JTAP - Je Taep

Tostada con ensalada de pescado iwashi (sardina japonesa), sabor tailandés picante mezclado con la crocancia del pan.

Pastel de cangrejo con sabor salado y rico, asado hasta que esté fragante. Se sirve con gofres crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un aperitivo de fusión.

Pan tostado cubierto con erizo de mar fresco (Uni). Sabor dulce, cremoso y rico. Textura que se derrite en la boca.

Pastel Pong Neng frito con masa suave relleno de langosta, sazonado con condimentos Tom Yum para un toque ligeramente picante y agrio.

Carne de cerdo picada cocida, mezclada con condimentos de larb, arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor agrio, salado, picante y fragante con aroma a arroz tostado.

Cuello de cerdo con grasa infiltrada, asado hasta que esté tierno y jugoso, con un aroma delicioso. Se sirve con salsa Jaew.

Carne a la parrilla en trozos, sazonada al estilo Larb Nam Tok, con arroz tostado y chile seco. Sabor intenso y fragante con hierbas.

Cordero a la parrilla cocido a la perfección, tierno y con un aroma único. Puede servirse con guarniciones o salsas.

Pollo marinado con especias, asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, con aroma a carbón.

Pollo frito crujiente servido con salsa especial, sabor perfectamente combinado.

Sopa de huesos de cerdo cocida a fuego lento. El caldo está sazonado agridulce y picante con chiles frescos y lima. Refrescante para beber.

Entrecot con grasa infiltrada, asado para obtener un aroma y una jugosidad tierna.

Pescado Ayu salado y asado a fuego lento. La carne de pescado es dulce y fragante con aroma a parrilla y un toque salado de la sal.

Plato de carne sazonada al estilo Jaew Hon del noreste, servido en bocados o trozos del tamaño de un bocado. Sabor intenso y fragante con hierbas.

Som Tum con Pla Ra cocido. Sabor predominantemente salado, delicioso y muy picante, con aroma a Pla Ra.

Som Tum agridulce con cacahuetes y camarones secos. No contiene salsa de pescado fermentada (Pla Ra).

Ensalada hecha con maíz dulce en lugar de papaya verde, sazonada agridulce y picante, refrescante y crujiente por el maíz.

Som Tum al estilo Luang Prabang. Utiliza papaya cortada en láminas finas y grandes, sazonada con pasta de camarones y Pla Ra. Sabor intenso.

Som Tum con fideos de arroz finos mezclados. El aderezo del Som Tum se absorbe en los fideos, resultando en una textura masticable y un sabor intenso.

Som Tum Luang Prabang intenso, con fideos finos y masticables añadidos para una mayor saciedad. Sabor bien mezclado.

Mango verde en rodajas mezclado con condimentos picantes, predominantemente agrio y picante. Puede incluir pescado frito o cacahuetes.

Ensalada de mango especial de la casa, sabor agrio y picante.

Som Tum Tailandés agridulce con huevo salado añadido para una cremosidad salada que combina bien con el aderezo del Som Tum.

Fideos instantáneos de ramen salteados y mezclados con varios condimentos. Sabor picante, agrio y salado al estilo de ensalada tailandesa.

Gofre recién horneado.

Arroz pegajoso tailandés cocido al vapor, caliente y suave. Ideal para acompañar Som Tum o platos a la parrilla.

Arroz pegajoso cocido al vapor mezclado con flores de guisante o arroz de bayas rojas para un hermoso color púrpura. Suave y fragante.

Puré de patatas finamente triturado, suave y cremoso, sazonado con mantequilla y nata.

Postre hecho con dátiles de plátano flambé, con aroma a caramelo y alcohol evaporado. Dulce, fragante y cálido.