Fran’s Sukhumvit 49

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Fran’s Sukhumvit 49

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Ubicación
Reseñas
Desayuno
Tortita
Tortitas Silver Dollar
Desayuno Sé Tú Mismo
Bol Saludable
Sándwich Abierto
Bagel de Fran
Recién Horneado a Diario
Carta de Vinos
Desayuno

Brunch y Verdes Todo el Día

Desayuno Clásico

Classic Breakfast

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, dos salchichas, tocino, champiñones salteados, patatas salteadas, tomate a la parrilla y frijoles horneados

Un contundente plato de desayuno completo con huevos cocinados a tu gusto, carnes y verduras. Sabroso, rico y saciante. Disfruta combinando diferentes elementos como la salchicha y los frijoles en el tenedor.

฿490~

Desayuno de Aguacate de Fran

Fran's Avocado Breakfast

huevos escalfados, muffin inglés, holandesa de aguacate, pistacho, ensalada y tocino

Un plato de desayuno moderno con huevos escalfados y salsa de aguacate sobre un muffin. Cremoso, sabroso y con sabor a nuez por los pistachos. Comer con cuchillo y tenedor, mezclando la yema líquida con la holandesa.

฿590
$18.00

Salmón Gravlax con Huevo Revuelto de Trufa

Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg

huevos revueltos, salmón curado, salsa de trufa y tostada

Huevos revueltos suaves servidos con salmón curado y salsa aromática de trufa. Rico, terroso y salado. Se disfruta mejor apilando los huevos y el salmón sobre la tostada.

฿420
$13.00

El Desayuno del Jardín

The Garden Breakfast

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) verduras a la parrilla, dos huevos, aguacate, champiñones salteados, tomate y tostada

Un plato de desayuno con énfasis en verduras, con huevos, verduras a la parrilla y aguacate. Fresco, sabroso y con textura de diversas verduras. Comer con la tostada proporcionada.

฿480~

Huevos Benedictinos

Eggs Benedict

(Salmón Gravlax | Jamón) huevos escalfados, muffin inglés, holandesa con tu elección de salmón curado o jamón

Clásicos huevos escalfados sobre un muffin inglés cubiertos con rica salsa holandesa. Cremoso, sabroso y ácido. Corta las capas para que la yema se mezcle con la salsa y el pan.

฿370~

Tortitas y Tocino

Pancakes and Bacon

tortitas de suero de leche, tocino crujiente servido con sirope de arce y mantequilla batida

Tortitas de suero de leche esponjosas servidas con tocino crujiente y salado. Combinación de sabores dulce y salado con textura suave. Rocía con sirope de arce y come con tenedor.

฿330
$10.00

Filete y Huevos

Steak & Eggs

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, solomillo y patatas fritas de batata

Un desayuno premium con solomillo y huevos. Carnoso y sabroso con un acompañamiento de patatas fritas de batata. Disfruta del filete cocinado a tu gusto junto a los huevos.

฿990~

Monte Cristo

Monte Cristo

jamón y queso en una tostada francesa de brioche

Un sándwich frito hecho con tostada francesa de brioche relleno de jamón y queso. Dulce, salado y rico con un exterior crujiente. Servido caliente.

฿380
$12.00

Shakshuka

Shakshuka

huevos orgánicos escalfados en salsa de tomate, especiados con comino, hojuelas de chile y anacardo. servido con pan de masa madre

Huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimiento con especias de Oriente Medio. Ácida, picante y sabrosa. Moja el pan de masa madre en la salsa y la yema del huevo.

฿420
$13.00

Pescado y Patatas Fritas

Fish & Chips

(Vientre de Salmón | Bacalao) frito en tempura de cerveza hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de batata y salsa tártara

Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, escamoso por dentro. Moja el pescado y las patatas fritas en la salsa tártara.

฿850~
Tortita

Tortitas de Ricotta con Limón y Amapola

Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes

tortitas de suero de leche con ricotta, semillas de amapola y curd de limón

Tortitas ligeras con queso ricotta y semillas de amapola, cubiertas con curd de limón. Cítrico, dulce y esponjoso. Disfrutar como un dulce desayuno o capricho de brunch.

฿360
$11.00

Tortitas de Frutos Rojos

Red Fruits Pancakes

tortitas de suero de leche con compota de frutos rojos

Tortitas clásicas de suero de leche cubiertas con compota de frutos rojos. Dulce y ácido con tortitas suaves. Comer con sirope si se desea.

