Khiao Khai Ka Sa Kha Na Khon Niwat

Un relish de sabor intenso y cremoso hecho con huevas de cangrejo moro, sazonado con un equilibrio perfecto de sabores agrio, salado y picante. Se sirve con pescado salado frito crujiente y una variedad de verduras frescas. Es un plato difícil de encontrar con un sabor único.

El relish de pasta de camarones, un plato casero tailandés, hecho con pasta de camarones de primera calidad machacada con chiles y ajo, sazonado con un equilibrio de sabores agrio, dulce y salado. Se sirve con pescado gourami frito crujiente por fuera y tierno por dentro, y tortilla de huevo de acasia frita. Se acompaña con verduras frescas.

Un relish del sur de Tailandia hecho machacando en lugar de moler, lo que da como resultado trozos de camarones. El sabor es intensamente agrio y picante, con un aroma a pasta de camarones y hierbas. Se sirve con huevo duro y verduras frescas.

Un relish salteado hecho machacando finamente tamarindos verdes con cerdo picado. Sazonado con el sabor agrio del tamarindo como principal, seguido de dulzura y salinidad, es suave y no muy picante. Se sirve con cortezas de cerdo crujientes y huevo duro, que combinan bien.

Un relish de pasta de camarones salteada de sabor suave, servido con guarniciones en un solo plato: cerdo dulce tierno y huevo salado rojo cremoso. El sabor es agrio, salado y dulce, un sabor tailandés tradicional completo.

Un plato cremoso de coco con pescado salado de Kuleau, que tiene un aroma distintivo. El sabor es salado, cremoso y suavemente dulce, no muy picante. Fácil de comer con verduras frescas y huevo duro.

Un curry amarillo del sur de Tailandia, de hermoso color por la cúrcuma. El sabor es intensamente picante y ácido, con filete de lubina fresco y dulce y taro (audib) que absorbe bien el caldo del curry.

Un curry del sur de Tailandia de sabor intenso y picante, hecho con pasta de curry del sur. Contiene filete de lubina y brotes de coco tiernos y dulces, que cortan perfectamente el sabor picante del curry.

Una sopa clara de Tom Yum picante y sabrosa, con un aroma a hierbas como galanga, citronela y hojas de lima kaffir. Utiliza caballa fresca de Mae Klong, de carne firme y grasa. Se saborea caliente y es reconfortante.

Una sopa clara de sabor suave, con salchichas de huevo (salchichas de huevo) que tienen una textura elástica única, junto con cerdo picado y verduras. Es un plato de sabor suave apto para todas las edades.