Imperial Yumcha - JC Kevin Sathorn Bangkok Hotel

Name: Imperial Yumcha - JC Kevin Sathorn Bangkok Hotel
Address: Bangkok
Price range: ฿220 - ฿2800

IMPERIAL YUMCHA DIM SUM TODO LO QUE PUEDAS COMER 888++ BAHT / PERSONA (1.045 BAHT NETO) CENA ENTRE SEMANA 18:00 - 22:00 ALMUERZO Y CENA DE FIN DE SEMANA 11:00 - 14:00 Y 18:00 - 22:00

★ 4.3 (250)

Imperial Yumcha - JC Kevin Sathorn Bangkok Hotel menu 1

Imperial Yumcha - JC Kevin Sathorn Bangkok Hotel menu 2

Imperial Yumcha - JC Kevin Sathorn Bangkok Hotel menu 3

Buffet

DIM SUM TODO LO QUE PUEDAS COMER

DIM SUM ALL YOU CAN EAT

Buffet de Dim Sum, cena entre semana y almuerzo/cena de fin de semana. Precio neto 1.045 baht.

Buffet de Dim Sum que ofrece una variedad de platos, incluyendo al vapor, fritos, barbacoa, platos principales y postres. Se puede pedir ilimitadamente dentro del tiempo asignado. Ideal para reuniones.

฿888 ≈ €24.00

Al vapor

Siu Mai de gambas

ขนมจีบกุ้ง

SIU-MAI DE GAMBAS

Siu Mai relleno de gambas, envuelto en masa de dumpling amarilla. Cocido al vapor hasta que esté tierno y fragante. Sabor equilibrado. Servir con vinagre negro.

Siu Mai de cerdo

ขนมจีบหมู

SIU-MAI DE CERDO

Siu Mai relleno de cerdo picado sazonado. Textura elástica y suave, envuelto en masa de dumpling fina, cocido al vapor caliente. Un plato de dim sum popular.

Har Gow de gambas

ฮะเก๋ากุ้ง

HAR GOW DE GAMBAS

Har Gow de masa fina y transparente que deja ver el color rosado de las gambas en su interior. El relleno de gambas es entero y está bien sazonado. Cocido al vapor caliente, la masa es suave y masticable.

Har Gow de calamar

ฮะเก๋าปลาหมึก

HAR GOW DE CALAMAR

Dim Sum de masa transparente al estilo Har Gow, relleno de calamar fresco crujiente y elástico. Sazonado a la perfección, ofrece una textura diferente a los Har Gow de gambas habituales.

Alga marina enrollada con gambas

สาหร่ายห่อกุ้ง

ROLLO DE ALGAS MARINAS AL VAPOR CON GAMBAS PICADAS

Gambas picadas sazonadas envueltas en una fina lámina de alga verde oscuro, cocidas al vapor hasta que estén hechas. Aroma de alga marina mezclado con la dulzura de las gambas. Rociado con una salsa sabrosa.

Pescado enrollado con gambas

เนื้อปลาห่อกุ้ง

ROLLO DE PESCADO AL VAPOR CON GAMBAS PICADAS

Filete de pescado fresco finamente cortado, enrollado y relleno de gambas picadas, cocido al vapor con salsa de soja. El pescado dulce y tierno combina bien con el relleno de gambas, con un sabor ligero pero delicioso.

Gambas al vapor con ajo entero

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน

GAMBAS AL VAPOR CON SALSA DE AJO Y LIMA

Gambas al vapor con ajo entero y salsa de limón. Sabor picante y ácido equilibrado, con un aroma a ajo.

Dumpling de gambas y espinacas al vapor

เกี๊ยวกุ้งปวยเล้งนึ่ง

DUMPLING DE GAMBAS Y ESPINACAS

Dumplings de masa fina rellenos de gambas y espinacas, cocidos al vapor hasta que estén tiernos. Nutritivos por las verduras y deliciosos por las gambas.

Costillas de cerdo al vapor con dou chi

ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA

Costillas de cerdo marinadas con condimentos y dou chi, cocidas al vapor hasta que la carne se desprenda del hueso. Sabor salado y cremoso del dou chi.

Patas de pollo al vapor con dou chi

ขาไก่นึ่งเต้าซี่

PATAS DE POLLO CON SALSA BARBACOA

Patas de pollo cocidas al vapor hasta que estén tiernas y se deshagan en la boca, sazonadas con una rica salsa dou chi. Sabor equilibrado y aromático con especias.

Bollo de pato asado

โปโลเปาเป็ดย่าง

PATO ASADO BO-LO-BAO

Bollo de pato asado al estilo de Hong Kong (Bo Lo Bao) con cobertura crujiente y dulce, relleno de pato asado de sabor intenso. Una combinación perfecta de texturas.

