IPPUDO IconSiam

Name: IPPUDO IconSiam
Address: Bangkok
Price range: ฿20 - ฿310

NUESTRO COMPROMISO: OBRAS MAESTRAS DE FIDEOS. Estos fideos se hierven al dente, ofreciendo una textura elástica con profundos sabores a trigo en cada bocado. SOPA ORIGINAL DE TONKOTSU: La receta secreta de IPPUDO que ha sido perfeccionada a lo largo de los años, hecha con ingredientes rigurosamente seleccionados y más de 15 horas para extraer la esencia de nuestro Tonkotsu. ¡SE DERRITE EN LA BOCA! CHASHU: Cocido a fuego lento gradualmente en nuestro adobo shoyu original, garantiza el máximo placer al degustar.

★ 4.5 (174)

APERITIVO

Takoyaki

ทาโกะยากิ

Takoyaki frito relleno de trozos de pulpo gigante. Cubierto con salsa takoyaki y espolvoreado con bonito seco para un aroma fragante.

Bolitas redondas de masa japonesa rellenas de trozos de pulpo gigante, fritas hasta que estén crujientes por fuera y calientes por dentro. Cubiertas con salsa agridulce y mayonesa, espolvoreadas con copos de bonito seco. Un aperitivo popular.

฿140 ≈ €4.00

Pollo Karaage frito

ไก่ทอดคาราอาเกะ

Pollo rebozado crujiente bañado en salsa especial de Ippudo.

Pollo frito estilo japonés. Marinado en condimentos hasta el interior, luego rebozado y frito hasta obtener un color dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro, sabor equilibrado. Servido con salsa especial.

฿130 ≈ €3.00

Karaage de camarones

โคเอ บิ คาราอาเกะ

Camarones pequeños fritos crujientes, servidos con salsa de anguila y alga en polvo.

Camarones pequeños enteros fritos crujientes, fáciles de masticar. Textura crujiente, aroma marino. Se come con salsa agridulce y alga en polvo.

฿140 ≈ €4.00

Tentáculos de calamar fritos

หนวดปลาหมึกทอด

Tentáculos de calamar fritos, cubiertos con alga en polvo. Mejorados con salsa de mayonesa.

Tentáculos de calamar fritos crujientes, sazonados con alga en polvo para un aroma fragante. Se come con salsa de mayonesa, cuyo sabor ácido y cremoso corta bien la grasa.

฿140 ≈ €4.00

BUN

Pan de pollo teriyaki

เทริยากิ ชิคเก้น บัน

Pollo deshuesado crujiente rebozado, bañado en salsa teriyaki y salsa cremosa de mayonesa. Servido en pan al vapor caliente.

Panecillo tierno al vapor cortado por la mitad, relleno de pollo frito crujiente bañado en salsa teriyaki agridulce y mayonesa. Un aperitivo que combina perfectamente texturas y sabores.

฿85 ≈ €2.00

Pan de Cerdo Ippudo

อิปปุโดะ พอร์ค บัน

Plato recomendado de Ippudo New York. Panceta de cerdo tierna marinada en la salsa especial de Ippudo. Servido en pan al vapor caliente y salsa cremosa de mayonesa.

Panecillo tierno estilo hamburguesa, relleno de panceta de cerdo estofada hasta que se derrite en la boca, con salsa rica. Un plato estrella popular a nivel mundial.

฿95 ≈ €3.00

GYOZA DE LA CASA

Gyoza estilo Hakata

เกี๊ยวซ่าสไตล์ฮากาตะ

Gyoza. Masa fina, crujiente por fuera y tierna por dentro. Receta original estilo Hakata, con salsa para mojar.

Gyoza tradicional estilo japonés. Masa fina, dorada por debajo y tierna por encima. Relleno jugoso de carne picada y verduras. Se come con salsa agridulce para gyoza.

฿110 ≈ €3.00

Gyoza Aburi Mentaiko

อาบูริ เมนไท เกี๊ยวซ่า

Gyoza original de Ippudo, cubierta con mayonesa de mentaiko y huevas de tobiko jugosas.

