Hán Gōng Zhèngzōng Hánshì Liàolǐ

Name: Hán Gōng Zhèngzōng Hánshì Liàolǐ
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD2500

韓宮正宗韓式料理

Origen de la ternera: ternera alimentada con pasto de Nueva Zelanda. Se aplica un cargo de servicio del 10% en el local. Consumo mínimo de un plato por persona.

★ 4.6 (2,257) $$Moderate

Carne

Barbacoa a la plancha

Panceta de cerdo de la casa

招牌豬五花

El clásico de la barbacoa coreana, panceta de cerdo seleccionada con vetas de grasa y magra. Se asa en una plancha hasta que la superficie esté dorada y crujiente, y el interior tierno y jugoso. Se recomienda mojarla en gochujang o envolverla en lechuga para comerla, textura rica pero no grasosa.

TWD320 ≈ €9.00

Panceta de cerdo gruesa con sal y pimienta

厚切椒鹽豬五花

Recomendado por el chef

Cortes más gruesos que la panceta de cerdo normal, simplemente sazonados con sal y pimienta. Textura más firme y completa, con una explosión de jugo de carne al masticar. Ideal para los que aman saborear el sabor original de la carne de cerdo.

TWD380 ≈ €10.00

Paleta de cerdo marinada en salsa

醬烤豬梅花

Nuevo

Paleta de cerdo seleccionada (carne de cuello), marinada en una salsa especial. Después de asarla, tiene un sabor a salsa y un color caramelizado, textura tierna y suave, el sabor agridulce es perfecto para acompañar el arroz.

TWD380 ≈ €10.00

Lonchas finas de ternera veteada

雪花牛肉片

Lonchas finas de ternera con una distribución de grasa similar a la de la nieve. Se cocinan rápidamente en una plancha y se comen, la carne es tierna y dulce, se derrite en la boca.

TWD480 ≈ €13.00

Costillas de ternera marinadas en salsa secreta

秘製醬醃牛小排

Costillas de ternera seleccionadas, marinadas durante mucho tiempo en la salsa secreta exclusiva del chef. Después de asar, la carne alrededor del hueso tiene un aroma rico, la carne es masticable y llena de sabor a salsa, es un lujo en la barbacoa coreana.

TWD680 ≈ €19.00

Barbacoa a la sartén de cobre

Paleta de cerdo seleccionada

精選梅花豬肉

Se cocina en una sartén de cobre especial, generalmente con caldo alrededor para cocer las verduras. Las lonchas de cerdo de paleta se asan en el centro de la sartén, la grasa de la carne fluye hacia el caldo añadiendo sabor, es una forma de comer que combina barbacoa y hot pot.

TWD320 ≈ €9.00

Ternera de solomillo seleccionada

精選板腱牛肉

Ternera de solomillo seleccionada, con finas vetas de tejido conectivo en el centro, textura elástica. Asada en una sartén de cobre, conserva la dulzura de la ternera, se come con las verduras cocidas en el borde de la sartén, refrescante y deliciosa.

TWD400 ≈ €11.00

Platos especiales

Cangrejo crudo marinado

醃生螃蟹

Plato tradicional coreano famoso. Cangrejos frescos crudos marinados en una salsa picante especial. La carne de cangrejo tiene una textura gelatinosa, fresca y picante, conocida como el "ladrón de arroz blanco".

Pollo Shandong

山東燒雞

Un plato de pollo marinado frío, el pollo se fríe y luego se cuece al vapor, se desmenuza y se rocía con una salsa agridulce y de ajo. Sabor refrescante y desengrasante, ácido y apetitoso, a menudo se sirve con rodajas de pepino.

TWD250~ ≈ €7.00

Tang su yuk (cerdo agridulce coreano)

韓式糖醋肉

Solo disponible por la noche

Plato representativo de la cocina china coreana. Tiras de cerdo rebozadas y fritas hasta quedar crujientes, rociadas con una salsa agridulce espesa (con champiñones oreja de madera, cebolla y otras verduras). Crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y sabroso.