฿420
$13.00

Tortitas y Tocino

Pancakes and Bacon

tortitas de suero de leche, tocino crujiente servido con sirope de arce y mantequilla batida

Tortitas esponjosas de suero de leche combinadas con crujientes tiras de tocino. Un equilibrio de sirope dulce y carne salada. Combinación clásica de desayuno occidental.

฿330
$10.00
Tortitas Silver Dollar

Natural

Plain

tortitas de suero de leche servidas con sirope de arce y mantequilla batida

Pequeñas tortitas de suero de leche del tamaño de una moneda. Suaves, esponjosas y dulces. Servidas con mantequilla y sirope para mojar o rociar.

฿250
$8.00

Plátano

Banana

tortitas de suero de leche servidas con plátano caramelizado y mantequilla batida

Pequeñas tortitas de suero de leche servidas con plátanos caramelizados dulces. Frutal, dulce y rico. Una opción de desayuno o brunch similar a un postre.

฿320
$10.00
Desayuno Sé Tú Mismo

Paso 1: Elige tu Pan y Huevo

Masa Madre

Sourdough

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)

Un plato de desayuno básico con tostada de masa madre y huevos. Sencillo y sabroso. Personaliza añadiendo acompañamientos del menú.

฿170~

Tortita

Pancake

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)

Un plato de desayuno básico con una tortita y huevos. Base dulce y salada. Añade proteínas o acompañamientos para completar la comida.

฿180~

Muffin Inglés

English Muffin

(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)

Un plato de desayuno básico con un muffin inglés y huevos. Pan masticable con huevos sabrosos. Ideal para hacer tu propio sándwich o plato.

฿210~

Huevos Benedictinos de Aguacate

Avocado Egg Benedict

Huevos escalfados con aguacate sobre pan, cubiertos con salsa. Cremoso y rico. Una opción popular de desayuno moderno.

฿270
$8.00

Paso 2: Elige tu Proteína o Acompañamiento

Tocino Crujiente

Crispy Bacon

Tiras de tocino cocinadas hasta que estén crujientes. Sabor salado y ahumado. Un acompañamiento clásico del desayuno.

฿80
$2.00

Mini Salchicha de Cerdo

Mini Pork Sausage

Salchichas de cerdo pequeñas. Sabrosas y carnosas. Servidas como acompañamiento.

฿100
$3.00

Salchicha Casera de Hierbas

Homemade Herb Sausage

Salchicha casera sazonada con hierbas. Aromática y sabrosa. Buen acompañamiento para los huevos.

฿150
$5.00

Tocino Grueso

Thick Cut Bacon

Tiras gruesas de tocino. Masticable, carnoso y rico. Más sustancioso que el tocino estándar.

฿250
$8.00

Jamón

Ham

Lonchas de jamón curado. Salado y tierno. Añade proteína a tu desayuno.

฿80
$2.00

Salmón Gravlax

Salmon Gravlax

Salmón crudo curado. Textura sedosa con sabor salado y sabroso. Combina bien con huevos y pan.

฿150
$5.00

Pechuga de Pollo a la Parrilla

Grilled Chicken Breast

Pechuga de pollo deshuesada cocinada a la parrilla. Magra y sabrosa. Un complemento proteico saludable.

฿100
$3.00

Burrata

Burrata

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. Textura suave y cremosa. Sabor suave y lácteo.

฿220
$7.00
Bol Saludable

Acai de Verano

Summer Acai

Base de acai, plátano, leche de almendras, naranja, fresa, mora, arándano y coco rallado

Un bol de batido hecho con bayas de acai cubierto con frutas frescas y coco. Dulce, ácido y refrescante. Comer con cuchara.

฿320
$10.00

Plátano Maltoso

Malty Banana

Base de malta y plátano, leche de almendras, pistacho, almendra, nuez, granola, plátano y nibs de cacao

Un cremoso bol de plátano con sabor a malta, cubierto con nueces y nibs de cacao. Con sabor a nuez, dulce y crujiente. Una opción contundente y saludable.

฿320
$10.00

Bosque de Verano

Summer Forest

Base de col rizada y mango, mango, arándano, piña, coco rallado, semilla de chía y semilla de lino

Un bol de batido verde con col rizada y frutas tropicales. Dulce y nutritivo. Cubierto con semillas para darle textura.