Xiao Long Bao de Shanghai

เสี่ยวหลงเปาเซี่ยงไฮ้

XIAO LONG BAO

Pequeños bollos de masa fina con sopa caliente y relleno de cerdo en su interior. Tenga cuidado con la sopa caliente al comer. Se suele perforar la masa para sorber la sopa antes de comer.

Bollo de cerdo a la barbacoa ahumado

ซาลาเปาหมูแดงรมควัน

BOLlo DE CERDO AHUMADO A LA BARBACOA

Bollos de masa suave y esponjosa, rellenos de cerdo char siu ahumado. Aroma a humo y un dulzor y salinidad equilibrados en el relleno.

Bollo de carbón con lava

ซาลาเปาชาาร์โคลลาวา

BOLlo DE CREMA DE HUEVO SALADO DE CARBÓN

Bollo de carbón con crema de huevo salado y lava. El relleno es una lava de yema de huevo salada derretida, con un sabor dulce, cremoso y salado. Delicioso cuando se come caliente.

Bollo de nieve

ซาลาเปาหิมะ

BOLlo DE NIEVE HORNEADO

Bollo horneado con una cobertura crujiente y blanca como la nieve. La masa interior es suave y el relleno es dulce y fragante.

Bollo de taro con lava

ซาลาเปาเผือกลาวา

BOLlo DE CREMA DE TARO

Bollo de crema de taro suave y sedosa, hecho para que parezca lava derretida, con un aroma a taro y un dulzor y cremosidad equilibrados.

Fritos y Rollitos de Arroz

Rollitos de arroz con gambas crujientes

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ

ROLLO DE ARROZ CON GAMBAS CRUJIENTES

Rollitos de arroz rellenos de gambas rebozadas crujientes, que ofrecen una textura diferente entre la masa suave del exterior y las gambas crujientes del interior. Rociados con una salsa dulce y salada.

Rollitos de arroz con gambas

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง

ROLLO DE ARROZ CON GAMBAS

Una lámina de arroz suave y masticable rellena de gambas frescas y elásticas, rociada con una salsa sabrosa. Es un plato fácil de comer y que fluye fácilmente por la garganta.

Rollitos de arroz con cerdo char siu

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง

ROLLO DE ARROZ CON CERDO A LA BARBACOA

Rollitos de arroz rellenos de cerdo char siu en trozos. El sabor dulce y fragante del cerdo char siu combina bien con la suave masa de los rollitos de arroz.

Taro frito

เผือกทอด

TARO MACHACADO FRITO

Puré de taro moldeado en forma de nido frito hasta que esté crujiente y esponjoso. El relleno es de cerdo picado sazonado, con un sabor intenso y un aroma a taro frito.

Tofu frito relleno de gambas

ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด

GAMBAS FRITAS CON ENVOLTORIO DE TOFU

Relleno de gambas sazonadas envuelto en una fina lámina de tofu, frito hasta que esté dorado y crujiente. Servir con salsa agridulce de ciruela.

Bola de arroz glutinoso frito con sésamo y lava de yema salada

ข้าวเหนียวงาทอดลาวา

BOLA DE ARROZ DE SÉSAMO CON LAVA DE YEMA SALADA

Bola de arroz glutinoso frito con sésamo y lava de yema salada. Crujiente por fuera, tierno por dentro, dulce, cremoso y salado.

Tarta de nabo con mariscos XO

ขนมผักกาดซีฟู้ด XO

TORTA DE NABI DE LA PLANCHA CON MARISCOS Y SALSA XO

Tarta de nabo suave salteada con mariscos y deliciosa salsa XO. Tiene un aroma a sartén y un ligero toque picante de la salsa.

Empanadilla de cebollino y gambas a la plancha

กุ้ยช่ายกุ้งเจี๋ยน

EMPANADILLA DE GAMBAS Y CEBOLLINO A LA PLANCHA

Una fina masa de cebollino rellena de gambas y cebollino, marcada en sartén hasta que la parte exterior esté dorada y fragante. Servir con una salsa agridulce y picante.

Barbacoa

BARBACOA

Barbacoa mixta

บาร์บีคิวรวมมิตร

PLATO DE BARBACOA PATO ASADO CANTONÉS PANCETA DE CERDO CRUJIENTE CERDO ASADO CHAR SIU

Plato combinado de barbacoa al estilo cantonés, que incluye pato asado, cerdo crujiente y cerdo char siu, servido con salsa y condimentos. Ideal para compartir.

฿700~ ≈ €19.00

Pato asado

เป็ดย่าง

PATO ASADO CANTONÉS

Pato asado cantonés con piel crujiente y carne tierna. Marinado con especias chinas hasta el interior, asado hasta que la piel tenga un hermoso color marrón rojizo.