Gyoza cubierto con mayonesa de huevas de abadejo picante (mentaiko) y quemado a la parrilla para un aroma fragante. Cubierto con huevas de gambas para una textura crujiente y un sabor intenso.

฿120 ≈ €3.00

SHIROMARU (Blanco)

Caldo de huesos de cerdo Tonkotsu original. Servido con panceta de cerdo y paleta de cerdo.

Shiromaru Especial

ชิโรมารุ สเปเชี่ยล

Shiromaru Especial. Caldo de huesos de cerdo Tonkotsu original. Servido con panceta de cerdo y paleta de cerdo (incluye toppings).

Ramen con caldo de huesos de cerdo Tonkotsu original. Caldo blanco cremoso, sabor intenso y equilibrado. Servido abundantemente con chashu de cerdo, huevo cocido y algas.

฿290~ ≈ €8.00

Shiromaru Motoaji

ชิโรมารุ โมโตอาจิ

Shiromaru Motoaji Estándar.

Ramen con caldo de huesos de cerdo estándar. Fideos tiernos y elásticos en un caldo blanco suave. Servido con chashu de cerdo.

฿210~ ≈ €6.00

Shiromaru Kakuni

ชิโรมารุ คาคูนิ

Shiromaru Kakuni.

Ramen con caldo de huesos de cerdo Tonkotsu. Servido con gruesas piezas de panceta de cerdo estofada (Kakuni) cocida hasta que esté tierna y sabrosa.

฿270~ ≈ €7.00

AKAMARU (Rojo)

Caldo de huesos de cerdo Tonkotsu original, sazonado adicionalmente con miso especial y aceite de ajo Koyu. Servido con panceta de cerdo y paleta de cerdo.

Akamaru Especial

อากะมารุ สเปเชี่ยล

Akamaru Especial. Caldo de huesos de cerdo Tonkotsu original, sazonado adicionalmente con miso especial y aceite de ajo Koyu. Servido con panceta de cerdo y paleta de cerdo (incluye toppings).

Ramen con caldo de huesos de cerdo realzado con miso y aceite de ajo negro chamuscado (mayu) para un aroma y sabor más intensos. Servido con acompañamientos completos.

฿310~ ≈ €8.00

Akamaru Shinaji

อากะมารุ ชินาจิ

Akamaru Shinaji Estándar.

Ramen con caldo de huesos de cerdo, sazonado con miso rojo y aceite de ajo. Sabor intenso y fragante.

฿230~ ≈ €6.00

Akamaru Kakuni

อากะมารุ คาคูนิ

Akamaru Kakuni.

Ramen con caldo de huesos de cerdo mezclado con miso y aceite de ajo. Servido con gruesas piezas de panceta de cerdo estofada para una comida más satisfactoria.

฿290~ ≈ €8.00

TOPPING

Brotes de bambú japoneses

หน่อไม้ญี่ปุ่น

BROTES DE BAMBÚ

Brotes de bambú encurtidos y sazonados. Textura crujiente y sabor ligeramente salado. Se come con ramen.

฿45 ≈ €1.00

Setas Kikurage

เห็ดหูหนูอาจิคิคุ

SETAS AJIKIKU

Setas kikurage cortadas en finas tiras. Textura crujiente. Añade textura al ramen.

฿35 ≈ €1.00

Brotes de soja

ถั่วงอก

BROTES DE SOJA

Brotes de soja cocidos al dente. Añaden frescura y crujido al cuenco de ramen.

฿20 ≈ €1.00

Panceta de cerdo

หมูชาชูส่วนท้อง

PANCETA DE CERDO (4 PIEZAS)

Carne de cerdo de panceta enrollada y cocida en salsa de soja estilo japonés. Carne tierna con grasa, sabor salado y dulce justo.

฿110 ≈ €3.00

Combo de toppings

รวมท็อปปิ้ง

COMBO DE TOPPINGS

Conjunto de acompañamientos populares para ramen, que incluye chashu de cerdo, huevo cocido y varias verduras.

