Krua Siriwat

Tortilla frita hasta que esté dorada y fragante, con cerdo picado sazonado. Textura suave y esponjosa o crujiente por fuera y suave por dentro. Sabor salado y equilibrado. Popular con salsa de chile y arroz blanco.

Ostras frescas servidas con guarniciones como leucaena, chalotas fritas, salsa de chile y salsa de mariscos picante. El sabor dulce y fresco de las ostras contrasta con el picante y ácido de la salsa.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado, servidas con ajo, chiles frescos y rodajas finas de melón amargo. Sabor intenso, picante, salado y ácido. Gambas crujientes y firmes.

Filete de salmón crudo en rodajas. Servir con wasabi y salsa de soja. Sabor dulce y rico de la grasa del pescado, contrastado con la pungencia del wasabi.

Palitos de cangrejo de imitación de alta calidad, servidos fríos con wasabi y salsa de soja. Sabor ligeramente dulce y salado. Textura suave y elástica. Se pueden comer solos.

Plato de aperitivos Isan que incluye salchicha Isan, Naem, Moo Yor y verduras de acompañamiento. Sabor ácido y salado, con aroma a especias.

Ostras salteadas con masa pegajosa y huevo en una sartén caliente. Sazonado equilibrado. Textura masticable, aroma a sartén. Servir con salsa de chile.

Pollo cocido en conserva de licor chino. Pollo tierno y jugoso, con un ligero aroma a licor chino. Sabor salado y dulce equilibrado. Servir frío.

Huevos de pato centenarios servidos con aderezo de hierbas como jengibre, chile y chalotas. El sabor rico del huevo contrasta con el picante y el aroma de las hierbas.

Medusa hervida mezclada con aceite de sésamo y condimentos. Textura crujiente, aroma a aceite de sésamo. Sabor equilibrado.

Naem (cerdo fermentado) crudo de sabor ácido, servido con guarniciones como jengibre, chiles y cacahuetes. El sabor ácido contrasta con el picante y la riqueza de las guarniciones.

Res hervida con vetas de grasa. Tierna y jugosa. Servir con salsa Jaew picante, con aroma a arroz tostado y chile en polvo.

Cerdo hervido rociado con una salsa picante de lima, chile y ajo. Sabor predominantemente ácido y picante. Cerdo tierno en la boca.

Mariscos mixtos al vapor con pasta de curry y leche de coco. Sabor intenso, con aroma a pasta de curry y hojas de albahaca. Textura suave.

Intestinos de cerdo limpios, asados hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, o hervidos hasta que estén tiernos. Servir con salsa de mariscos o salsa Jaew.

Cangrejo azul fresco marinado en salsa de pescado, rociado con salsa de mariscos picante. Sabor salado, picante y ácido. Carne de cangrejo dulce, fría y fresca.

Res estofada hasta que esté tierna. Hervida y servida con salsa. Sabor a res intenso, aroma a hierbas medicinales chinas. Fácil de comer.

Berberechos cocidos al punto justo, tiernos y jugosos. Pelar y servir con salsa de mariscos picante.

Mejillones al horno en cazuela con hierbas. Aroma a albahaca y hierba limón. Mejillones dulces y tiernos, con un toque de hierbas tailandesas.

Gambas y fideos de cristal cocidos en cazuela con condimentos y hierbas. Los fideos de cristal son tiernos y absorben el sabor de la salsa y las gambas, con aroma a pimienta y raíz de cilantro.

Curry de leche de coco con pollo tierno y galanga. Sazonado con hierba limón y hojas de lima kaffir. Sabor rico y suave a leche de coco, ácido y equilibrado. No muy picante.

Sopa amarga de res con bilis de res, menudencias y res tierna. Sabor único para los amantes de lo amargo. Aroma a especias y hierbas.

Tom Yum de mariscos mixtos claro y picante, con albahaca para un toque picante y aromático. Sabor picante y ácido hasta el final. Mariscos mixtos.

Tom Yum picante con varios mariscos, incluyendo gambas, calamares y pescado. Sabor ácido y picante, con aroma a hierbas Tom Yum.

Tom Yum picante con huevas de pollo tiernas. Textura suave y rica de las huevas, contrastada con el caldo picante.

Tom Yum de gambas de estilo tailandés tradicional, disponible en versión cremosa o clara. Sabor ácido y picante, con aroma a hierbas y grasa de gambas.