฿320
$10.00

Baya, Nueces y Pistacho

Berry, Walnut & Pistachio

Base de yogur, fresa, mora, arándano, baya de goji, granola, almendra, nuez, pistacho, semilla de chía y semilla de lino

Bol de yogur cubierto con frutos rojos variados y nueces. Ácido, dulce y crujiente. Rico en antioxidantes y grasas saludables.

฿280
$9.00

Frutas Tropicales Doradas

Golden Tropical Fruits

Base de yogur, mango, maracuyá, piña, semilla de chía, semilla de lino y granola

Bol de yogur con frutas tropicales como mango y maracuyá. Dulce, ácido y cremoso. Un plato brillante y energético.

฿280
$9.00

Baya de Miel

Honey Berry

Base de yogur griego, granola, arándanos, naranja sanguina, fresa, frambuesa, coco rallado y panal de miel

Yogur griego servido con frutos rojos, panal de miel y granola. Espeso, cremoso y dulce. Un lujoso bol de yogur.

฿320
$10.00

Plátano con Nueces

Banana Nutty

Base de yogur griego, granola, plátano, arándanos, nueces, semillas de lino y miel

Yogur griego cubierto con plátano, nueces y miel. Cremoso, dulce y con sabor a nuez. Una combinación de sabores clásica.

฿320
$10.00
Sándwich Abierto

Aguacate y Champiñón

Avocado & Mushroom

masa madre, aguacate machacado y champiñones portobello salteados

Tostada de masa madre cubierta con aguacate cremoso y champiñones sabrosos. Rico y terroso. Se come como un sándwich abierto con cuchillo y tenedor.

฿285
$9.00

Higo y Jamón Ibérico

Fig & Iberico Ham

masa madre, jamón ibérico, higo y firsee

Tostada de masa madre con jamón ibérico premium e higos dulces. Perfil de sabor salado y dulce. Un sofisticado sándwich abierto.

฿495
$15.00

Camembert y Fresa

Camembert & Strawberry

masa madre, camembert, fresa fresca, miel, balsámico, queso crema y almendra

Tostada de masa madre con queso Camembert suave y fresas frescas. Cremoso, dulce y salado. Rociado con miel y balsámico.

฿490
$15.00

Salmón Aguacate

Salmon Avocado

masa madre, salmón curado casero, aguacate, alcaparras, chalotas y queso crema

Tostada de masa madre cubierta con salmón curado y aguacate. Sabroso, cremoso y fresco. Adornado con alcaparras y chalotas.

฿340
$11.00

Huevo de Terciopelo y Tocino

Velvet Egg & Bacon

masa madre, huevos revueltos sedosos y tocino grueso glaseado con sirope de arce

Tostada de masa madre con huevos revueltos suaves y tocino dulce. Cremoso y sabroso con un toque de dulzura de sirope de arce. Una comida reconfortante.

฿390
$12.00

Jamón de Parma y Burrata

Parma Ham & Burrata

masa madre, jamón de Parma, burrata y tomates cherry

Tostada de masa madre con jamón de Parma y queso burrata cremoso. Sabores salados y lácteos con tomates frescos. Sándwich abierto de inspiración italiana.

฿480
$15.00

Huevo y Queso de Terciopelo con Trufa

Velvet Egg & Cheese with Truffle

Huevo de Terciopelo con queso Gruyère y Trufa

Huevos revueltos suaves con Gruyère derretido y trufa. Rico, aromático y sabroso. Servido sobre tostada.

฿750
$23.00

Huevo de Terciopelo y Champiñones con salsa Mornay

Velvet Egg & Mushroom with sauce Mornay

Huevo de terciopelo y champiñones parisinos con salsa Mornay

Huevos revueltos suaves con champiñones y salsa cremosa de queso blanco. Rico y sabroso. Un sándwich abierto contundente.

฿390
$12.00

Huevo de Terciopelo y Pato Naranja

Velvet Egg & Orange Duck

Huevo de terciopelo, con confit de pata de pato desmenuzada y salsa de naranja

Huevos revueltos suaves con pato confitado tierno y salsa de naranja. Sabroso y dulce con carne de pato rica. Servido sobre tostada.

