Gobchangli

Plato de intestino delgado de res a la parrilla. Se caracteriza por su textura masticable y sabor sabroso. Se come mojado en salsa o acompañado de cebollino.

Plato de intestino grueso de res a la parrilla. Tiene un sabor rico, tierno y graso. Se disfruta su textura crujiente al asarlo hasta que esté dorado, y se recomienda comerlo con vegetales.

Plato de la última sección del estómago de res a la parrilla. Tiene una textura masticable y agradable, con un sabor sabroso característico. Es aún más delicioso si se asa con cebolla o ajo.

Una combinación que permite probar a la vez varias partes de los menudillos de res, como el intestino delgado, el intestino grueso y el abomaso. Permite disfrutar del sabor y la textura de varias partes simultáneamente.

Corte fino de la pechuga de res, caracterizado por su sabor sabroso y textura tierna. Se cocina rápidamente en la parrilla y es ideal para comer envuelto en vegetales.

Tartar de res fresco cortado en finas tiras y marinado. Se disfruta frío y sabroso con pera y yema de huevo.

Corazón de res, caracterizado por su textura masticable y sabor suave. Es importante asarlo rápidamente para que no quede duro y se disfruta a menudo con otros menudillos.

Fideos jjolmyeon masticables mezclados con una salsa picante y ácida y yukhoe fresco. Es un plato especial refrescante y vigorizante que abre el apetito.

Arroz frito estilo coreano con kkakdugi (kimchi de rábano) crujiente. Se caracteriza por su sabor sabroso y picante, y se disfruta al final de la comida. Añadir queso intensifica el sabor.

Se pueden añadir fideos de arroz glutinoso masticables para asar o acompañar otros platos. Es un plato de acompañamiento ideal para disfrutar con el plato principal.

Un destilado coreano representativo hecho principalmente de arroz. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y se bebe principalmente con las comidas o en reuniones sociales. Su graduación alcohólica es de 16-20%.

Vino de arroz tradicional coreano, hecho con arroz glutinoso y filtrado para obtener un líquido claro. Se caracteriza por su sabor suave y aromático, y es mejor disfrutarlo frío. Combina bien con platos de mariscos.

Bebida fermentada con sabor fresco y refrescante. Existen varios tipos, y en Corea se suele disfrutar la cerveza tipo lager. Es ideal para acompañar platos a la parrilla.

Término general para una variedad de bebidas no alcohólicas como refrescos y jugos. Son buenos para saciar la sed y se disfrutan con comidas picantes.