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Holey Artisan Bakery and Cafe

*Holey Chili Crisps contiene frutos secos IVA y servicio incluidos

Brunch y Desayuno

Huevos a la Sartén VG
Pan Eggs VG
3 huevos escalfados de corral, ragú de champiñones, espinacas baby salteadas, col rizada, queso cheddar, tostada de masa madre
Una contundente sartén de desayuno con tres huevos cocidos suavemente. Servido con un rico ragú de champiñones, verduras salteadas y cheddar derretido. Acompañado de tostada de masa madre para mojar.
฿400 ≈ €11.00
Mighty Shakshuka VG
salsa roja, mozzarella italiana, aceituna kalamata, champiñón, cebolla, pimiento verde y rojo, jalapeño, queso feta, 3 huevos de corral, sal en escamas, aceite de oliva virgen extra con rebanadas tostadas
Un guiso especiado de tomate y verduras cubierto con tres huevos escalfados y queso feta. Incluye aceitunas, pimientos y jalapeños para un toque sabroso. Servido con pan tostado para mojar en la salsa.
฿400 ≈ €11.00
Avo Fave VG
huevo escalfado de corral, medio aguacate, rebanada gruesa de tostada multisemilla, ensalada verde con hierbas aderezadas, almendras laminadas
Un plato de tostada de aguacate con una rebanada gruesa de pan multisemilla y medio aguacate. Cubierto con un huevo escalfado y servido con una ensalada fresca de hierbas con almendras. Una opción de brunch equilibrada y texturizada.
฿350 ≈ €9.00
Rebanada Tostada de Abeja VG
Bee's Toasty Slice VG
huevo frito de corral, col rizada crujiente, queso brie, miel picante
Una tostada dulce y salada cubierta con queso brie cremoso y un huevo frito. Terminada con col rizada crujiente y un chorrito de miel picante. Ofrece una combinación única de texturas y sabores.
฿300 ≈ €8.00
Salmón Ahumado
Smoked Salmon
salmón de Tasmania ahumado, crema untuosa de aguacate y ajo, huevo de corral escalfado, alcaparras italianas, eneldo
Un sándwich abierto con salmón ahumado premium y una crema untuosa de aguacate y yogur. Cubierto con un huevo escalfado, alcaparras y eneldo. Una combinación clásica con notas frescas y cítricas.
฿400 ≈ €11.00
Aguacate VG
Avocado VG
delicia de aguacate machacado con ajo, 2 huevos de corral escalfados, Holey chili crisps*, piment d'espelette
Tostada de aguacate machacado con ajo cubierta con dos huevos escalfados. Sazonada con chili crisps y piment d'espelette para un toque picante. Rico, cremoso y sabroso.
฿300 ≈ €8.00
Bready P. Dulce VG
Bready P. Sweet VG
croissant, challah, mezcla de masa madre, natillas dulces, pasas y canela, azúcar glas; textura densa como pastel
Un postre dulce estilo pudín de pan hecho con una mezcla de croissant, challah y masa madre. Horneado con natillas, pasas y canela hasta obtener una textura densa y parecida a un pastel. Un espolvoreado de azúcar glas añade dulzura final.
฿100 ≈ €3.00
Yogi Granoley VG
Yogur griego y Holey Granoley, cubierto con fruta fresca
Un tazón de yogur griego espeso servido con granola casera. Cubierto con frutas frescas de temporada. Crujiente, cremoso y refrescante.
฿200 ≈ €5.00
Muesli Bircher VG
Bircher Muesli VG
Yogur griego, manzana verde, almendra, avena, avellanas, miel, especias, cubierto con fruta
Muesli tradicional hecho con avena remojada en yogur y mezclada con manzana verde rallada, frutos secos y especias. Endulzado con miel y cubierto con fruta fresca. Un tazón de desayuno saludable y saciante.
฿250 ≈ €7.00

Sándwiches Artesanales

Elige: Pan Blanco de la Casa, Masa Madre, Trigo Integral, Focaccia, Niebla Escocesa o Baguette Panes a +50 Multisemilla, Phed Mak, Baguette Toscana, Challah, Croissant