฿195 ≈ €5.00

Kakuni de cerdo

หมูคาคูนิ

KAKUNI (PANCETA DE CERDO ESTOFADA)

Gruesas piezas de panceta de cerdo estofada en salsa de soja, cocida hasta que se derrite en la boca. Sabor intenso.

฿110 ≈ €3.00

Paleta de cerdo

หมูชาชูส่วนไหล่

PALETA DE CERDO (4 PIEZAS)

Lonchas finas de lomo de cerdo, sazonadas al estilo chashu. Carne tierna con menos grasa que la panceta.

฿110 ≈ €3.00

Huevo pasado por agua

ไข่ต้มยางมะตูม

HUEVO COCIDO MARINADO

Huevo cocido marinado en salsa. Yema líquida y huevo blanco tierno con sabor salado y dulce.

฿30 ≈ €1.00

Cebolleta picada

ต้นหอมซอย

CEBOLLAS DE PRIMAVERA

Cebolleta japonesa finamente picada. Proporciona un aroma fragante y un ligero picante que corta la riqueza del caldo.

฿20 ≈ €1.00

Chashu de pollo

ไก่ชาชู

CHASHU DE POLLO

Pechuga de pollo tierna sazonada al estilo chashu. Una opción para quienes no comen cerdo.

฿60 ≈ €2.00

Huevo Onsen

ไข่ลวกออนเซ็น

HUEVO ESCALFADO

Huevo escalfado estilo japonés. Clara de huevo suave y gelatinosa, yema líquida. Añade cremosidad a la comida.

฿25 ≈ €1.00

Algas marinas japonesas

สาหร่ายญี่ปุ่น

ALGA MARINA SECA

Láminas finas de alga marina seca. Crujientes y con aroma a mar. Combinan bien con el ramen.

฿25 ≈ €1.00

Fideos de ramen

เส้นราเมง

KAEDAMA

Fideos de ramen recién hervidos para añadir al caldo restante.

฿55 ≈ €1.00

Naruto

นารูโตะ

NARUTO

Pastel de pescado japonés blanco con un patrón circular rosa en el centro. Textura suave y elástica.

฿30 ≈ €1.00

Caldo

น้ำซุป

CALDO DE TONKOTSU

Caldo de huesos de cerdo concentrado, se vende por separado. Para aquellos que desean más caldo.

฿120 ≈ €3.00

Arroz japonés

ข้าวญี่ปุ่น

ARROZ BLANCO

Arroz japonés cocido. Grano corto, tierno y pegajoso.

฿40 ≈ €1.00

ARROZ

Arroz Sake Mentaiko

ข้าวสาเกะ เมนไท

Arroz japonés cubierto con salmón cocido picado, mezclado con mayonesa de mentaiko quemada y huevo cocido pasado por agua.

Arroz cubierto con salmón picado mezclado con mayonesa de huevas de abadejo picante (mentaiko), quemado a la parrilla para un aroma fragante. Se come con huevo cocido pasado por agua. Sabor intenso y equilibrado.

฿160 ≈ €4.00

Arroz Niku Meshi

ข้าวนิกุ เมชิ

Arroz japonés servido con cerdo estofado en salsa estilo japonés y cebolla picada. Mejorado con huevo onsen.

Arroz con cerdo estofado estilo japonés. Carne de cerdo tierna y jugosa en salsa agridulce. Servido con huevo onsen que añade cremosidad al arroz.

฿160 ≈ €4.00

Arroz con chashu de cerdo y salsa teriyaki

ข้าวหน้าหมูชาชู ซอสเทอริยากิ

Arroz cubierto con panceta de cerdo quemada a la parrilla, bañada en salsa teriyaki. Servido con lechuga y huevo escalfado onsen.

Arroz cubierto con panceta de cerdo a la parrilla con fuego, bañada en salsa teriyaki agridulce. Servido con verduras frescas y huevo onsen.

฿190 ≈ €5.00

Fin del menú