TWD450 ≈ €12.00

Menú combinado de ternera y cerdo

Para 2-3 personas

Menú combinado de ternera y cerdo A

牛豬綜合套餐 A

Panceta de cerdo de la casa + lonchas finas de ternera veteada

Una combinación de panceta de cerdo de la casa y lonchas finas de ternera veteada. Permite disfrutar del crujiente y graso sabor del cerdo y la tierna y dulce ternera, una opción de gran valor para compartir en grupo.

TWD700 ≈ €19.00

Menú combinado de ternera y cerdo B

牛豬綜合套餐 B

Panceta de cerdo gruesa + costillas de ternera marinadas en salsa

Una combinación de carnes mejorada, que incluye panceta de cerdo gruesa y sabrosa y costillas de ternera marinadas con sabor intenso. Ideal para los que aman la textura gruesa de la carne y los sabores intensos de la salsa.

TWD1,000 ≈ €28.00

Menú combinado de panceta de cerdo

Para 2-3 personas Panceta de cerdo de la casa + Panceta de cerdo gruesa con sal y pimienta Todos los menús anteriores incluyen cebolla marinada y una bandeja de lechuga

Menú combinado de panceta de cerdo

豬五花組合套餐

Un combo diseñado para los amantes de la panceta de cerdo. Incluye dos sabores clásicos: finas y gruesas con sal y pimienta, acompañadas de lechuga y cebolla, para disfrutar de la experiencia de envolver la carne en lechuga al estilo coreano.

TWD450 ≈ €12.00

Plato principal

Bibimbap de verduras

蔬菜拌飯

Plato de arroz clásico coreano. Un gran cuenco de arroz blanco cubierto con diversas verduras de temporada, carne picada salteada y un huevo frito. Se añade gochujang y se mezcla bien antes de comer. Textura rica y nutricionalmente equilibrado.

TWD210~ ≈ €6.00

Bibimbap en olla de piedra

石鍋拌飯

Se sirve bibimbap en una olla de piedra hirviendo. El calor forma una capa de arroz crujiente y tostado en el fondo de la olla. Al mezclar, se oye un chisporroteo y el aroma se esparce, ideal para los que les gusta la comida caliente y la textura crujiente de la olla.

TWD220~ ≈ €6.00

Arroz con barbacoa

烤肉飯

Lonchas de carne marinada y asada en salsa coreana sobre arroz blanco, la salsa impregna el arroz, salado y dulce, apetitoso. Es un plato de arroz simple pero satisfactorio.

TWD220~ ≈ €6.00

Platos salteados / Fideos y Arroz

Tteokbokki coreano

韓式辣炒年糕

Un aperitivo callejero coreano común. Tteok elástico en forma de barra y pastel de pescado cocidos en una salsa dulce y picante de pimiento rojo. Textura suave y elástica, sabor dulce y picante, muy apetitoso.

TWD220 ≈ €6.00

Fideos de patata dulce coreanos salteados (Japchae)

韓式炒冬粉

También conocido como Japchae. Fideos de almidón de batata, con una textura especialmente elástica. Mezclado con espinacas, zanahorias, cebolla, carne desmenuzada y condimento de salsa de soja y aceite de sésamo especial, aroma rico y textura suave.

TWD320 ≈ €9.00

Pulpo salteado picante

辣炒魷魚

Calamar fresco en trozos, salteado a fuego alto con muchas verduras y gochujang coreano. El calamar es tierno y elástico, la salsa es picante y estimulante, muy adecuada como aperitivo o para acompañar el arroz.

TWD320 ≈ €9.00

Panceta de cerdo salteada picante

辣炒五花肉

Lonchas de panceta de cerdo y verduras salteadas con gochujang coreano. La grasa de la carne de cerdo y el gochujang se mezclan perfectamente, sabor rico, picante y adictivo, el mejor compañero para el arroz blanco.

