Jia Wei Xian Ma You Ji Tui Ku Fan

Un plato de fideos tradicional taiwanés. Fideos finos hechos a mano cocidos y mezclados con aceite de sésamo negro y chalotas fritas. Tienen una textura suave y sedosa, con un rico aroma a aceite de sésamo, que se sirve normalmente como plato principal o tentempié.

Codillo de cerdo se refiere a la carne de la pata trasera del cerdo, estofada hasta que esté tierna y sabrosa. La piel está llena de colágeno, es grasosa pero no pesada. Se sirve con arroz blanco, es un plato de arroz tradicional muy saciante.

Innovadores fideos taiwaneses mezclados. Tritura el huevo de cien años y mézclalo con una salsa picante especial, luego mézclalo con fideos elásticos. El sabor único del huevo de cien años complementa el picante, con una textura rica.

Similar a los fideos picantes de huevo de cien años, pero con arroz blanco como base. La salsa mezclada de salsa picante y huevo de cien años se rocía sobre arroz caliente, salada y apetitosa, muy buena para acompañar el arroz.

Preparado al estilo antiguo. Arroz blanco rociado con aceite de pollo refinado y pasta de soja, espolvoreado con chalotas fritas crujientes. Simple y rústico, con un aroma embriagador.

Sopa tónica. Riñones de cerdo cortados en forma de flor y salteados con aceite de sésamo y jengibre viejo antes de cocer la sopa. Los riñones son tiernos y crujientes, la sopa es suave y cálida, con un toque de vino, ideal para el clima frío.

Una lujosa sopa de aceite de sésamo que contiene riñones de cerdo y testículos de pollo. Ambos ingredientes tienen texturas diferentes y se combinan con una rica base de sopa de aceite de sésamo, siendo una sopa tónica tradicional taiwanesa de alta calidad.

Rodajas frescas de hígado de cerdo cocidas en sopa de aceite de sésamo. El hígado de cerdo es tierno y rico en hierro, y se combina con la sopa de aceite de sésamo para un efecto cálido y tónico.

Un bento basado en arroz con carne estofada, acompañado de varios acompañamientos (como huevo estofado, tofu, verduras, etc.). La salsa de carne estofada es salada y dulce, una comida completa y nutricionalmente equilibrada.

El plato popular más representativo de Taiwán. Arroz blanco rociado con carne de panceta estofada con piel, cocida a fuego lento con salsa de soja y chalotas. La grasa se derrite sobre el arroz, salado y pegajoso.

Arroz blanco añadido a una sopa ligera de aceite de sésamo, o rociado con la sopa de aceite de sésamo. El arroz absorbe el aroma del aceite de sésamo y el jengibre, con una textura húmeda y cálida.

Un cuenco de arroz blanco servido por separado. Los granos de arroz están llenos y separados, y se utilizan normalmente para acompañar platos salteados o sopas de sabor intenso.