Diǎn diǎn xīn Táiwān Wēifēng Táiběi Chēzhàn diàn

Combina las características de los rollitos de arroz al vapor y los rollitos fritos. La suave piel de arroz de los rollitos de arroz envuelve un crujiente palito de masa frita y un relleno de gambas. La textura es suave por fuera y crujiente por dentro, con capas ricas. Se recomienda acompañar con salsa de soja para un mejor sabor.

La obra maestra de los dim sum de Hong Kong. La piel de la empanadilla es cristalina y elástica, rellena de una gamba entera y tierna y brotes de bambú. El sabor es fresco y delicioso, permitiendo saborear la dulzura natural de la carne de gamba.

Un clásico siu mai de Hong Kong, hecho con una mezcla de cerdo y gambas picadas, coronado con huevas de pez volador de color naranja rojizo (huevas de cangrejo). La textura es firme y jugosa, con un rico sabor a carne.

Arroz glutinoso, pollo, champiñones y yema de huevo salada envueltos en hojas de loto y cocidos al vapor. El arroz glutinoso absorbe el aroma fresco de las hojas de loto y la grasa del relleno, resultando en una textura suave y sabrosa con un aroma embriagador.

Tiernos bollos con forma de cerdito, rellenos de una rica crema de yema de huevo salada. El sabor es una mezcla de dulce y salado, con un relleno caliente y líquido. Puedes pinchar la nariz con los palillos para experimentar la diversión de la "nariz que moquea".

Una versión mini del bollo de piña de Hong Kong. Un bollo de piña dorado y crujiente con una rebanada gruesa de mantequilla fría. Al morder, se experimenta simultáneamente el calor del bollo y el frío de la mantequilla, con un sabor salado, dulce y lácteo que se derrite en la boca.

Salchicha china y panceta curada cantonesa al vapor sobre arroz, rociado con salsa XO rica en sabor. El arroz absorbe el aroma graso de la carne curada, y combinado con la salsa XO ligeramente picante, el sabor es único y abre el apetito.

Un homenaje al plato clásico de la película "God of Cookery". Arroz blanco cubierto con cerdo a la barbacoa glaseado (o pollo), un huevo frito a medio hacer y verduras, rociado con salsa de soja dulce especial y aceite de cebolleta. Es más delicioso romper la yema y mezclarla con el arroz.

Fideos instantáneos de Hong Kong (Chuk Kee) mezclados con chuleta de muslo de pollo frita y abundante aceite de cebolleta de Hong Kong. Los fideos son elásticos, el pollo tierno, y el aceite de cebolleta salado es el alma de todo el plato.

Fideos instantáneos secos mezclados con chuleta de cerdo gruesa y salsa XO de marisco picante. La chuleta de cerdo es firme y la salsa XO realza la frescura y el picante general, con un sabor más intenso.

Un plato de gachas tradicional cantonés, donde los granos de arroz se cocinan hasta que se abren, resultando en una textura suave y cremosa. Se añaden trozos de huevo de pato en conserva y tiras de cerdo magro, con un sabor salado y delicioso, ideal para reconfortar el estómago.