TWD340 ≈ €9.00

Pulpo y ternera salteados picantes

辣炒章魚牛肉

Un plato salteado de mar y tierra. La frescura del pulpo se combina con el sabor de la ternera, salteado con gochujang. Textura rica, con la elasticidad del marisco y la ternura de la ternera.

TWD480 ≈ €13.00

Tofu salteado con kimchi

炒泡菜豆腐

Kimchi fermentado salteado con tofu blanco caliente. Normalmente, el kimchi ácido y picante se coloca sobre el tofu suave para comerlo juntos, el sabor a frijol del tofu puede neutralizar la irritación del kimchi, un excelente aperitivo.

TWD460 ≈ €13.00

Verduras salteadas

炒青菜

Verduras frescas de temporada salteadas rápidamente, sabor refrescante, ideal para equilibrar el paladar con carnes de sabor intenso o platos picantes.

TWD180 ≈ €5.00

Arroz salteado con carne picante

辣炒肉飯

Cerdo y arroz salteados con gochujang coreano, cada grano de arroz está uniformemente cubierto con la salsa picante. Normalmente se añade alga triturada para darle aroma, es una comida simple pero satisfactoria.

TWD250 ≈ €7.00

Kimchi frito con arroz

泡菜炒飯

Kimchi fermentado y ácido salteado con arroz. El sabor ácido y picante del kimchi impregna completamente el arroz. Textura ligeramente picante y apetitosa, normalmente se acompaña con un huevo escalfado medio hecho.

TWD220 ≈ €6.00

Jjajangmyeon/Arroz coreano (fideos con salsa de frijol negro)

韓式炸醬麵/飯

Cebolla y carne picada salteadas con salsa de frijol negro coreana (Chunjang), vertidas sobre fideos o arroz. Sabor salado y dulce, color negro. Al comer los fideos, la salsa debe mezclarse bien con los fideos, es un plato popular en Corea.

TWD220~ ≈ €6.00

Jjampong (fideos picantes de marisco) / Arroz

韓式炒碼麵/飯

También conocido como Jjamppong (fideos picantes de marisco coreanos). El caldo es rojo brillante y picante, lleno del dulzor del marisco y las verduras. Sabor picante y estimulante, te calienta todo el cuerpo después de comerlo.

TWD250~ ≈ €7.00

Naengmyeon coreano (fideos fríos)

韓式水冷麵

Caldo frío a base de huesos de ternera, con fideos de soba finos y masticables. Sabor agridulce y refrescante, generalmente se condimenta con vinagre y mostaza amarilla, es la mejor opción para refrescarse en verano.

TWD230 ≈ €6.00

Bibim Naengmyeon (fideos fríos mezclados)

韓式拌冷麵

Fideos fríos sin caldo, simplemente se mezclan fideos de soba con gochujang especial coreano. Sabor picante y agridulce, fideos elásticos, muy satisfactorio de comer.

TWD230 ≈ €6.00

Fideos fríos de soba coreanos

韓式冷蕎麥麵

Se utilizan fideos con un mayor contenido de soba, con un aroma único a soba. Normalmente se acompaña con una salsa para mojar o un caldo refrescante, textura fresca y suave.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa

Sopa de pollo al ginseng

人蔘雞湯

Sopa tónica tradicional coreana. Arroz glutinoso, ginseng, dátiles rojos, ajo, etc., se rellenan en la cavidad de un pollo joven y se cuece a fuego lento. El caldo es rico y de color blanco lechoso, el pollo se cuece hasta que la carne se desprende del hueso, lleno de aroma a medicina herbal.

