Hanam Pig House Estación de la Universidad Nacional de Seúl

Panceta de cerdo fresca cortada gruesa. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un sabor rico y delicioso. Es el menú a la parrilla más querido por los coreanos.

Es el 'Teukmoksal', considerado una parte preciada entre el 'moksal' (cuello). La grasa y la carne magra se combinan adecuadamente, ofreciendo una textura tierna y masticable. El equilibrio entre la riqueza y la delicadeza es excelente.

Es el 'Saenggalbi' (costilla fresca), la parte más tierna y masticable de las costillas de cerdo. Puede disfrutar del sabor rico y original sin adobos, y también es divertido arrancar la carne del hueso.

Es el 'Galmaegisal', una parte preciada que se obtiene en pequeñas cantidades de un cerdo. Con poca grasa y mucha carne magra, se caracteriza por su textura delicada pero masticable. Su sabor a carne se vuelve más rico cuanto más se mastica.

Es el 'Hangjeongsal', también conocido como 'Cheon-gyeopsal'. El marmoleado se extiende como una flor, creando una apariencia fantástica, y su textura única, tierna pero ligeramente crujiente, es excepcional.

Es el 'Garbri-sal', una parte preciada ubicada entre el lomo y el cuello. Se caracteriza por su tierna textura y rica jugosidad, con un sabor y aroma particularmente ricos.