Krua Zaap E-Saan

Som Tum de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor intenso, salado, picante y umami. El aroma característico del pla ra. Papaya rallada crujiente y deliciosa.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentado (pla ra) con fideos de arroz (khanom jeen). Mezclado para que los fideos absorban el sabor del pla ra. Sabor picante, salado y suave.

Se usa pepino picado en lugar de papaya rallada. Rallado con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado (pla ra). Textura crujiente y jugosa, refrescante y picante.

Som Tum con sabor agridulce, con cangrejo salado, cacahuetes y camarones secos. Sin salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor suave y fácil de comer.

Som Tum con sabor agridulce, con cacahuetes y camarones secos. Adecuado para personas que no comen muy picante o no comen salsa de pescado fermentado (pla ra).

Som Tum que usa brotes de bambú hervidos en lugar de papaya rallada. Mezclado con salsa de pescado fermentado (pla ra) y cangrejo salado. Sabor intenso que penetra en los brotes de bambú.

Plato del noreste hecho de brotes de bambú rallados y hervidos, sazonado con salsa de pescado fermentado (pla ra), arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor suave y delicioso.

Se usan judías verdes machacadas en lugar de papaya rallada. Rallado con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado (pla ra). Crujiente, grasoso y con todos los ingredientes.

Som Tum de maíz con sabor agridulce. Granos de maíz dulces y crujientes contrastan con el aderezo intenso.

Se usa mango verde picado en lugar de papaya rallada. Sabor muy ácido y picante. Fragante aroma a pescado seco o cacahuetes. Picante y satisfactorio.

Som Tum de maíz con sabor agridulce, con huevo salado añadido para un sabor cremoso y salado equilibrado. Combina bien con la dulzura del maíz.

Som Tum con ingredientes abundantes, con varias verduras como semillas de Leucaena, culantro de pantano, brotes de bambú y caracoles. Sabor muy intenso y umami.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentado (pla ra) con salchicha de cerdo (moo yor) tierna y grande. Añade textura y sabor.

Ensalada de salchicha de cerdo (moo yor) en aderezo de Som Tum con pla ra intenso. Sin papaya rallada, para una porción completa de moo yor.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentado (pla ra) con patas de pollo cocidas hasta que estén tiernas. Divertidas de chupar, combinan bien con el aderezo picante del Som Tum.

Se usa flor de loto crujiente en lugar de papaya rallada. Rallado con camarones frescos dulces y elásticos. Sabor picante y delicioso.

Som Tum con cangrejo y salsa de pescado fermentado (pla ra) con camarones crudos frescos. La carne de camarón dulce y elástica combina bien con el umami del pla ra.

Som Tum Pa con ingredientes abundantes y patas de pollo añadidas para mayor crujido y textura. Sabor picante intenso.

Som Tum sin papaya rallada. Mezcla de acompañamientos como camarones, salchicha de cerdo (moo yor), berberechos y salsa de pescado fermentado (pla ra) picante. Sabor delicioso.

Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como fideos de arroz (khanom jeen), khao kreeb (galletas de arroz), huevos duros y verduras frescas. Adecuado para compartir.

Juego de bandeja de Som Tum con ingredientes abundantes, con patas de pollo cocidas tiernas añadidas para disfrutar juntas.

Cerdo picado salteado y cocido, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Fragante con hierbas como cebolleta, cilantro y menta. Sabor agrio, salado y picante.

Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado con Larb. Combina el aroma del cerdo a la parrilla con los ingredientes de Larb. Sabor intenso.

Larb de cerdo al estilo auténtico del noreste. Salteado hasta que esté seco. Fragante aroma a sartén y arroz tostado. Sabor intenso.

Hígado de cerdo hervido al punto, tierno y dulce. Sazonado al estilo Larb. Sabor intenso, fragante aroma a arroz tostado.

Larb de cerdo picado con fideos de vidrio (woon sen). Añade la textura tierna y suave de los fideos de vidrio que absorben el aderezo de Larb.

Pescado bagre a la parrilla picado finamente, sazonado con ingredientes de Larb y hierbas. Fragante aroma a pescado a la parrilla y galanga.

Carne de pato picada y salteada, sazonada con Larb intenso, con menudillos de pato y piel de pato frita crujiente, espolvoreada con cebolla frita.

Carne de res picada sazonada con Larb y luego salteada hasta que esté cocida. Fragante aroma a carne y especias. Sabor intenso.

Carne de res a la parrilla con grasa cortada en trozos, sazonada con Larb Nam Tok. Sabor picante, agrio y fragante con arroz tostado.

Larb de carne de res cruda. Sazonado con bilis de res para un ligero amargor, al estilo del noreste. Fragante aroma a arroz tostado y chile en polvo.

Callos blancos hervidos hasta que estén crujientes, sazonados con Larb intenso. Divertidos de masticar.

Larb de cerdo en forma de bola, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor intenso de Larb en forma frita.

