jang-gun pocha

Plato de calamar entero escaldado para disfrutar de su textura suave y elástica. Es delicioso y agridulce al mojarlo en salsa gochujang. Es un buen aperitivo.

Un estofado picante y refrescante hecho con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Es un plato de comida coreano representativo y se disfruta bien con arroz.

Un estofado hecho con alaska pollock fresco (pollock congelado) y verduras, con un sabor refrescante y picante que es excelente. También es bueno para curar la resaca y se disfruta bien con arroz.

Plato de pulpo fresco escaldado para disfrutar de su textura suave y masticable. Al mojarlo en salsa gochujang, se puede disfrutar del sabor original del pulpo. Es un aperitivo popular.

Plato de pulpo fresco salteado en una salsa picante. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo y su sabor picante adictivo. Es ideal para mezclar con arroz o como aperitivo para soju.

Plato de jjukkumi escaldado fresco para disfrutar de su textura suave y elástica. Al mojarlo en salsa gochujang, se puede sentir aún más el sabor sabroso del jjukkumi. Recomendado para los amantes de los mariscos.

Plato de jjukkumi fresco salteado en una salsa picante y dulce. La textura masticable y la sabrosa salsa picante se combinan a la perfección, lo que lo hace muy bueno como acompañamiento para el arroz o aperitivo.

Plato de panceta de cerdo gruesa salteada en una salsa picante. La grasa de la sabrosa panceta de cerdo y la salsa picante se combinan bien, lo que la hace popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para soju.

Un estofado hecho con trozos de pollo tierno, patatas y zanahorias en una salsa picante de gochujang. Se caracteriza por su sabor picante y dulce, y es un plato de pollo estofado coreano ideal para comer con arroz.

Un plato donde se mezcla golbaengi (caracola) masticable con verduras frescas en una salsa picante y agridulce, servido con fideos finos. Su sabor refrescante y limpio lo hace especialmente popular como aperitivo.

Sashimi de raya fermentada cortada en finas lonchas. Se caracteriza por su intenso olor a amoníaco y su sabor único, y a veces se disfruta como 'samhap' (cerdo, hong-eo, kimchi añejo). Aunque divide opiniones, es una exquisitez coreana con muchos aficionados.

Plato de hong-eo fermentado al vapor para disfrutar de su textura suave y su fuerte aroma. Se caracteriza por el sabor picante único del hong-eo, y es bueno como aperitivo o exquisitez.

Un fideo caliente servido en caldo de anchoas con aderezos (calabacín, kimchi, tortilla de huevo, etc.). Su sabor es suave y refrescante, ideal como comida ligera o acompañamiento.

Una exquisitez de invierno hecha repitiendo el proceso de congelación y descongelación de caballas del Pacífico o jureles. Se caracteriza por su sabor masticable y sabroso, y se come enrollado con algas nori, kombu, verduras, etc.

Un plato de huevo enrollado en varias capas, que presume de una textura suave y húmeda. Su sabor suave lo hace ideal para niños o personas que no comen comida picante. Es bueno como guarnición sencilla o aperitivo.

Un plato de mariscos donde se sirven berberechos frescos hervidos para mojar en salsa. Se caracteriza por su sabor masticable y sabroso, y se disfruta principalmente como aperitivo.

Lonchas finas de partes de cabeza de cerdo hervidas, caracterizadas por su textura masticable y elástica. Se come con salsa de camarones o ssamjang, y es un aperitivo tradicional que marida bien con makgeolli.

Un panqueque coreano crujiente hecho con kimchi bien fermentado. Se caracteriza por su sabor picante y sabroso, y es un aperitivo representativo que se disfruta con makgeolli en días de lluvia.

Un panqueque coreano crujiente hecho principalmente con cebolletas frescas. La fragancia y el sabor sabroso de las cebolletas se combinan bien, lo que lo hace un buen aperitivo. Se moja en salsa de soja.

Hong-eo fermentado caracterizado por un fuerte olor a amoníaco. Aunque su sabor picante único divide opiniones, tiene muchos aficionados que lo disfrutan con makgeolli. Generalmente se sirve en finas lonchas con salsa gochujang.

Un menú de banquete coreano abundante con una variedad de guarniciones y platos principales servidos en una mesa completa. Es muy satisfactorio ya que permite probar varios platos a la vez. Es ideal para disfrutar en grupo.