฿400~ ≈ €11.00

Cerdo crujiente

หมูกรอบ

PANCETA DE CERDO CRUJIENTE

Panceta de cerdo asada hasta que la piel esté crujiente y esponjosa, con carne tierna y jugosa y un ligero toque salado. Servir con mostaza o salsa de soja dulce.

฿425~ ≈ €11.00

Cerdo Char Siu

หมูแดง

CERDO ASADO CHAR SIU

Cerdo char siu marinado en salsa dulce y salada, asado hasta que esté fragante y de un color rojo brillante. La carne es tierna y no dura.

฿400~ ≈ €11.00

Pato laqueado

เป็ดปักกิ่ง

PATO ASADO

Pato asado con piel fina y crujiente, servido con tortitas, pepino, cebolleta y salsa dulce. Se come enrollado todo junto.

฿1,400 ≈ €38.00

Cochinillo asado

หมูหัน

COCHINILLO O COCHINILLO ESTILO "HONG KONG"

Cochinillo asado entero hasta que la piel esté dorada y crujiente, con carne tierna. Se puede preparar al estilo de Hong Kong.

฿2,800 ≈ €75.00

Sopa

SOPA

Sopa de Sichuan

ซุปเสฉวน

SOPA AGRI-PICANTE CON GAMBAS

Sopa espesa agridulce picante al estilo de Sichuan, con gambas y varios condimentos como orejas de madera y tofu, que estimula el apetito.

฿250 ≈ €7.00

Sopa de tuétano de bambú

ซุปเยื่อไผ่

SOPA DE TUÉTANO DE BAMBÚ

Sopa clara de sabor equilibrado, con tuétano de bambú crujiente que absorbe bien el caldo. Un plato saludable.

฿220 ≈ €6.00

Sopa de maíz

ซุปข้าวโพด

SOPA DE MAÍZ DULCE CON CARNE DE CANGREJO

Sopa dulce y cremosa de maíz con carne de cangrejo. Añade sabor y una textura suave.

฿220 ≈ €6.00

Sopa de aleta de tiburón

ซุปกระเพาะปลา

SOPA DE ALETA DE TIBURÓN CON CARNE DE CANGREJO

Sopa roja con aleta de tiburón de alta calidad y carne de cangrejo. Sabor intenso y equilibrado. Se suele comer caliente.

฿250 ≈ €7.00

Arroz y Fideos y Otros

Arroz frito con mariscos y salsa XO

ข้าวผัดซีฟู้ดซอส XO

ARROZ FRITO CON MARISCOS Y SALSA XO

Arroz frito con mariscos frescos, sazonado con nuestra salsa XO especial, que proporciona un aroma fragante y un sabor salado y picante equilibrado.

Fideos fritos de Hokkien

บะหมี่ผัดฮกเกี้ยน

FIDEOS FRITOS DE HOKKIEN

Fideos amarillos salteados al estilo de Hokkien, con varios acompañamientos, de sabor intenso y textura masticable.

Tofu salteado con chile y sal

เต้าหู้ผัดพริกเกลือ

TOFU CRUJIENTE CON CHILE Y SAL

Tofu en cubos frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con chile y sal. Sabor salado, picante y aromático con especias.

Verduras de temporada salteadas

ผัดผักตามฤดูกาล

VERDURAS DE TEMPORADA SALTEADAS

Verduras de temporada salteadas a fuego alto, sazonadas con salsa de ostras y ajo. Sabor equilibrado, crujiente y delicioso.

Gambas fritas con ensalada de frutas mixtas

กุ้งทอดครีมสลัดผลไม้รวม

GAMBAS FRITAS CON ENSALADA DE FRUTAS

Gambas rebozadas crujientes, servidas con ensalada de frutas mixtas y aderezo cremoso. Sabor agridulce refrescante que corta la grasa.

Sagú con melón cantalupo

สาคูแคนตาลูป

SAGÚ CON MELÓN CANTALUPO

Un postre refrescante hecho de pequeños granos de sagú en leche de coco batida con melón cantalupo. Sabor dulce y fragante.

Bolitas de ginkgo en sopa de jengibre

แปะก๊วยบัวลอยน้ำขิง

BOLAS DE GINKGO Y SÉSAMO NEGRO EN ALMÍBAR

Bolitas de masa de sésamo negro y ginkgo en sopa de jengibre caliente. El sabor picante del jengibre ayuda a relajar y es bueno para la salud.

Gui Ling Gao

กุยหลิงเกา

GELATINA NEGRA CHINA

Gelatina de hierbas chinas negras. Sabor ligeramente amargo, popularmente consumida con almíbar o miel. Tiene propiedades para aliviar el calor interno.