Tom Yum con coco tierno. Añade dulzura, riqueza y una textura suave al caldo.

Tom Yum con huevas de calamar rellenas. Textura masticable y rica. Servir con caldo Tom Yum picante.

Tom Yum de pescado cabeza de serpiente con carne firme y dulce, sin olor a pescado. Sazonado con chile y lima. Caldo refrescante.

Tom Yum de Pargo con trozos grandes de pescado tierno y blanco. Sazonado con hierbas frescas de Tom Yum. Sabor equilibrado.

Sopa de manitas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas y se derritan en la boca, sazonada con chiles frescos y lima, con un sabor picante y ácido.

Sopa picante y ácida estilo Isan, con cerdo o res estofada con hierbas hasta que esté tierna. Sazonada con chile en polvo y arroz tostado. Sabor aromático y picante.

Sopa picante y ácida con costillas de cerdo tiernas y crujientes. Caldo aromático con arroz tostado y hierbas. Sabor intenso.

Sopa picante y ácida con tendones de res estofados hasta que estén tiernos y masticables. Sazonado al estilo Isan auténtico, picante, ácido y con aroma a arroz tostado.

Tom Yum claro con pescado ahumado crujiente. Aroma a chiles secos y chalotas asadas. Sabor ácido y salado, con un aroma ahumado único.

Sopa clara y concentrada con res estofada y varias verduras. Sin fideos. Sabor equilibrado con aroma a hierbas medicinales chinas. Servir con arroz blanco.

Sopa clara de sabor suave con tofu de huevo tierno, bolas de cerdo picado y col china. Sabor equilibrado, ideal para niños o para tragar fácilmente.

Curry ácido concentrado con un toque dulce y ácido, con tortilla de acacia frita y gambas frescas. Aroma a pasta de curry ácido.

Curry ácido con tortilla de acacia y pescado crujiente. Añade textura crujiente y aroma a pescado.

Curry ácido con varias verduras como col china, judías verdes y gambas. Sabor predominantemente ácido con dulzura, rico en vitaminas.

Curry verde de leche de coco con pollo, berenjenas y hojas de albahaca. Sabor picante, dulce y rico a leche de coco, equilibrado.

Curry Verde de Mariscos Mixtos. Sabor intenso, con aroma a pasta de curry y leche de coco.

Curry de leche de coco con caracoles de río y hojas de cha phlu. Sabor rico, salado y picante, con un aroma único a hojas de cha phlu.

Curry rojo de coco con res. Sabor picante, salado y rico, con aroma a especias y hojas de lima kaffir.

Curry picante sin leche de coco, con pasteles de pescado Featherback elásticos y varias hierbas silvestres. Sabor picante intenso, aroma a galanga.

Sopa clara con varias verduras, gambas frescas y pasta de curry Liang con pimienta y pasta de camarones. Sabor picante a pimienta, con aroma a hierbas vegetales.

Curry local con hongos Pheh, que tienen una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Agradables de masticar. Sabor equilibrado según la temporada.

Curry de hongos Rungok, un hongo silvestre raro. Sabor dulce y delicioso, textura suave y resbaladiza. Sazonado al estilo local.

Ensalada de brotes de bambú con salsa de cangrejo de arroz negro. Aroma penetrante y único. Sabor intenso, picante y salado equilibrado, estilo Lanna.

Dip de caparazón de cangrejo de arroz hervido hasta que esté espeso y negro. Sabor salado y rico, aroma a cangrejo de arroz. Servir con verduras frescas y arroz pegajoso.

Dip de tomate y cerdo picado. Sabor agridulce y salado. No muy picante. Fácil de comer con verduras frescas y cortezas de cerdo crujientes.

Yaca tierna hervida y machacada con pasta de curry y cerdo picado, salteada hasta que esté seca. Sabor equilibrado, con aroma a ajo frito.

Berenjena asada machacada con condimentos y huevo duro. Sabor suave, aroma ahumado. Servir con arroz pegajoso caliente.

Brotes de bambú tiernos cocidos y salteados con cerdo y huevo. Sazonado dulce y salado equilibrado. Un plato fácil de comer.

Curry picante con cerdo picado o trozos de rana. Aroma a especias y hierbas para eliminar el olor a pescado.

Curry Aom estilo norteño. Caldo espeso con res, menudencias y varias hierbas. Aroma a pasta de curry y eneldo.

Curry del norte con yaca tierna y costillas de cerdo tiernas. Sabor equilibrado, no muy picante. La yaca tierna tiene una textura similar a la carne.