฿570
$18.00

Huevo de Terciopelo y Patata Cargada

Velvet Egg & Loaded Potato

Huevo de terciopelo y patata asada machacada con trocitos de tocino y crema agria

Huevos revueltos suaves con patata, tocino y crema agria. Contundente, cremoso y sabroso. Sabores similares a una patata asada cargada.

฿320
$10.00

Colas de Bogavante sobre Tostada

Lobster Tails on Toast

en brioche tostado con mantequilla, ajo y aceite de pimentón ahumado

Colas de bogavante servidas sobre pan de brioche tostado. Sabor a marisco rico con mantequilla y especias. Un plato lujoso.

฿1,290
$40.00
Bagel de Fran

Bagel y Lox

Bagel & Lox

salmón ahumado, tomate, cebolla roja con queso crema de eneldo y cebolleta

Clásico sándwich de bagel con salmón ahumado y queso crema. Sabroso, salado y cremoso. Un clásico de Nueva York.

฿320~

Bagel de Aguacate

Avo Bagel

aguacate machacado, con rodajas de aguacate, aceite de oliva, balsámico y pistacho

Bagel servido con aguacate preparado de dos maneras. Cremoso y con sabor a nuez. Una opción vegetariana fresca.

฿290~

Jamón y Queso

Ham & Cheese

lonchas de jamón ahumado, cocido al vapor con queso cheddar

Sándwich de bagel caliente con jamón y queso cheddar derretido. Sabroso y reconfortante. Servido caliente.

฿320~

Carne de Res Curada

Salt Beef

pechuga de ternera marinada, curada y estofada servida entre un bagel con mostaza inglesa y pepinillo encurtido

Bagel relleno de pechuga de ternera curada, mostaza y pepinillos. Sabroso, salado y ácido. Un sándwich de carne contundente.

฿450~
Recién Horneado a Diario

Media Hogaza

Half Loaf

Media hogaza de pan de masa madre. Exterior crujiente e interior masticable. Sabor agrio distintivo.

฿150
$5.00

1 Hogaza

1 Loaf

Una hogaza entera de pan de masa madre. Exterior crujiente e interior masticable. Ideal para sándwiches o tostadas.

฿290
$9.00
Carta de Vinos

Immortale Blanc de Blancs Vino Spumante Extra Dry NV, Italia

Immortale Blanc de Blancs Vino Spumante Extra Dry NV, Italy

Vino espumoso italiano elaborado con uvas blancas. Seco y crujiente con burbujas. Servido frío.

฿1,500
$47.00

Grande Alberone Moscato Vino Spumante Dolce, NV

Grande Alberone Moscato Vino Spumante Dolce, NV

Vino espumoso dulce de Italia. Afrutado y floral. Un vino estilo postre.

฿1,500
$47.00

Torresella Prosecco DOC Rose

Torresella Prosecco DOC Rose

Prosecco rosado espumoso. Fresco y afrutado con notas de bayas. Final crujiente.

฿1,500
$47.00

BOTTEGA ROSE GOLD

BOTTEGA ROSE GOLD

Espumoso rosado italiano premium. Bouquet floral y afrutado. Burbujas elegantes.

฿2,200
$68.00

BOTTER PROSECCO DOC EXTRA DRY

BOTTER PROSECCO DOC EXTRA DRY

Prosecco italiano clásico. Extra seco con notas de manzana y pera. Refrescante.

฿1,500
$47.00

BOTTER PROSECCO DOC Rose

BOTTER PROSECCO DOC Rose

Prosecco Rosado. Delicado y fragante. Notas de frutos rojos.

฿1,500
$47.00

Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut

Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut

Vino espumoso francés de Borgoña. Estilo Brut (seco). Complejo y elegante.

฿2,200
$68.00

Billecart-Salmon Brut Réserve

Billecart-Salmon Brut Réserve

Prestigioso Champagne. Equilibrado y armonioso. Burbujas finas y notas afrutadas.

฿4,300
$133.00

Billecart-Salmon Brut Rosé

Billecart-Salmon Brut Rosé

Prestigioso Champagne Rosado. Sutil y fino. Notas de frutos rojos.

฿5,800
$180.00

Moet & Chandon Brut Imperial

Moet & Chandon Brut Imperial

Famoso Champagne francés. Vibrante y generoso. Notas de manzana, pera y cítricos.

฿3,800
$118.00
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