Indian Essence Art

Name: Indian Essence Art
Address: Bangkok
Price range: ฿150 - ฿1150

★ 4.2 (838)

Uttapam

Uttapam Natural

Plain Uttapam

Una tortita espesa hecha de arroz y lentejas negras servida con sambar y chutney

Una tortita salada suave y espesa hecha de masa fermentada de arroz y lentejas. Suave y esponjosa con un borde ligeramente crujiente. Se moja en guiso de sambar salado y chutney de coco.

฿150 ≈ €4.00

Uttapam de Queso

Cheese uttapam

Una tortita espesa hecha de arroz y lentejas negras a la que se añade queso durante la cocción, servida con sambar y chutney

Una tortita espesa de arroz y lentejas cubierta con queso derretido. Suave, sabrosa y rica. Se come mejor caliente con chutney y sambar.

฿220 ≈ €6.00

Indian Grills Kebabs del horno de barro

Paneer Malai Tikka

Malai Paneer Tikka

Queso cottage marinado con crema y yogur

Trozos de paneer (queso cottage indio) marinados en una rica mezcla de crema y yogur, luego a la parrilla. Suave, cremoso y tierno con un toque ahumado. Servido como aperitivo.

฿275 ≈ €7.00

Kebab Seekh de Verduras

Vegetable Seekh kebab

Verduras picadas variadas en brochetas, cocidas en tandoor

Verduras picadas variadas sazonadas con especias y prensadas en brochetas para asar. Interior suave con exterior chamuscado. Disfrutar con chutney de menta.

฿260 ≈ €7.00

Kebab Hara Bhara de Verduras

Vegetable Hara Bhara Kebab

Mezcla de verduras y espinacas picadas, fritas

Tortitas verdes hechas de espinacas, guisantes y patatas, fritas hasta que estén crujientes. Terrosas y sabrosas con un centro suave. Un entrante vegetariano clásico.

฿260 ≈ €7.00

Champiñón Tandoori

Tandoori Mushroom

Champiñones enteros marinados con pasta de chile rojo y yogur cocidos en tandoor

Champiñones enteros recubiertos con marinada de yogur picante y a la parrilla. Jugosos y sabrosos con un toque chamuscado de tandoori. Ideal como aperitivo picante.

฿275 ≈ €7.00

Brócoli Malai Tandoori

Tandoori Malai Brocoli

Floretes tiernos de brócoli marinados en yogur y crema cocidos en tandoor

Floretes de brócoli cubiertos con una marinada cremosa y suave y asados. Textura crujiente y tierna con un sabor rico y chamuscado. Una opción vegetariana más ligera.

฿260 ≈ €7.00

Kebab de Remolacha

Beetroot Kebab

Tortitas de remolacha rellenas de albaricoque, fritas

Tortitas fritas hechas de remolacha con un relleno dulce de albaricoque. Terroso y ligeramente dulce con un exterior crujiente. Servido como un aperitivo único.

฿260 ≈ €7.00

Paneer Tikka

Queso cottage marinado con pasta de chile rojo y yogur cocido en tandoor

Cubos de paneer marinados en yogur picante y asados en un horno de barro. Ahumado, picante y firme. Un aperitivo vegetariano popular maridado con chutney de menta.

฿275 ≈ €7.00

Pollo Tikka

Chicken Tikka

Pollo marinado con pasta de chile rojo y yogur cocido en tandoor

Trozos de pollo deshuesado marinados en yogur y especias, luego a la parrilla. Ahumado, picante y tierno. Un entrante indio clásico.

฿280 ≈ €8.00

Pollo Malai Tikka

Chicken Malai tikka

Pechuga de pollo marinada en crema y yogur cocida en tandoor

Trozos de pechuga de pollo marinados en crema y queso, luego a la parrilla. Suave, rico y muy tierno. Una alternativa no picante al tikka clásico.

฿280 ≈ €8.00

Kebab Gilafi de Pollo Seekh

Chicken gilafi Seekh Kebab

Carne de pollo picada en brocheta en tandoor recubierta de pimientos

Kebabs de pollo picado recubiertos con pimientos y cebollas picados antes de asarlos. Jugosos y sabrosos con un toque crujiente de las verduras.

฿280 ≈ €8.00

Kebab Multani de Pollo

Chicken multani Kebab

Pollo marinado con cebolla tostada y anacardos cocido en tandoor

Pollo marinado en una rica pasta de cebollas caramelizadas y anacardos, luego a la parrilla. Aterciopelado, sabroso y aromático. Un kebab de sabor distintivo.

฿290 ≈ €8.00

Pollo Tandoori

Tandoori Chicken

Pollo con hueso marinado en pasta de chile kashmiri y yogur

Pollo con hueso marinado en yogur y especias rojas, asado en un horno de barro. Ahumado, chamuscado y profundamente sabroso. Servido con gajos de limón y aros de cebolla.

฿275~ ≈ €7.00

Kebab Seekh de Cordero

Lamb Seekh Kebab

Carne de cordero picada en brocheta en tandoor

Carne de cordero picada especiada moldeada en brochetas y a la parrilla. Jugosa, robusta y ahumada. Comúnmente se come con naan o chutney.

฿380 ≈ €10.00

Pescado tikka Lasooni

Fish tikka Lasooni

Pescado Basa marinado con ajo y cocido en tandoor

Trozos de pescado Basa marinados con ajo y especias, luego a la parrilla. Escamoso y aromático con un fuerte sabor a ajo. Un toque de marisco al clásico tikka.