Ensalada de fideos de vidrio (woon sen) tiernos y suaves, con salchicha de cerdo (moo yor) y varias verduras. Sabor agrio, picante y refrescante.

Ensalada de Nam (fermentado de cerdo) fresco con jengibre rallado, chiles pequeños y cacahuetes. Sabor agrio, salado y picante equilibrado.

Callos blancos hervidos y ensalada con aderezo intenso, con hierbas. Crujientes y deliciosos.

Berenjena asada, pelada. Carne tierna y dulce. Cubierta con aderezo de cerdo picado suave y sabroso.

Tripa de cerdo tierna cocida, ensalada con aderezo intenso. Divertida de masticar, sin olor a pescado.

Cuello de cerdo a la parrilla fragante, ensalada con pepino, tomate y apio. Sabor agrio, dulce y picante.

Carne de res a la parrilla cortada en rodajas finas, ensalada con varias verduras. Sabor intenso, fragante aroma a carne a la parrilla.

Ensalada de mariscos mixtos, con camarones, calamares y bolas de pescado. Sabor agrio y picante chispeante.

Ensalada de fideos de vidrio (woon sen) con mariscos frescos como camarones y calamares. Sabor intenso y apetitoso.

Camarones frescos en salsa de pescado de calidad. Servir con ajo fresco, chiles y salsa de mariscos picante.

Camarones cocidos al punto, ensalada con hierbas, hierba limón, hojas de lima kaffir y pasta de chile. Sabor intenso.

Alitas de pollo marinadas con sal, fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada. Carne tierna y salada. Divertidas para picar.

Cerdo seco (Moo Daet Diao) frito. Sabor salado y dulce, textura masticable y divertida. Servir con salsa de chile.

Carne de res seca marinada y frita. Fragante aroma a carne y adobo. Sabor intenso.

Tripa de cerdo tierna frita con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierna por dentro, con un delicioso aroma a ajo frito.

Tripa de cerdo tierna frita hasta que esté crujiente. Servir con ajo frito crujiente. Combina bien.

Cerdo marinado frito con ajo y pimienta. Sabor suave, fragante y delicioso.

Mandíbulas de pato sazonadas y fritas hasta quedar crujientes. Divertidas de masticar, crujientes y grasosas. Un aperitivo popular.

Pollo de campo firme picado en trozos, frito con sal hasta que la piel esté crujiente. Carne masticable y firme. Sabor salado y grasoso.

Muslos de rana fritos con ajo. Carne blanca tierna, similar al pollo pero más dulce. Fritos hasta que estén crujientes y fragantes.

Costillas de cerdo fermentadas (Nam Si Krong Moo) fritas. Sabor agrio justo, carne tierna que se desprende del hueso.

Camarones frescos rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servir con salsa de ciruela dulce.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado y frita hasta que esté crujiente. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Sabor salado y fragante.

Paleta de cerdo marinada y asada al carbón hasta que esté cocida y fragante. Carne tierna con grasa intercalada. Servir con salsa Jaew.

Cuello de cerdo a la parrilla con sabor intenso. Marinado con especias intensas, asado hasta que esté fragante. Servir con salsa picante.

Hígado de cerdo marinado y a la parrilla. Cocido al punto, no duro. Fragante aroma a parrilla. Delicioso caliente.

Tripa de cerdo tierna asada hasta que esté ligeramente crujiente. Fragante, grasosa, masticable. No amarga.

Ubre de cerdo a la parrilla. Textura crujiente, tierna y grasosa. Fragante aroma a parrilla al carbón.

Carne de res con grasa a la parrilla. Fragante aroma a grasa de res a la parrilla al carbón. Carne tierna y jugosa. Servir con salsa Jaew amarga o agria.

Carne de res con grasa a la parrilla. Mucha grasa intercalada. Asada hasta que esté fragante. Carne tierna y de sabor intenso. Un plato popular.

Salchicha de cerdo agria al estilo del noreste, asada hasta que la piel esté crujiente. Servir con jengibre encurtido y chiles frescos.

Sopa Super picante y agria, con patas de pollo cocidas hasta que estén muy tiernas. Fácil de chupar, reconfortante.

Menudillos de res estofados hasta que estén tiernos, servidos secos. Sazonados intensamente, fragantes con hierbas.

Sopa Tom Saap picante con costillas de cerdo tiernas y crujientes. Beber la sopa caliente, despeja la garganta.

Sopa Tom Saap de carne de res con tendones estofada hasta que esté tierna. Tendones crujientes. Sopa sabrosa y fragante con especias.

Sopa Tom Saap de menudillos de res mixtos. Sabor picante y agrio intenso. Sin olor a pescado.

Sopa Tom Khom de carne de res con tendones y bilis de res. Sabor amargo suave al estilo auténtico del noreste. Para los amantes de lo amargo.