Atún Nana
Tuna Nana
mezcla premium de atún, cebolla roja, mayonesa, apio, lechuga, tomate en pan integral o prueba en niebla escocesa
Un sándwich clásico de ensalada de atún con apio crujiente y cebolla roja. Aderezado con mayonesa y servido con lechuga y tomate frescos. Recomendado en pan integral o niebla escocesa.
฿350~ ≈ €9.00
Pollo Coronation
Coronation Chicken
pollo asado en salsa de curry ligeramente picante con pasas, lechuga, tomate en pan blanco de la casa o prueba en pan de focaccia
Pollo asado mezclado con una salsa de curry cremosa y suave y pasas. Servido con lechuga y tomate para darle frescura. Un clásico británico con sabores dulces y salados.
฿350~ ≈ €9.00
Primo Pavo
Primo Turkey
Italiano: pavo, provolone, mozzarella y salami de Milán, rúcula, mayonesa, mostaza y aceite de oliva virgen extra en baguette o prueba en toscano
Un sándwich de estilo italiano repleto de pavo, salami y dos tipos de queso. Aderezado con mayonesa, mostaza y aceite de oliva. Rico y sabroso.
฿450~ ≈ €12.00
Roast Beef poco hecho
Rare Roast Beef
finas lascas de ternera sazonada, chutney de cebolla roja, rábano picante fresco, lechuga, tomate, en masa madre
Roast beef finamente cortado maridado con rábano picante y chutney de cebolla dulce. Servido con ensalada en tu pan elegido. Sabores audaces y carnosos.
฿350~ ≈ €9.00
Vitello Tonnato
atún, mayonesa, salsa de alcaparras, finas lonchas de roast beef, ensalada de rúcula, lechuga, tomate; prueba en masa madre o baguette
Una versión sándwich del clásico plato italiano. El roast beef fino se cubre con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Sabroso, cremoso y sofisticado.
฿350~ ≈ €9.00
Marcolino
Importado de Italia: coppa, speck y provolone. Jamón ahumado, tomate seco, aceite de oliva virgen extra, balsámico curado, hierbas, guindillas encurtidas en baguette
Un sándwich de charcutería premium con embutidos italianos importados como coppa y speck. Capas de queso provolone, tomates secos y pimientos encurtidos. Aderezado con balsámico y aceite de oliva.
฿450~ ≈ €12.00
Panes de Masa Madre v
Sourdough Breads v
Los panes artesanales Holey tardan 2-3 días, hechos con harina sin blanquear y levadura silvestre; horneados en nuestros hornos europeos revestidos de piedra
Pan artesanal de masa madre de fermentación lenta hecho con levadura silvestre. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Horneado en hornos revestidos de piedra para una textura auténtica.
Historia de Amor
Love Story
jamón ahumado se une a brie cremoso en un ardiente chutney de cebolla roja, tomate y lechuga en masa madre
Un romántico maridaje de jamón ahumado y queso brie cremoso. Realzado con un dulce chutney de cebolla roja y ensalada fresca. Un sándwich bien equilibrado con sabores intensos.
฿450~ ≈ €12.00
Salami Mio
Salami de Nápoles, salami picante de Milán, aceituna kalamata, gouda curado, balsámico curado, aceite de oliva virgen extra en baguette
Un sándwich para amantes del salami con salami de Nápoles y Milán picante. Combinado con queso Gouda curado y aceitunas para un bocado salado y sabroso. Terminado con aceite de oliva y vinagre balsámico.
฿450~ ≈ €12.00

Pizzas Cuadradas

Remolacha Asada v
Roasted Beetroot v
remolacha horneada a la sal, vinagre de jerez, brittle de semillas de calabaza, aceite de oliva virgen extra (ensalada aparte)
Una ensalada aparte con remolacha horneada a la sal aderezada con vinagre de jerez. Cubierta con un crujiente brittle de semillas de calabaza para darle textura. Dulce, terroso y ácido.
฿80 ≈ €2.00
Clásico VG
Classico VG
salsa roja, mozzarella italiana, albahaca, pecorino
Una pizza cuadrada clásica estilo Margherita. Cubierta con salsa de tomate rojo, mozzarella derretida y albahaca fresca. Terminada con una pizca de queso pecorino.
฿300 ≈ €8.00
¡Añade Salsa!
Get Sauced!
Aceite de Chili Crisps*, salsa Harissa o XO realzan cada plato; disponible en botella o como extra aparte, prueba la salsa XO con huevo cocido
Una selección de condimentos caseros para realzar tu comida. Las opciones incluyen Chili Crisps picante, Harissa o salsa XO sabrosa. Disponible como extra o para comprar en botella.
Ensalada de Patatas VG
Potato Salad VG
Perejil italiano, cebolletas, cebolla roja, apio, mostaza, hierbas (ensalada aparte)
Una ensalada de patatas herbácea aderezada con mostaza y hierbas frescas. Incluye apio crujiente y cebolla para darle textura. Un plato de acompañamiento refrescante.
฿80 ≈ €2.00
Pizza de Desayuno
Breakfast Pizza
mozzarella italiana, pecorino, bacon, ricotta fresca, albahaca, huevos, ajo, aceite de oliva virgen extra y cubierto con aceite de miel y chile*
Una pizza cuadrada cubierta con favoritos del desayuno como bacon y huevos. Enriquecida con tres tipos de queso y aceite de ajo. Rociada con aceite de miel y chile para un acabado dulce y picante.
฿400 ≈ €11.00
Topping Vegetal v
Veggie Topping v
Espinaca Baby Rúcula
Verduras frescas para añadir a tu pizza o sándwich. Una mezcla de espinacas baby y rúcula. Añade un toque fresco y picante.
฿50 ≈ €1.00
Ensalada Guaca v
Guaca Salad v
aguacate en dados, tomate, cebolla, jalapeño, aceite de oliva virgen extra (ensalada aparte)
Una ensalada fresca inspirada en ingredientes de guacamole. Trozos de aguacate mezclados con tomate, cebolla y jalapeño. Simple, cremoso y picante.
฿300 ≈ €8.00
Pepperoni
salsa roja, mozzarella italiana y pepperoni (soppressata) ligeramente picante
Una pizza popular cubierta con salami soppressata italiano picante. Presenta una base de tomate rojo y mozzarella derretida. Sabrosa con un toque suave de picante.
฿350 ≈ €9.00
Topping Carnoso
Meaty Topping
Atún, Anchoas, Roast Beef, Speck, Bacon Ahumado o Jamón Ahumado
Toppings de carne extra para tu plato. Elige entre una variedad de carnes curadas, pescado o roast beef. Añade proteína y sabor sabroso.
฿100 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.3
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