฿350 ≈ €9.00

Pomfret Tandoori

Tandoori Pomfret

Pomfret marinado con mezcla de yogur y cocido en tandoor

Pescado pomfret entero marinado en yogur especiado y a la parrilla. Carne delicada con una corteza ahumada y sabrosa. Servido entero, a menudo como plato para compartir.

฿380 ≈ €10.00

Costilla de Cordero Tandoori

Tandoori Lamb Chaap

Costilla de cordero marinada con pasta de chile rojo y mezcla de yogur cocida en tandoor

Costillas de cordero marinadas en yogur picante y asadas. Carne tierna con un exterior chamuscado y picante. Un aperitivo rico y sustancioso.

฿380 ≈ €10.00

Langostinos Tandoori

Tandoori Prawns

Langostinos marinados con pasta de chile rojo y yogur cocidos en tandoor

Langostinos grandes recubiertos con una marinada especiada roja y a la parrilla. Mariscos jugosos y dulces con un toque ahumado. Una opción de entrante premium.

฿375 ≈ €10.00

Plato de Kebabs de Verduras

Vegetable Kebabs Platter

Kebab variado de verduras

Un plato que presenta una variedad de kebabs vegetarianos. Ofrece diferentes texturas y sabores, desde espinacas hasta paneer. Perfecto para compartir.

฿899 ≈ €24.00

Plato de Kebabs No Vegetarianos

Non-Veg Kebabs Platter

Variedad de kebabs no vegetarianos

Una selección de kebabs de carne y marisco, que probablemente incluyen pollo, cordero y pescado. Una mezcla sustanciosa de carnes a la parrilla. Ideal para que un grupo pruebe diferentes platos.

฿1,150 ≈ €31.00

Pollo Korma y Curries

Curry de Pollo Dum Handi

Dum Handi Chicken Curry

Pollo deshuesado marinado en especias DHB y yogur cocido a presión lentamente en olla de barro y servido directamente en la misma olla

Pollo deshuesado cocido a fuego lento en una olla de barro sellada con yogur y especias. La carne es tierna y la salsa es rica. Se sirve en la olla para conservar el aroma y el calor.

฿395 ≈ €11.00

Pollo Saag Dum Handi

Dum Handi Saag Chicken

Pollo deshuesado cocido con puré de espinacas con crema y chiles verdes, sazonado con especias molidas DHB, terminado en una olla/handi de barro natural y servido en la misma vasija de barro.

Pollo cocido en un puré de espinacas suave y cremoso con chiles verdes. Terroso y sabroso con una especia suave. Servido en una olla de barro.

฿395 ≈ €11.00

Pollo a la Mantequilla Masala Dum Handi

Dum Handi Butter Chicken Masala

1/2 Kg de pollo con hueso a la parrilla (Pollo Tandoori) cocido en una salsa suave, cremosa y mantecosa a base de tomate se conoce como Pollo a la Mantequilla Masala. Cada pedido se cocina individualmente en una olla/handi de barro natural hecha a mano y se le sirve en la misma vasija.

Pollo tandoori con hueso cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate y mantequilla. Cremosa, ligeramente dulce y ácida. Servido en una olla de barro tradicional.

฿395 ≈ €11.00

Pollo a la Mantequilla DHB

DHB Butter Chicken

Trozos de pollo a la parrilla (Tikka Deshuesado) cocidos en una salsa suave, cremosa y mantecosa a base de tomate se conoce como Pollo a la Mantequilla o murgh makhani. Acompañado con Butter Naan o arroz al vapor

Trozos de pollo deshuesado a la parrilla en una salsa cremosa y mantecosa de tomate. Un plato mundialmente famoso conocido por su sabor rico y suave. Se marida mejor con pan naan.

฿395 ≈ €11.00

Pollo Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Trozos de Pollo a la parrilla (Tikka Deshuesado) cocidos en una salsa picante a base de tomate, terminada con crema y mantequilla, adornada con cilantro fresco. Acompañado con Naan o Paratha

Pollo deshuesado a la parrilla en una salsa de crema y tomate especiada. Más rica y picante que el pollo a la mantequilla. Un curry popular que se disfruta con panes planos.

฿319 ≈ €9.00

Pollo Khurchan

Chicken Khurchan

Pollo a la parrilla desmenuzado, en una mezcla de especias, pimientos, tomates y cebollas. Pollo a la parrilla desmenuzado, en una mezcla de especias, pimientos, tomates

Pollo a la parrilla desmenuzado salteado con pimientos, tomates y cebollas. Un plato semi-seco con sabores intensos y ácidos. Ideal con roti o paratha.

฿319 ≈ €9.00

Pollo Korma

Chicken Korma

4 Piezas de pollo Un rico curry Mughlai [para acompañar el biryani o el ulte tawa ka parantha] hecho marinando los ingredientes principales en yogur, pasta de anacardos y especias molidas frescas

Pollo cocido a fuego lento en una lujosa salsa de yogur y anacardos. Suave, cremoso y aromático con especias Mughlai. Tradicionalmente se marida con biryani o paratha.

฿319 ≈ €9.00

Pollo Vindaloo

Chicken Vindaloo

El Pollo Vindaloo es un plato de curry popular en la región de Goa

Un curry picante y ácido con influencia portuguesa de Goa. Hecho con vinagre y mucho chile. Un plato audaz para los que disfrutan del picante.

฿319 ≈ €9.00

Pollo Kadai

Kadai Chicken

Pollo con pimiento, cebolla y especias

Pollo cocido con pimientos y cebollas en una sartén tipo wok (kadai). Sazonado con especias recién molidas como cilantro y chile rojo. Un curry sabroso y semi-seco.

฿319 ≈ €9.00

Fin del menú

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