

¥1,200 ≈ €7.00

Mimuro Sugi Junmai Daiginjo

みむろ杉純米大吟醸

Un sake Junmai Daiginjo elaborado por una bodega de la prefectura de Nara. Se caracteriza por su aroma fresco y suave, y su sabor puro y transparente. No interfiere con el delicado sabor de la tempura.

¥1,500 ≈ €8.00

Aranmasa NO6 R-Type (Akita)

新政 NO6 R-タイプ (秋田)

Un joven bodeguero que experimenta con nuevos sabores. Tiene una suave acidez similar al vino blanco, dulzor de arroz y un toque jugoso. "R" significa regular, y "NO6" se refiere a la levadura número 6, que también es el origen de Aramasa Shuzo. Aunque tiene carácter, acompaña bien la comida y la tempura.

Un popular sake de Aramasa Shuzo en la prefectura de Akita. Utiliza la levadura tradicional número 6 y tiene un sabor moderno con un equilibrio entre la acidez similar al vino blanco y el dulzor. Refresca el paladar de la grasa de la tempura.

¥1,500 ≈ €8.00

Sōkū Junmai (Kioto)

蒼空純米 (京都)

Una bodega reabierta en 2002. Su sabor evoluciona año tras año, siendo ahora difícil de conseguir. El sake, elaborado para igualar la cocina de alta gama de Kioto, tiene un sabor elegante y muy delicado. El dulzor del arroz es muy agradable y reconfortante.

Un sake Junmai elaborado por una bodega en Fushimi, Kioto. Se caracteriza por su sabor suave y elegante, que permite sentir plenamente el dulzor y la riqueza del arroz. Combina bien con el tentsuyu con sabor a dashi.

¥1,000 ≈ €6.00

Zankuro (Nagano) Tokubetsu Junmai

斬九郎 (長野) 特別純米

Elaborado con "Miyamanishiki", un arroz de sake especial de la prefectura de Nagano. Tiene un aroma profundo, un dulzor suave y agradable que se desvanece limpiamente al final.

Un sake seco de la prefectura de Nagano. Elaborado con Miyamanishiki, ofrece un sabor rico en umami de arroz seguido de un final limpio. Limpia el paladar de los intensos sabores de la tempura.

¥900 ≈ €5.00

Hidakami (Miyagi)

日高見 (宮城)

Una bodega en Ishinomaki, Miyagi. Su sabor suave y limpio combina bien con la tempura, y es un sake versátil delicioso tanto frío como caliente.

Un sake de la prefectura de Miyagi, Ishinomaki, una región rica en mariscos. Es un sake súper seco y refrescante, caracterizado por su final limpio. Combina perfectamente con tempura de mariscos.

¥800 ≈ €4.00

Fin del menú

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