إنديان إسنس آرت

بان كيك سميك وطري مصنوع من عجينة الأرز والعدس المخمرة. خفيف وإسفنجي مع حافة مقرمشة قليلاً. يقدم مع حساء السامبر وصلصة جوز الهند.

بان كيك سميك من الأرز والعدس مغطى بالجبن الذائب. طري، لذيذ، وغني. يفضل تناوله ساخنًا مع الصلصة والسامبر.

قطع بانير (جبنة قريش هندية) متبلة بخليط غني من الكريمة والزبادي، ثم مشوية. خفيفة، كريمية، وطريّة مع لمسة من الدخان. تقدم كمقبلات.

خضروات مفرومة متبلة بالتوابل ومضغوطة على أسياخ للشوي. قوام داخلي طري مع قشرة مشوية. استمتع بصلصة النعناع.

فطائر خضراء مصنوعة من السبانخ والبازلاء والبطاطس، مقلية حتى تصبح مقرمشة. نكهة ترابية ولذيذة مع مركز طري. مقبلات نباتية كلاسيكية.

فطر زر كامل مغطى بتتبيلة زبادي حارة ومشوي. لذيذ وشهي مع نكهة التندور المشوية. رائع كمقبلات حارة.

زهور البروكلي مغطاة بتتبيلة كريمية خفيفة ومشوية. قوام مقرمش مع نكهة غنية ومشوية. خيار نباتي أخف.

فطائر مقلية مصنوعة من الشمندر مع حشوة مشمش حلوة. نكهة ترابية وحلوة قليلاً مع قشرة مقرمشة. تقدم كوجبة خفيفة فريدة.

مكعبات بانير متبلة بالزبادي الحار ومشوية في فرن طيني. مدخنة، حارة، ومتماسكة. مقبلات نباتية شهيرة تقدم مع صلصة النعناع.

قطع دجاج بدون عظم متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية. مدخنة، حارة، وطريّة. مقبلات هندية كلاسيكية.

صدور دجاج متبلة بالكريمة والجبن، ثم مشوية. خفيفة، غنية، وطريّة جدًا. بديل غير حار للتيكا الكلاسيكي.

كباب دجاج مفروم مغطى بالفلفل الحلو والبصل المفروم قبل الشوي. لذيذ ومليء بالنكهة مع قليل من القرمشة من الخضروات.

دجاج متبل بمعجون غني من البصل المكرمل والكاجو، ثم مشوي. نكهة جوزية، لذيذة، وعطرية. كباب بنكهة مميزة.

دجاج بالعظم متبل بالزبادي والتوابل الحمراء، مشوي في فرن طيني. مدخن، مشوي، ونكهة عميقة. يقدم مع شرائح الليمون وحلقات البصل.

لحم مفروم متبل مشكل على أسياخ ومشوي. لذيذ، قوي، ومدخن. يؤكل عادة مع النان أو الصلصة.

قطع سمك باس متبلة بالثوم والتوابل، ثم مشوية. رقيقة وعطرية بنكهة ثوم قوية. لمسة بحرية على التكا الكلاسيكي.

سمكة بومفريت كاملة متبلة بالزبادي المتبل ومشوية. لحم رقيق مع قشرة مدخنة ولذيذة. تقدم كاملة، وغالباً كطبق مشترك.

ضلع لحم ضأن متبل بالزبادي الحار ومشوي. لحم طري مع قشرة مشوية وحارة. مقبلات غنية وشهية.

روبيان كبير مغطى بتتبيلة فلفل أحمر حار ومشوي. روبيان لذيذ وحلو مع نكهة مدخنة. خيار مقبلات فاخر.

طبق يضم مجموعة متنوعة من الكباب النباتي. يقدم نكهات وقوامًا مختلفًا من السبانخ إلى البانير. مثالي للمشاركة.

مجموعة مختارة من كباب اللحم والمأكولات البحرية، من المحتمل أن تشمل الدجاج ولحم الضأن والسمك. مزيج شهي من اللحوم المشوية. مثالي لمجموعة لتذوق عناصر مختلفة.

دجاج بدون عظم مطبوخ ببطء في وعاء فخاري مغلق مع الزبادي والتوابل. اللحم طري والصلصة غنية. يقدم في الوعاء للحفاظ على الرائحة والحرارة.

دجاج مطبوخ في هريس سبانخ ناعم وكريمي مع فلفل أخضر. نكهة ترابية ولذيذة مع توابل خفيفة. يقدم في وعاء فخاري.

دجاج تندوري بالعظم مطهو في صلصة طماطم وزبدة غنية. كريمي، حلو قليلاً، ومنعش. يقدم في وعاء فخاري تقليدي.

قطع دجاج مشوي بدون عظم في صلصة طماطم كريمية وزبدية ناعمة. طبق مشهور عالميًا معروف بنكهته الغنية والخفيفة. يفضل تقديمه مع خبز النان.

دجاج مشوي بدون عظم في صلصة كريمة وطماطم متبلة. أغنى وأكثر حرارة من دجاج الزبدة. كاري شائع يتم الاستمتاع به مع الخبز المسطح.

دجاج مشوي مقطع إلى شرائح مقلي مع الفلفل الحلو والطماطم والبصل. طبق شبه جاف بنكهات قوية ومنعشة. رائع مع الروتي أو الباراثا.

دجاج مطهو في صلصة زبادي وكاجو فاخرة. خفيفة، كريمية، وعطرية بتوابل مغولية. تقدم تقليديًا مع البرياني أو الباراثا.

كاري حار ومنعش بتأثير برتغالي من غوا. مصنوع من الخل والكثير من الفلفل الحار. طبق جريء لمن يحبون الحرارة.

دجاج مطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل في مقلاة شبيهة بالووك (كاداي). متبل بتوابل مطحونة طازجة مثل الكزبرة والفلفل الأحمر. كاري لذيذ وشبه جاف.