TWD550 ≈ €15.00

Sopa de tofu

豆腐湯

Con arroz

Guiso de tofu tierno coreano. Utiliza tofu puro de textura suave, cocido en un caldo picante con almejas y otros mariscos. Se añade un huevo, humeante, perfecto para acompañar el arroz.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa de kimchi

泡菜湯

Con arroz

Kimchi viejo fermentado y ácido cocido a fuego lento con cerdo. El caldo es ácido, picante y rico, no solo abre el apetito sino que también desengrasa, es la sopa más común en los hogares coreanos.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa de doenjang

大醬湯

Con arroz

Guiso a base de doenjang coreano (similar al miso), con calabacín, tofu, cebolla y otras verduras. Sabor salado y rico, con un aroma único a frijol, es la comida del alma para los coreanos.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa de ternera picante

辣牛肉湯

Con arroz

Un caldo rojo picante y espeso hecho a fuego lento con ternera desmenuzada, helecho, brotes de soja y otras verduras, con chile en polvo. El caldo es picante y rico, la ternera es tierna, muy adecuada para los que les gusta el sabor intenso.

TWD230 ≈ €6.00

Sopa de costillas de ternera

牛排湯

Con arroz

También conocida como Galbitang. Caldo claro hecho a fuego lento con costillas de ternera. El caldo es claro pero dulce y sabroso. La carne de las costillas es tierna, se puede saborear el sabor original de la ternera.

TWD270 ≈ €7.00

Sopa de tteok coreana

韓式年糕湯

Nuevo

Plato tradicional coreano que se come en el Año Nuevo coreano. Se cuecen finas láminas de tteok en caldo de huesos de ternera o de anchoa, espolvoreado con tiras de huevo, algas y cebolleta. El caldo es ligero y suave, el tteok es suave y elástico.

TWD230 ≈ €6.00

Budae Jjigae (Hot Pot del ejército)

部隊火鍋

Nuevo Significa "Hot Pot del ejército" Se cocinan ingredientes como salchichas, spam, fideos instantáneos y queso, es un plato con un caldo espeso similar a una crema.

Un hot pot especial que se originó durante la Guerra de Corea. Con un caldo picante, se añaden ingredientes abundantes como spam, salchichas, judías horneadas, queso, tteok y fideos instantáneos. El caldo combina la salinidad de las carnes occidentales con el picante coreano, rico y tentador.

TWD370~ ≈ €10.00

Menú de套餐

Menú para dos personas A

雙人套餐 A

Con 2 arroces blancos Contenido: Ternera a la sartén de cobre o Panceta de cerdo a la plancha (plato principal), tteokbokki salteado picante, Sopa de tofu/Sopa de kimchi (elegir 1 de 2), plato de marisco

Un combo económico para dos personas. Incluye un plato principal de cerdo a elegir, el clásico tteokbokki, sopa caliente y plato de marisco, para probar varios sabores coreanos a la vez.

TWD900~ ≈ €25.00

Menú para dos personas B

雙人套餐 B

Con 2 arroces blancos Contenido: Ternera a la sartén de cobre, tteokbokki salteado picante, Sopa de tofu/Sopa de kimchi (elegir 1 de 2), plato de marisco

Un menú para dos personas con ternera a la sartén de cobre como plato principal. Acompañado de tteokbokki salteado picante y sopa, ideal para los amantes de la ternera y los acompañamientos abundantes.

TWD1,100~ ≈ €30.00

Menú para tres personas A

三人套餐 A

Con 3 arroces blancos Contenido: Ternera a la sartén de cobre o Panceta de cerdo a la plancha, tteokbokki salteado picante, Sopa de tofu/Sopa de kimchi (elegir 1 de 2), pancake de marisco, plato de marisco

Festín abundante para tres personas. Además de barbacoa y sopa, se añade un crujiente pancake de marisco, con porciones generosas y variedad de platos.

TWD1,380~ ≈ €38.00

Menú para tres personas B

三人套餐 B

Con 3 arroces blancos Contenido: Ternera a la sartén de cobre, tteokbokki salteado picante, Sopa de tofu/Sopa de kimchi (elegir 1 de 2), pancake de marisco, plato de marisco

El plato principal del menú para tres personas se mejora con ternera a la sartén de cobre. Una combinación de pancake de marisco y varios acompañamientos para una comida más satisfactoria.