Curry de pollo con arroz tostado para espesar el caldo y darle aroma a arroz tostado. Sabor intenso y único.

Curry picante, elige entre res o pollo. Aroma a pasta de curry y leche de coco espesa.

Salchicha del norte a la parrilla sobre carbón. Aroma a hierba limón, hojas de lima kaffir y cúrcuma. Sabor ligeramente picante.

Gaeng Khae es un curry con varias verduras locales y carne de rana. Sabor picante, con aroma a Mak Khen y hierbas.

Curry Aom de cerdo estilo norteño. Caldo concentrado con aroma a pasta de curry y eneldo. Sabor equilibrado.

Curry de pollo picante con brotes de coco tiernos. Sabor picante y rico a leche de coco, complementado con la dulzura de los brotes de coco.

Cerdo al vapor tierno, servido con salsa de chile galanga seca y picante, con un aroma único a galanga vieja.

Res al vapor servida con salsa de chile galanga. Sabor picante y chispeante, con aroma a hierbas.

Laab de cerdo sazonado con especias Laab del norte. Sabor intenso, aroma a Mak Khen. Elige entre cocido (salteado) o crudo.

Ensalada de res cruda estilo Lanna con sangre y menudencias. Sazonada con especias Laab picantes y aromáticas. Ligeramente amarga por la bilis de res. Elige entre cocida o cruda.

Ensalada de res cruda estilo norteño con menudencias y sangre. Sazonada con especias Laab y hierbas. Ligeramente amarga.

Curry de panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna. Caldo espeso con sabor dulce, salado y ácido. Aroma a jengibre y pasta de curry Hang Lay.

Hongos Pheh hervidos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Mojar en salsa de chile galanga picante. Combinación perfecta.

Ensalada de pollo desmenuzado con hongos Pheh. Sazonada al estilo norteño, con aroma a especias Laab y hierbas. Sabor intenso.

Set de varias partes de cerdo con verduras y fideos de cristal. Para Moo Krata o Shabu.

Set de res de alta calidad con verduras y guarniciones. Para los amantes de la carne.

Un gran festín que incluye cerdo, res y mariscos, listo para una comida abundante.

Cerdo marinado tierno y sabroso, o panceta de cerdo en rodajas con vetas de grasa. Para asar o hervir.

Cerdo picado sazonado, tierno y elástico, formado en bolas y hervido en sopa. Muy sabroso.

Menudencias de cerdo frescas y limpias. Corazón crujiente, hígado tierno y dulce. Hervido hasta el punto justo, delicioso.

Riñón de cerdo bien preparado, sin olor a pescado. Textura crujiente y tierna al hervir.

Panceta de cerdo ahumada en rodajas finas. Asada hasta que esté crujiente y fragante, o hervida hasta que esté tierna.

Intestinos de cerdo limpios, asados hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, o hervidos hasta que estén tiernos.

Callos de res blancos y limpios. Textura crujiente y agradable de masticar. Ideal para hervir y mojar.

Res con vetas de grasa bien definidas. Tierna y jugosa. Aroma a carne.

Mejillones frescos hervidos en caldo hasta que estén tiernos y dulces.

Medusa hervida ligeramente. Textura crujiente y elástica.

Pescado dory tierno y blanco o calamar crujiente y firme. Elige tu preferencia.

Mariscos frescos, incluyendo calamares y gambas. Carne dulce y tierna. Delicioso a la parrilla o hervido.

Tofu tierno que se derrite en la boca. Ideal para añadir al caldo de sukiyaki.

Palitos de cangrejo de imitación de sabor dulce. Se pueden comer solos o cocidos en olla shabu.

Fideos de cristal tiernos y masticables. Absorben bien el caldo.

Fideos instantáneos o fideos de jade verdes. Hervidos para comer como acompañamiento.

Verduras frescas para añadir a la sopa, para aumentar la dulzura y el aroma del caldo.

Col china finamente rallada, fácil de cocinar, y hongos oreja de madera crujientes.

Verduras básicas para sukiyaki. Aportan dulzura y equilibrio al caldo.

Verduras de hoja verde y maíz tierno dulce y crujiente. Añade valor nutricional.

Hongos tiernos y masticables. Deliciosos en cualquier caldo.

Hongos saludables. Textura crujiente.

Hongos de paja regordetes. Textura firme y dulce, jugosos en el caldo.