Dai Ramen - Dai Ramen CDC Branch

Ramen con caldo de huesos de cerdo concentrado mezclado con condimentos tailandeses de Tom Yum. Ofrece un sabor picante y ácido intenso, con una cremosidad agradable. Una combinación perfecta de sabores japoneses y tailandeses.

Ramen en un rico caldo de Khao Soi al estilo del norte, con leche de coco aromática y cremosa y especias picantes. Servido con cerdo chashu grueso y tierno. Un plato de fideos difícil de encontrar en restaurantes de ramen.

Ramen en un rico caldo de Khao Soi con leche de coco, con un sabor equilibrado y un picante agradable. Servido con pollo sous vide tierno y acompañamientos de Khao Soi tradicionales.

Ramen picante con cerdo picado salteado con especias. El caldo es espeso y tiene un aroma a aceite de chile y sésamo. Sabor más intenso que el ramen normal.

Ramen con caldo claro sazonado con salsa de soja japonesa (shoyu) y caldo de bonito seco. Sabor salado y equilibrado, con un aroma ahumado a bonito seco. Ligero y fácil de digerir.

Ramen con caldo de pollo concentrado mezclado con aceite de trufa. Ofrece un aroma lujoso y un sabor suave. Un plato imprescindible para los amantes de la trufa.

Ramen con caldo de huesos de cerdo blanco opaco, cocido a fuego lento hasta obtener un sabor rico y cremoso. Sabor equilibrado, con aroma a cerdo. Un ramen clásico popular.

Ramen para mojar, con fideos gruesos y suaves servidos por separado de un caldo caliente muy concentrado hecho de huesos de cerdo y bonito seco. Al comer, sumerja los fideos en el caldo para obtener el máximo sabor.

Ramen frío para mojar, con un caldo refrescante y ácido de yuzu mezclado con el aroma del bonito seco. Ideal para días calurosos para refrescarse.

Ramen con caldo de bonito claro, mezclado con yuzu. Sabor salado y ligeramente ácido, con un aroma fresco de cáscara de yuzu. Fácil de tragar y no grasoso.

Fideos de ramen gruesos, especialmente masticables, ideales para tsukemen (ramen para mojar).

Fideos de ramen finos y rectos, al estilo Hakata. Suaves y absorben bien el caldo.

Panceta de cerdo estofada en salsa de soja hasta que esté tierna. Sabor salado y dulce, con aroma a salsa japonesa.

Muslo de pollo cocido a baja temperatura (Sous Vide), lo que lo hace muy jugoso y tierno.

Cerdo picado salteado con una variedad de especias. Ofrece un sabor picante y un aroma fragante, añadiendo un toque intenso al ramen.

Brotes de bambú japoneses encurtidos y sazonados (Menma) con un sabor ligeramente salado y dulce y una textura crujiente.

Huevo cocido con yema blanda, marinado en salsa de soja. Yema líquida, sabor salado y dulce que penetra en el huevo.

Cebolletas frescas picadas, añaden aroma y frescura, cortando la riqueza del caldo.

Champiñón oreja de madera negro en juliana, con una textura crujiente y agradable al masticar.

Algas marinas secas y tostadas, con aroma a mar. Popular para acompañar ramen con caldo de huesos de cerdo.

Bebida de soda mezclada con yuzu. Sabor ácido y burbujeante, con aroma a cítricos, refrescante.

Agua embotellada

Cerveza lager tailandesa popular, con un sabor intenso y espuma suave.

Refresco de cola, dulce y burbujeante.

Té verde matcha helado, con un rico sabor a té, no muy dulce. Relleno ilimitado.

Bebida de yuzu con miel y gelatina masticable, dulce y refrescante.