Gyukatsu Permpalung S39 ( Gyukatsu aumenta energía Sukhumvit 39 )

Carne de res cubierta con pan rallado fino y frita a alta temperatura durante un corto período de tiempo. Se caracteriza por ser crujiente por fuera y servirse poco hecha por dentro. Generalmente se disfruta cocinándola al punto deseado en una plancha de piedra y acompañándola con salsa de wasabi o sal marina.

Set de chuleta de cerdo de lomo. La dulzura de la grasa y la riqueza de la carne combinan perfectamente con el crujiente rebozado. Se come con repollo rallado, arroz y salsa o mostaza.

Chuleta de cerdo de lomo単品. Disfruta de la jugosa grasa y la firmeza de la carne. Ideal como aperitivo o plato adicional.

Plato individual de gyu-katsu (res poco hecha). Se caracteriza por la textura crujiente del rebozado y la tierna carne roja. Se puede disfrutar como extra al menú fijo o como aperitivo.

Arroz de grano corto japonés cocido. Tiene una textura pegajosa y dulce, y una textura esponjosa. Es un alimento básico indispensable en la cocina japonesa, como los platos fritos.

Repollo crudo finamente picado. Tiene una textura crujiente y refrescante que limpia el paladar después de comer platos fritos. Se come con aderezo o salsa.

Sopa tradicional japonesa hecha con pasta de soja fermentada (miso) y caldo dashi. Es cálida, sabrosa y salada, y su sabor reconfortante es perfecto para beber entre comidas.

Alimento fermentado hecho con verduras como col china marinadas en chile y condimentos. Tiene un sabor picante y ácido, ideal como acompañamiento del arroz o para refrescar el paladar.

Huevo cocido lentamente en agua a baja temperatura con cáscara. La clara es suave y cremosa, y la yema está a medio cocer. Se puede comer tal cual con un poco de dashi, o mezclarlo con arroz o carne para disfrutar de un sabor intenso.