TWD1,580~ ≈ €43.00

Menú para cuatro personas A

四人套餐 A

Contenido: Ternera a la sartén de cobre o Panceta de cerdo a la plancha, tteokbokki salteado picante, Budae Jjigae/Sopa de pollo al ginseng (elegir 1 de 2), pancake de marisco, verduras salteadas, bibimbap en olla de piedra, plato de marisco

Un lujoso menú para cuatro personas ideal para reuniones familiares o de amigos. Incluye barbacoa, un gran hot pot (Budae Jjigae o sopa de pollo al ginseng), pancake de marisco, bibimbap en olla de piedra y muchos otros platos clásicos, para una comida absolutamente saciante.

TWD2,100~ ≈ €58.00

Menú para cuatro personas B

四人套餐 B

Contenido: Ternera a la sartén de cobre, tteokbokki salteado picante, Budae Jjigae/Sopa de pollo al ginseng (elegir 1 de 2), pancake de marisco, verduras salteadas, bibimbap en olla de piedra, plato de marisco

El menú de cuatro personas de máxima calidad. El plato principal es ternera a la sartén de cobre, acompañado de un hot pot de lujo a elegir y varios platos imprescindibles de la cocina coreana, para disfrutar de la esencia de la comida coreana a la vez.

TWD2,500~ ≈ €69.00

Artículos adicionales

Huevo

雞蛋

Huevo crudo o huevo frito (según disponibilidad del restaurante), que se utiliza normalmente para añadir suavidad al bibimbap o para poner en la sopa.

TWD20 ≈ €1.00

Arroz blanco

白飯

Arroz blanco cocido al vapor.

TWD20 ≈ €1.00

Queso

起司

Queso para añadir al Budae Jjigae o al arroz frito, para darle un sabor cremoso y una textura elástica.

TWD40 ≈ €1.00

Fideos instantáneos

泡麵

Pastel de fideos instantáneos coreanos, resistente a la cocción y con textura elástica, el mejor acompañamiento para el Budae Jjigae.

TWD40 ≈ €1.00

Lechuga

生菜

Hojas de lechuga fresca, para envolver la barbacoa, rodajas de ajo y salsa, refrescante y desengrasante.

TWD40 ≈ €1.00

Bebidas

Tarifa de descorche de 300 por botella para vino traído de fuera.

Cerveza coreana - CASS

韓國啤酒-CASS

Una de las marcas de cerveza más populares de Corea. Sabor limpio y refrescante, con burbujas abundantes, ideal para acompañar barbacoa grasienta o pollo frito.

Soju coreano - Jinro

韓國燒酒-真露

El licor destilado nacional de Corea. Sabor puro con dulzura, contenido de alcohol moderado. Se puede beber solo o mezclar con cerveza para hacer "Somaek".

Soju con sabor a fruta

水果口味燒酒

Se añaden sabores de frutas (como yuzu, melocotón, uva) al soju tradicional. Sabor dulce y suave, con un sabor a alcohol más ligero, muy popular entre las mujeres.

Vino de arroz coreano

韓國米酒

También conocido como Makgeolli, es un vino de arroz turbio de color blanco lechoso. Sabor agridulce ligeramente burbujeante, con un rico aroma a arroz, se suele servir en cuenco y marida perfectamente con los pancakes.

Cerveza Taiwán

台灣啤酒

Cerveza clásica producida localmente en Taiwán. Elaborada con arroz Penglai, tiene un sabor único y un regusto refrescante y dulce.

Licor de sorgo

高梁酒

Licor destilado a base de sorgo. El licor es transparente, con un aroma rico y profundo, sabor picante y dulce.

Zumo de pera

水梨果汁

Zumo de pera coreano popular. Dulce y refrescante, puede aliviar la irritación causada por la comida picante.

Zumo de uva

葡萄果汁

Bebida de zumo con trozos de pera entera. Dulce y refrescante, con trozos de fruta para una textura rica.