Sopa Tom Saap de menudillos de res. Ligeramente amargo, fragante aroma a hierbas y especias. Beber caliente, refrescante.

Tom Yum de pollo de campo con carne firme. Sabor agrio y picante, fragante aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.

Sopa Tom Yum de mariscos mixtos clara, con albahaca para un aroma picante y fragante. Sabor intenso.

Tom Yum de mariscos mixtos con camarones, calamares y pescado. Sazonado con un sabor agrio y picante intenso.

Tom Yum de rana de campo con hierba de limón (phak khayaeng). Aroma característico al estilo del noreste. Sabor suave.

Curry de champiñones mixtos con varias setas, con caldo de hoja de yannang y salsa de pescado fermentado (pla ra). Sabor dulce de las setas y salado umami del pla ra.

Curry Om de bagre con eneldo y verduras del noreste. Salsa espesa con sabor suave y delicioso.

Curry Om de carne de res con tendones, con muchas verduras. Sabor intenso, fragante aroma a arroz tostado y salsa de pescado fermentado (pla ra).

Curry Om de cerdo al estilo del noreste, con eneldo, berenjena tailandesa. Caldo intenso y delicioso.

Curry Om de pollo de campo con carne firme, con verduras locales. Caldo dulce y fragante, sabor suave.

Curry Om de rana de campo. Sabor intenso con todos los ingredientes del curry y hierbas. Aroma fragante que abre el apetito.

Carne de res con tendones cocida al punto, con tendones crujientes intercalados. Servir con salsa Jaew picante.

Callos blancos hervidos hasta que estén crujientes, no duros. Mojar en salsa picante.

Menudillos de res mixtos hervidos para mojar. Limpios, sin olor a pescado. Servir con salsa Jaew.

Berberechos frescos cocidos al punto deseado. Carne dulce y elástica. Servir con salsa de mariscos.

Pescado Chon frito grande servido en una olla caliente con sopa Pae Saa picante, con espinacas de agua y verduras mixtas.

Pescado Chon frito crujiente cubierto con aderezo de hierbas. Ingredientes abundantes como hierba limón, jengibre, lima y chile fresco.

Pescado Chon frito crujiente, ensalada con hierba limón rallada y hierbas. Fragante aroma a hierba limón. Sabor ácido y picante.

Pescado Chon al vapor, carne dulce. Servir con varias verduras hervidas y salsa Jaew de pla ra o salsa Jaew de chile fresco.

Hot Pot Tom Yum de pescado Chon. Sabor agrio y picante con todos los ingredientes de Tom Yum. Beber caliente, reconfortante.

Pescado Chon hervido claro con eneldo. Aroma característico. Sabor dulce del caldo de pescado.

Pescado Chon hervido con hierba de limón (phak khayaeng). Fragante aroma a hierbas locales. Sabor suave al estilo del noreste.

Pescado Tilapia salado y a la parrilla a fuego lento. Carne de pescado fresca, dulce y jugosa. Servir con fideos y salsa de mariscos.

Pescado Tilapia al vapor cubierto con salsa de lima y chile fresco. Sabor agrio y picante intenso, fragante con ajo.

Pescado Tilapia al vapor con hierbas, servido con verduras hervidas y salsa Jaew de pla ra o salsa Jaew de chile fresco. Saludable.

Pescado Tilapia frito crujiente entero, cubierto con aderezo de hierbas abundante. Sabor intenso.

Tilapia frita crujiente, mezclada con ensalada de hierba limón fragante. Sabor agrio y picante.

Tilapia frita crujiente, espolvoreada con hierbas fritas crujientes como hojas de lima kaffir, hierba limón y chalotas.

Tom Yum de pescado Tilapia, claro o cremoso. Sabor intenso, carne de pescado fresca y dulce.

Curry de pescado Tilapia con hierba de limón (phak khayaeng). Aroma fragante, sabor umami suave y equilibrado.

Tilapia frita cubierta con salsa de pescado sazonada. Fragante, salada y dulce. Servir con ensalada de mango.

Tilapia frita crujiente por fuera, tierna por dentro. Espolvoreada con ajo frito fragante. Un plato lleno.

Tilapia fresca salada y a la parrilla. Carne blanca tierna y jugosa. Servir con verduras frescas y salsa para mojar.

Tilapia al vapor con hierbas, servida con salsa Jaew y verduras hervidas. Saludable.

Tilapia frita cubierta con aderezo de hierbas salteadas. Sabor completo agrio, dulce, picante y salado.

Sopa de tilapia hervida con hierba de limón (phak khayaeng). Beber la sopa caliente, fragante aroma a hierbas.

Tom Yum de tilapia con sabor picante. Carne de pescado fresca, sin olor a pescado. Sopa intensa.

Tilapia frita hasta que esté dorada y crujiente, espolvoreada con ajo frito crujiente. Servir con arroz blanco caliente.

Tilapia frita crujiente con hierbas fritas. Delicioso aroma a especias.